Filé de frango: receitas no forno com queijo. Como cozinhar rapidamente um prato delicioso?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Peito de frango não é apenas uma dieta, mas também um produto muito saboroso. Você pode cozinhar primeiros pratos incríveis, fritá-lo com especiarias em uma panela ou servi-lo como ingrediente em uma salada. Mas os mais deliciosos pratos de carne dietética são assados no forno, temperados com queijo duro, que traz uma crosta dourada picante ao prato. Como cozinhar filé de frango? As receitas (inclusive no forno com queijo) estão neste artigo.

Alguns segredos

A carne do peito de frango tem um sabor bastante firme, por isso é melhor que cada pedaço seja cortado em pelo menos três partes antes de cozinhar no forno. É muito bom se você puder cortar as fibras ao longo, formando 2-3 placas idênticas. Para deixar a carne mais macia, antes de cozinhá-labata bem, envolto em polietileno. Isso é feito para que o suco em excesso não saia.

Você pode imediatamente colocar os pedaços em uma assadeira. No entanto, é melhor que o filé seja primeiro salgado e apimentado, espalhado com maionese ou creme de leite e deixado sob a tampa por pelo menos uma hora em temperatura ambiente. Assim, a carne absorverá sal e temperos antes mesmo de cozinhar, e o sabor do prato final será excelente.

Filé de frango: receitas no forno com queijo e tomate

O queijo, como nenhum outro produto, harmoniza com o tomate. É lógico que essa combinação se reflita na receita a seguir. Como ingredientes precisamos:

• filé de frango - 3 unidades;
• maionese como molho para demolhar a carne;
• tomates - 3-4 unidades;
• uma cebola grande;
• queijo duro - 150-200 gr;
• sal;
• tempero a gosto.

Coloque o prato em uma assadeira

O processo de cortar e marinar pedaços de carne é omitido - falamos sobre isso em detalhes um pouco mais acima. Voltamo-nos para como formar adequadamente o filé de frango em uma assadeira. Receitas no forno com queijo e tomate não levam muito tempo para a anfitriã, por isso podem ser facilmente classificadas como pratos rápidos. Enquanto o forno aquece, coloque os ingredientes em uma assadeira.

Como de costume, unte a assadeira com óleo vegetal. Coloque os pedaços de carne marinados na primeira camada, depois a cebola, cortada em meio anéis. Algumas anfitriãsmeio anéis de cebola são adicionados à carne na fase de marinada. Acredita-se que desta forma a cebola dá ainda mais suculência e sabor ao frango.

Distribuindo uniformemente a cebola sobre a superfície, fazemos o mesmo com os tomates. Como você os corta é uma questão de gosto individual. Podem ser fatias finas ou podem ser círculos. Não nos esqueçamos de salgar levemente os tomates e também untá-los com maionese ou creme de leite. Resta colocar uma camada de queijo ralado em um ralador grosso e colocar o molde no forno, aquecido a 200 graus, por cerca de meia hora. Assim, o filé de frango macio e suculento está pronto. Receitas no forno com queijo podem ser facilmente aprendidas até mesmo por um estudante.

Receita de filé assado com cogumelos

O que mais gostamos do que carne dietética tenra e levemente picante? Claro, cogumelos. Além disso, a qualidade e o sabor do prato não mudam em nada com a variedade de cogumelos. Se a temporada de cogumelos já acabou, os cogumelos porcini congelados ou champignons podem ser facilmente encontrados nas lojas. Sugerimos adicioná-los à receita.

Para preparar o prato precisamos de:

• 2-3 filés grandes de frango;
• champignons (cogumelos da floresta) - 200 gr;
• uma cebola grande;
• creme de leite para molho - 3 colheres de sopa;
• óleo vegetal para untar a forma;
• sal e especiarias;
• queijo duro ralado em ralador grosso – 150 gr.

A espessura ideal das placas de carne é de 1 centímetro, a largura não é superior a 5 cm. Após todas as manipulações acima com a carne,coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.

Frite cogumelos

Temos exatamente 15 minutos para fritar cogumelos e cebolas - esse é o tempo que a carne deve ficar no forno sozinha. A temperatura do forno pré-aquecido é padrão (200 graus).

Corte os cogumelos em cubos pequenos e leve-os por 10 minutos para uma frigideira untada com óleo de girassol. Você pode fritar em fogo médio.

As cebolas não estragam a carne ou os cogumelos, então quanto maior a cebola, melhor. Cortamos em meio anéis, enviamos para os cogumelos e deixamos a cebola em estado de transparência.

Combinar ingredientes

Nosso filé de frango definhando está esperando o resto dos ingredientes? As receitas no forno com queijo e cogumelos têm muitas opções. Este propôs combinar cogumelos fritos separadamente com carne após o filé definhar no forno por algum tempo.

Retiramos uma assadeira com carne meio cozida do forno, colocamos os cogumelos fritos com cebola no filé e despejamos o prato com creme azedo. Resta distribuir o queijo ralado sobre a superfície e enviar o prato de volta ao forno até ficar totalmente cozido. Uma crosta dourada se forma em 10-15 minutos. Então nosso filé de frango avermelhado e suculento está pronto. Receitas no forno com queijo e cogumelos não deixarão indiferente até o gourmet mais exigente.

Com o que servir?

Pode parecer a alguns que o prato apresentado é bastante independente. No entanto, seria útil cortar vegetais como acompanhamento.salada, ferva o trigo sarraceno ou o arroz. Algumas donas de casa cozinham legumes para esse prato. Por que fazer várias manipulações quando é bem possível combinar pratos. Agora vamos dizer-lhe como você pode assar filé de frango. Receitas de forno com queijo e batatas envolvem ainda mais etapas de cozimento.

Para começar, corte os legumes (batata, cenoura, abóbora, abobrinha em qualquer combinação) em fatias finas em uma assadeira, sal e pimenta, se necessário. Em seguida, coloque o filé cozido e envie-o ao forno por 15 a 20 minutos. Além de todo esse esplendor, adicionamos cogumelos fritos com cebola ao prato, untamos com creme de leite, aromatizamos com queijo e enviamos de volta ao forno. Aumente o tempo total de cozimento em mais 5-10 minutos.

Bom apetite!