Licor escocês "Drambuie", suas características, características e cultura de consumo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O whisky escocês é considerado um dos melhores do mundo. Para cada escocês, esta não é apenas uma bebida alcoólica, mas um dos símbolos de sua terra natal. Com não menos reverência, o povo da Escócia fala de outra bebida alcoólica famosa, que é o licor Drambuie.

Histórico da Aparência

Os escoceses, com seu amor pela antiguidade e todo tipo de lendas, simplesmente não conseguiam inventar uma bebida que não exalasse antiguidade e folclore. A história da criação de "Drambuie" está enraizada nos dias da luta de libertação nacional pela independência contra os colonialistas da Inglaterra.

Drambuie licor foi inventado em 1745 na cidade escocesa de Skye. Ele deve sua aparência à família McKinnon. No início, eles o produziam exclusivamente para uso pessoal e nem pensavam em comércio. Em 1892, a bebida foi oficialmente registrada como An Dram Buidheach. Traduzido do gaélico, isso significa "uma bebida que atende a todos os requisitos". Posteriormente, dessas palavras surgiu o nome, quehoje conhecido por todo o mundo.

Somente em 1906, a família McKinnon lançou a produção em massa da bebida, tornando o licor disponível para um grande público.

Segredos do artesanato

O mundo não conhece tantos fatos confiáveis sobre a preparação do "Drambuie". O licor é produzido em uma fábrica fechada onde os visitantes não são levados. Não há análogos desta bebida em nenhum lugar do mundo.

Sabe-se com certeza que o principal ingrediente é o whisky escocês envelhecido, que passou por cerca de 60 destilações no processo de preparação. Simplificando, é usada a destilação, que permite purificar a bebida de todas as impurezas, além de obter um sabor suave e uma cor nobre. O licor Drambuie amadurece em barricas de vinho do Porto. Este processo é longo - dura cerca de 20 anos.

Sabor e cor

Drambuie tem um toque de uísque de m alte. Sabe-se que o uísque é envelhecido de 15 a 17 anos antes de entrar no licor.

Além disso, a composição da bebida inclui infusões de muitas ervas da montanha. O requintado aroma picante da bebida é dado pelo mel de urze, amado pelos escoceses, cantado pelo poeta Robert Louis Stevenson na famosa balada. E embora a receita ainda seja secreta, sabe-se que coentro, açafrão, avelãs, canela, cravo, noz-moscada estão definitivamente entre os ingredientes. Claro, isso não é tudo, outras especiarias e ervas também são usadas.

O licor em si tem uma cor dourada clara e é muito expressivoaroma. Quem experimentou esta bebida nota o sabor rico e explosivo, em que as tonalidades não se ofuscam, mas enfatizam. A força da bebida chega a 40% e contém 320 g/l de açúcar.

Como beber Drambuie

Os escoceses sabem muito sobre boas bebidas alcoólicas. Portanto, este licor é frequentemente bebido em sua forma pura. Uma bebida nascida em um país frio do norte costuma ser servida quente à mesa. Disso, seu buquê só se beneficia: o aroma requintado do mel de urze se entrelaça com notas de noz-moscada, enfatizadas por especiarias. O acorde sonoro e expressivo do conhaque domina a festa.

O licor é tão bom quando gelado. Aqueles que acham muito forte adicionam refrigerante ou cubos de gelo em seus copos.

Também é muito comum servir "Drambuie" com chá ou café. E nenhum aperitivo está incluído. Mas um bom charuto faz a combinação perfeita.

"Drambuie" em coquetéis

Como a maioria dos licores, esta bebida é ideal para fazer diversos coquetéis. É combinado com sucos, tinturas, álcool forte, bagas de coquetel, raspas de frutas cítricas. Os melhores bartenders do mundo preferem ter sempre Drambuie à mão.

Entre eles existem alguns muito populares. Por exemplo, um coquetel com o nome incomum "Rusty Nail", no qual o licor é combinado com o mundialmente famoso uísque Isle of Skye. Não menos famoso é um coquetel com nome poético"Sonhos da Escócia". Nele, o Drambuie é diluído com suco de laranja e generosamente aromatizado com uma porção de excelente whisky de alta potência. Esta bebida acaba por ser bastante séria em termos de grau, apesar do teor de laranja. Mas por muitos, o amado "Libertine", pelo contrário, sai bastante fácil. Para sua preparação, adiciona-se ao licor suco de limão natural, um pouco de refrigerante doce e gelo picado. Drambuie também faz parte do mundialmente famoso aperitivo Dolce Vita, no qual é combinado com o espumante Canti Prosecco Brut.

Custo

"Drambuie" é um licor bastante acessível em comparação com outras bebidas alcoólicas da Escócia. No entanto, quando comparado com o álcool local, não pode ser chamado de orçamento. É vendido em todo o mundo. Também pode ser encontrado nas prateleiras das boutiques de vinho nos países da CEI. O custo de uma garrafa de um litro nas vendas no varejo varia de 24 a 40 dólares americanos. Ao comprar, preste atenção na reputação do fornecedor, pois existe o risco de adquirir uma falsificação. Preste atenção ao selo fiscal e à inscrição no rótulo. Um Drambuie de verdade é feito na Escócia, não pode custar menos de US$ 20 e dificilmente será vendido em um supermercado comum.