Bolinhos de carne moída: uma seleção de receitas passo a passo com fotos e descrições

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Carne picada de carne bovina é um produto popular e facilmente disponível que consiste em carne de porco, cordeiro, carne bovina ou aves. Vai bem com vários ingredientes, tornando-o amplamente utilizado na culinária. Faz deliciosas costeletas, caçarolas, recheios de tortas e outras guloseimas. O post de hoje mostrará como fazer bolinhos de carne picada.

Carne com molho de natas

Este prato é uma combinação bem-sucedida de almôndegas de carne moída e molho macio. Vai bem com massas e cereais, o que significa que vai diversificar a sua dieta habitual. Para sua preparação, você precisará de:

• 1 kg de carne de sol.
• 30g de manteiga sem sal.
• 60g de pão ralado.
• 125 ml de creme de leite.
• estoque de 500 ml.
• 1 cebola branca.
• 2 ovos crus selecionados.
• 2 colheres de sopa. eu. farinha de cozimento.
• 1 colher de chá raspas de limão.
• Sal, pimenta, noz-moscadae óleo vegetal.

Passo número 1. Bolas de carne picada são preparadas de forma bastante simples. Para começar, a carne retorcida, as cebolas douradas, o pão esfarelado, os ovos e as raspas de limão são combinados em um recipiente fundo.

Passo número 2. Tudo isso é salgado, temperado, bem amassado e disposto em forma de bolinhas.

Passo nº 3. Os produtos resultantes são transferidos para uma assadeira e assados a 200 0C por cerca de um quarto de hora.

Passo nº 4. Após o tempo designado, eles são despejados com um molho composto de caldo, creme e farinha fritos em manteiga derretida e depois aquecidos por um curto período de tempo em um forno de trabalho.

Carne suína com semolina

Este saboroso prato com um delicioso molho cremoso será um ótimo complemento para massas ou purê de batatas. É cozinhado no forno sem fritar previamente numa frigideira untada com óleo. Para servir em um jantar em família, você vai precisar de:

• 500g de carne de porco magra.
• 150 g de queijo russo.
• 3 ovos crus selecionados.
• 1 cebola branca.
• 5 colheres de sopa. eu. sêmola seca.
• ½ xícara de leite coalhado e creme de leite caseiro.
• Sal e temperos.

Passo número 1. A carne de porco pré-lavada é torcida em um moedor de carne e combinada com ovos crus.

Passo número 2. A massa resultante é complementada com sêmola e cebola ralada.

Passo número 3. Tudo isso é salgado, temperado, misturado com 100 g de lascas de queijo e feito bolinhas.

Passo 4. Os produtos resultantes são transferidos para uma forma profunda e despejados com um molho composto de creme de leite, leite coalhado, sal e especiarias.

Passo número 5. Tudo isso é polvilhado com o restante das lascas de queijo e enviado para tratamento térmico. Prepare bolinhas de carne picada em forno pré-aquecido a 180 ⁰C. Após trinta minutos, a temperatura é reduzida para 150 ^{0C e espere mais meia hora.}

Carne com requeijão

Este prato perfumado e muito apetitoso é um pouco parecido com almôndegas. Graças ao cozimento no forno, fica incrivelmente suculento e macio. Um sabor especial é dado a ele pela presença de molho de tomate. Para reproduzir facilmente esta receita de bolinhos de carne picada, você vai precisar de:

• 1kg de carne moída.
• 170 g de requeijão.
• 1 cebola branca.
• 2 dentes de alho.
• 2 ovos.
• ½ xícara de farinha de rosca.
• Sal, temperos, ervas, óleo vegetal e tomate no próprio suco.

Passo número 1. Primeiro você precisa fazer a carne picada. É combinado com requeijão, pão ralado, ervas picadas, especiarias e sal.

Passo número 2. Tudo isso é complementado com ovos e 5 colheres de sopa. eu. óleo vegetal desodorizado e, em seguida, amassar intensamente e moldar em bolas.

Passo número 3. Os produtos resultantes são dispostos em pergaminho e assados a uma temperatura de 190 0C.

Passo número 4. Trinta minutos depois, as bolinhas prontas são servidas com um molho feito de tomates refogados com cebola refogada, alho e especiarias.

Com carne de porco ebiscoitos

O método abaixo faz deliciosas bolas de carne picada fritas. Combinam bem com legumes frescos e quaisquer molhos salgados, o que significa que são ideais para um jantar farto e saudável. Para prepará-los, você precisará de:

• 700 g de carne de porco gorda.
• 400g de fígado bovino fresco.
• 100 g de boa manteiga.
• 2 cebolas brancas.
• 1 gema de ovo crua.
• 1/3 xícara de farinha de trigo.
• Sal, especiarias e óleo desodorizado.

Passo número 1. Primeiro você precisa fazer o fígado e as cebolas. São lavados, cortados e fritos individualmente na manteiga derretida.

Passo nº 2. Depois de frios, são processados com um moedor de carne, salgados e misturados.

Passo 3 Agora é hora de preparar a carne de porco. É lavado, torcido e combinado com a gema de ovo.

Passo número 4. Em seguida, é salgado, amassado, dividido em partes e achatado em bolos.

Passo 5. Cada um é recheado com fígado, moldado em forma de bola, enrolado em farinha e frito.

