Pratos de ventrículos de frango: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você pode cozinhar deliciosos pratos de frango usando não apenas o peito e as coxas de frango. Os ventrículos também fazem parte de uma grande variedade de pratos. Por exemplo, com a ajuda deles, você pode cozinhar pilaf, salada, assá-los no forno e refogá-los em molho de tomate.

Prato de ventrículos e corações de galinha

Ingredientes:

• Estômagos de frango - trezentos gramas.
• Corações de frango - trezentos gramas.
• Cenoura - uma peça.
• Suco de tomate - dois copos.
• Aipo - um talo pequeno.
• Alho - dois dentes.
• Paprika - meia colher de chá.
• Óleo refinado - cem mililitros.
• Manjericão seco - meia colher de chá.
• Salsa - meio maço.
• Açúcar - meia colher de chá.
• Sal - uma colher de chá.
• Cebola - duas cabeças.
• Coentro - cinco ramos.

Cozinhar em etapas

Pratos de ventrículos de frango estufados com corações são especialmente deliciosos. O processo de cozimento deve começar com o fato de que os estômagos e corações são lavados e transferidos paraescorredor de macarrão. Em seguida, descasque e pique finamente a cebola. Agora você precisa pegar uma panela e derramar um pouco de óleo nela. Coloque no fogo e, depois que o óleo estiver aquecido, despeje a cebola nele. Refogue até a cebola ficar translúcida.

Depois, de acordo com a receita selecionada para os ventrículos de frango estufados com corações, lave-os e transfira para uma panela. Mexa e continue a fritar por dez minutos. Durante este tempo, descasque as cenouras, lave bem e corte em cubos pequenos. Lave e pique o talo de aipo.

Adicione as cenouras e o aipo à panela e duas xícaras de suco de tomate. Mexa e, coberto com uma tampa, deixe ferver depois de ferver por cerca de uma hora e meia. Em seguida, despeje a páprica, o açúcar, o manjericão seco, a salsa picada e o alho picado em uma panela. Misture bem e deixe no fogo por mais dois ou três minutos, não mais. Desligue o fogo e deixe com a tampa bem fechada por quinze minutos.

Muito saboroso segundo prato de ventrículos de frango estufado com corações em molho de tomate está pronto. Vai bem com arroz frito cozido ou purê de batatas. Coloque o acompanhamento preparado em um prato, coloque os ventrículos estufados com os corações por cima. Decore com coentro fresco picado e está pronto para servir no jantar.

Moela de frango no forno

Ingredientes necessários:

• Moela de frango - quinhentas gramas.
• Cebola - cinquenta gramas.
• Gordura derretida do frango - trinta gramas.
• Cenoura - cinquentagrama.
• Kefir - quinhentos mililitros.
• Cúrcuma, lúpulo suneli, pimenta moída, coentro - duas colheres de chá.
• Linguiça de queijo - cinquenta gramas.
• Folha de louro - uma peça.
• Sal - uma colher de chá.

Como cozinhar

Para cozinhar, usamos a receita de um prato de ventrículos de frango. A preparação dos ingredientes deve começar pelos estômagos. Eles devem ser bem lavados e, em seguida, colocados em uma peneira e despejados com água fervente. Descasque a cebola e corte em meio anéis. Descasque as cenouras e corte-as em tiras finas.

Além disso, de acordo com a receita selecionada para cozinhar com uma foto de um prato com ventrículos de frango, você precisa pegar um prato adequado e despejar kefir nele. Em seguida, adicione todos os temperos e, se desejar, além do preto, você pode adicionar pimenta branca e vermelha. Mexa para que os temperos fiquem bem distribuídos.

Coloque cebolas e cenouras picadas, bem como ventrículos de frango na mistura preparada. Legumes e ventrículos devem ser completamente imersos na mistura de kefir e permanecer nela por uma hora. Neste momento, você precisa ligar o forno e aquecê-lo a uma temperatura de duzentos graus. Depois de uma hora, você precisa pegar uma assadeira e despeje cebola, cenoura e ventrículos de frango marinados na mistura de kefir.

Derreta a gordura do frango e despeje sobre o restante dos ingredientes. Por fim, polvilhe uniformemente com queijo linguiça ralado. Envie a assadeira ao forno por quarenta e cinco minutos. Em seguida, asse os ventrículos de frango em molho de kefir com legumes eDivida quente em tigelas. Este prato é macio, perfumado e levemente picante.