Com frango e requeijão

Estas deliciosas almôndegas de carne picada têm uma textura delicada e um aroma agradável. Não deixam indiferentes nem grandes nem pequenos comedores e, se desejar, serão uma boa opção para uma refeição ligeira em família. Para prepará-los, você precisará de:

• 500 g de frango torcido.
• 100g de requeijão fresco.
• 100g de pão ralado.
• 100 g de creme de leite não azedo espesso.
• 100 ml de creme de leite.
• 80 g de qualquer queijo duro.
• 1 ovo selecionado.
• Sal, água, endro seco, óleo vegetal e alho granulado.

Passo número 1. O frango moído é combinado com ovo, queijo cottage, pão ralado e creme.

Passo 2. Tudo isso é salgado, temperado e bem misturado.

Passo número 3. Bolas pequenas e aproximadamente idênticas são formadas a partir da carne picada pronta, cada uma recheada com um pequeno pedaço de queijo.

Passo número 4. Os produtos resultantes são dourados em uma frigideira untada com óleo e despejados com meio copo de água misturada com creme de leite. Tudo isso é cozido sob a tampa por cerca de meia hora e servido com qualquer acompanhamento adequado.

Carne ao molho de mostarda e creme de leite

Estas almôndegas de carne picada têm um sabor agradável e um valor nutricional bastante elevado. Portanto, eles podem alimentar satisfatoriamente parentes famintos. Para isso você vai precisar de:

• 500 g de carne de sol.
• 1 pão amanhecido.
• 1 cebola branca.
• 1 ovo cru selecionado.
• Sal, especiarias, óleo vegetal e leite.

Tudo isso é necessário para formar as próprias bolas. Para preparar o molho picante você vai precisar de:

• 120 g de creme de leite espesso.
• 3 colheres de sopa. eu. manteiga macia.
• 3 colheres de sopa. eu. mostarda não muito quente.
• Sal, especiarias e endro.

Passo 1. Cebola descascada e picadarefogado em frigideira untada com óleo, combinado com carne moída e ovo.

Passo número 2. Tudo isso complementado com um pãozinho embebido em leite, sal e temperos, misturado e decorado em forma de bolinhas.

Passo nº 3. Os produtos resultantes são dourados e servidos com um molho composto de mostarda, creme azedo, endro, manteiga derretida e especiarias.

Carne com arroz

Estas bolas de carne picada são um pouco reminiscentes das almôndegas habituais. São servidos quentes e até adequados para um menu infantil. Para prepará-los, você precisará de:

• 650 g de carne de sol.
• 200g de arroz.
• 3 folhas de louro.
• 1 ovo cru.
• 1 cenoura pequena.
• 1 cebola branca média.
• Sal, pimenta, orégano, ervas e óleo vegetal.

Passo 1. Os vegetais lavados são descascados, picados e s alteados em uma frigideira untada.

Passo 2. Cebolas e cenouras fritas são levemente resfriadas e depois combinadas com carne picada e ovo cru.

Passo 3. Tudo isso com sal, pimenta, suplemento com orégano e ervas picadas.

Passo número 4. A massa resultante é misturada com arroz, modelada em bolinhas, regada com água, temperada com salsa e levada ao fogo.

Passo número 5. O conteúdo do recipiente é salgado, coberto com uma tampa e preparado.

Com cogumelos

Este prato apetitoso com um sabor acentuado de cogumelos não tem vergonha de oferecer convidados inesperados que vieram para o jantar. Para sua preparação, você precisará de:

• 700 g de qualquer carne picada.
• 150g de pasta de tomate.
• 8champignons pequenos.
• 1 ovo cru.
• 2 cebolas brancas.
• 1 cenoura suculenta.
• 2 colheres de chá fécula de batata.
• Sal, especiarias, pão ralado, água e óleo vegetal.

Passo 1. A carne picada é combinada com um ovo cru e uma cebola ralada.

Passo 2. Tudo isso é salgado, temperado e misturado com metade do amido disponível.

Passo nº 3. Da massa resultante são formadas as bolas, no meio de cada uma das quais é colocado um champignon frito.

Passo número 4. Os produtos resultantes são empanados na farinha de rosca, dispostos em uma assadeira e regado com um molho composto por legumes s alteados com especiarias, pasta de tomate, água e o restante do amido. Bolas de carne picada são cozidas em forno pré-aquecido à temperatura padrão.

Frango com queijo

Estes produtos deliciosos e delicados são cobertos com uma deliciosa crosta crocante, sob a qual se esconde um suculento recheio. Portanto, eles levarão a um prazer indescritível até mesmo aos comedores mais exigentes. Para prepará-los, você precisará de:

• 500 g de frango torcido.
• 100 g de bom queijo duro.
• 1 cebola branca.
• Sal, salsinha, orégano e óleo vegetal.

Passo número 1. É desejável iniciar o processo com processamento de cebola. É lavado, limpo e picado.

Passo número 2. O vegetal preparado desta forma é combinado com frango picado.

Passo 3. Tudo isso é salgado, temperado e misturado vigorosamente.

Passo número 4. Da massa resultanteforme pequenos bolos.

Passo 5. Recheie cada um com queijo e faça bolinhas.

Passo número 6. Os produtos semi-acabados resultantes são transferidos para uma forma untada com óleo e assados em temperatura padrão.

Sirva almôndegas de carne moída tostadas com recheio de queijo com qualquer salada de legumes ou batatas cozidas.