Pilaf feito de ventrículos de galinha

Lista de Produtos:

• Ventrículos de galinha - um quilograma.
• Arroz cozido no vapor - três xícaras.
• Cenoura - três pedaços.
• Tempero para pilaf - colher de sopa.
• Cebolas - quatro pedaços.
• Petróleo - cento e cinquenta mililitros.
• Sal - colher de sobremesa.
• Pimenta moída - meia colher de chá.

Processo de cozimento

O segundo prato de ventrículos de frango na forma de delicioso pilaf quebradiço é perfeito para o almoço. Para prepará-lo, os ventrículos devem primeiro ser bem lavados, secos e depois cortados em pedaços. Aqueça uma frigideira com óleo em fogo e coloque partes dos ventrículos nela. Em fogo médio, mexendo de vez em quando, frite os ventrículos por vinte minutos.

Este tempo pode ser usado para preparar cebolas e cenouras. Eles precisam ser limpos e esmagados. Cebolas - meio anéis finos e cenouras - limpe um ralador. Coloque a cebola primeiro nos ventrículos fritos e cozinhe por sete minutos. Em seguida, adicione as cenouras raladas e cozinhe também por mais sete minutos, lembrando de mexer.

Em seguida, despeje a água fervente, adicione sal, pimenta do reino e tempero para pilaf. Mexa, cubra com uma tampa, reduza o fogo para o menor e cozinhe por meia hora. Em seguida, transfira os ventrículos de frango estufado com cebola e cenoura para um ferro fundido. Lave bem o arroz longo cozido no vapor.torneira e despeje em uma panela.

Cozinhe, sem mexer, pilaf de ventrículos de frango com legumes em fogo baixo sob uma tampa bem fechada por cerca de quarenta minutos. Depois de cozinhar, não abra o ferro fundido por mais vinte minutos. Em seguida, coloque o pilaf saboroso e perfumado nos pratos, decore com ervas e sirva no almoço como um segundo prato de ventrículos de frango.

Salada ventricular de frango com cogumelos

Lista de ingredientes:

• Ventrículos de galinha - seiscentos gramas.
• Champignons - quatrocentos gramas.
• Ovos - seis pedaços.
• Cebolas - dois pedaços.
• Pickles - quatro pedaços.
• Maionese - quatro colheres de sopa.
• Ervilhas enlatadas - duzentos gramas.
• Pimenta moída - um quarto de colher de chá.
• Óleo de girassol - quatro colheres de sopa.
• Sal - uma colher de chá.

Cozinhar salada

Esta salada pertence a um dos pratos muito saborosos dos ventrículos de galinha. Não vai demorar muito para prepará-lo. Contém produtos comuns. Como em qualquer outra receita, você precisa começar por pré-preparar todos os produtos incluídos na salada. Ventrículos de galinha são primeiro limpos do filme. Em seguida, lave-os bem e, colocando-os em uma panela com água fria, cozinhe por uma hora e meia até ficarem macios.

Coloque os ovos de galinha em outra panela, cubra completamente com água, adicione um pouco de sal e deixe ferver por oito minutos. Escorra a água quente e encha a panela com ovos com água fria da torneira edeixe os ovos esfriarem. Separe a cebola da casca, lave e corte em cubos.

Os próximos da fila são os champignons. Devem ser lavadas, cortadas as partes danificadas, se houver, secas e cortadas em fatias. Agora você precisa pegar uma frigideira, despeje o óleo e aqueça no fogo. Primeiro, adicione a cebola e frite por cinco minutos, depois adicione as fatias de cogumelos e, virando periodicamente, sal e pimenta, frite de todos os lados até cozinhar e esfriar completamente.

Em seguida, corte os ventrículos de frango em uma tábua de corte em pedaços pequenos. Descasque os ovos de galinha refrigerados e corte em cubos. E outro ingrediente que precisa ser picado é picles. Coloque todos os produtos picados em uma saladeira funda. Acrescente também as ervilhas verdes enlatadas lavadas e os champignons fritos com cebola.

Depois coloque a maionese em uma saladeira, misture bem e só então experimente o sal e a pimenta. Se necessário, adicione a gosto. Coloque o prato preparado de ventrículos de frango em um belo prato grande. Decore com folhas de salsa ou tomate cereja, se desejar. Salada de ventrículo de frango com cogumelos é um prato bastante saudável e nutritivo que pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar.