O melhor vinho do mundo: características, revisão e classificação

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Qual é o melhor vinho do mundo? Esta pergunta começou a aparecer em toda a internet. E não é tão fácil responder. Afinal, quantas pessoas, tantos gostos. Existem, é claro, favoritos reconhecidos, mas na maioria das vezes cada produção, cada país determina sua própria classificação dos melhores vinhos do mundo. E muitas vezes eles não têm nada em comum.

Líderes reconhecidos por país

Mesmo aqueles que estão longe do ofício de vinificação, quando perguntados quais são os melhores vinhos do mundo, eles responderão - francês. Esta é uma opinião modelo. Os vinhos da França são, claro, muito saborosos, mas há muitos países produtores cujos produtos não são inferiores a eles em qualidade.

Em primeiro lugar, os franceses ganharam reconhecimento por causa da classificação ideal, que hoje é igual a todo o Velho Mundo e a maior parte do Novo. Graças ao clima mediterrânico, ideal para o desenvolvimento da vinificação, este país possui muitas regiões vitícolas. Isso, por sua vez, levou aporque a França tem uma enorme variedade de vinhos. De bebidas simples do dia a dia a bebidas sofisticadas, complexas e mais caras do mundo.

Características dos vinhos franceses

No território deste país, as bebidas alcoólicas de uvas eram produzidas antes mesmo de nossa era. Assim, os franceses tiveram tempo suficiente para melhorar suas habilidades nesta indústria. Aqui, ao mesmo tempo, foram criadas variedades de reprodução que não deram resultados em nenhum outro lugar. Aliás, uma variedade tão popular como Carminer, que atualmente é considerada exclusiva do Chile, foi criada na França. Portanto, não é em vão que se acredita que aqui se produz o melhor vinho do mundo.

Os franceses são muito sensíveis aos seus produtos alcoólicos. Eles honram estritamente as tradições, então as mais recentes tecnologias são perfeitamente combinadas com antigas receitas na produção de vinho. Os melhores vinhos secos do mundo, como há vários séculos, são produzidos na Provença, Alsácia, Borgonha e Bordeaux.

principal região vinícola da França

As principais vinícolas de Bordeaux estão localizadas nas adegas do chateau (antigos castelos). Acredita-se que cada um deles tem seu próprio segredo, sua própria história única. Os vinhos de diferentes castelos têm aromas e sabores completamente diferentes. A única coisa que os une é a presença obrigatória de flores silvestres e ervas no buquê. Os vinhos desta região têm uma forma especial de garrafa, no fundo da qual existe um recesso profundo. É necessário para que o sedimento se acumule ali e não caia no copo.

Na França existe todo um conjunto deleis dedicadas à vinificação, que controlam rigorosamente a produção de uma bebida mágica. Os vinhos da categoria AOC (controlada por origem) devem ser feitos apenas a partir de certas castas que crescem em uma área estritamente definida.

concorrentes franceses

Sempre se acreditou que italianos e espanhóis respiram nas costas dos franceses na indústria do vinho. Os vinhos do Velho Mundo carregaram a palma por muito tempo. Até agora, os vinicultores espanhóis não prestaram atenção ao Chile. Afinal, o país está em um lugar ideal para a produção do melhor vinho do mundo. Por um lado, é cercada por uma cordilheira e, por outro, sopra uma brisa oceânica. A fama desta região vinícola se espalhou muito rapidamente, e então os franceses decidiram experimentar, tentando plantar várias de suas variedades de bagas ensolaradas nesses solos férteis.

Mas aconteceu um evento que afetou a indústria do vinho em todo o mundo. No século XVII, uma epidemia de filoxera caiu sobre a França e, a partir daí, varreu quase todo o mundo. Este é um bug que danifica as raízes das videiras para que elas não possam mais ser restauradas.

A principal ameaça à vinificação

O único país do mundo que esta "praga da viticultura" não sofreu foi o Chile. Foi lá que os vinicultores franceses tiraram suas mudas em nome da salvação. Um desses enólogos foi Sylvester Ochagavia. Ele trouxe muitos espécimes para o Chile, inclusive ele salvou a variedade favorita da corte real, Carminer, no território deste estado.

Desenvolvimento da vinificação no Chile

BomAqui, eles lidaram com a filoxera e começaram a restaurar as vinhas. Sim, não estava lá. Muitas variedades, por razões desconhecidas, não criaram raízes em sua terra natal. Carminer não foi exceção. Esta variedade não foi cultivada em nenhum outro lugar. Tornou-se uma marca registrada da vinificação chilena. Agora, uma bebida dessas frutas pode ser corretamente atribuída aos melhores vinhos do mundo.

Agora os vinhos do Chile não são apenas conhecidos em todo o mundo, eles também são muito populares. Apesar de praticamente não aderirem a uma determinada classificação, o álcool light deste país está conquistando rapidamente o mercado na Europa e América.

O fato é que o custo de produção do vinho no Chile é muito baixo. Há uma rica colheita, que é colhida quase duas vezes por ano, e mão de obra barata. Acontece que uma bebida que afirma ser o melhor vinho do mundo tem um preço bastante acessível.

Outro fato interessante: apesar da fama e exclusividade do Carminera, o vinho mais vendido do Chile é o Cabernet.

Os vinhos mais antigos do mundo

O vinho é produzido desde os tempos antigos. Este tipo de processamento de uva sempre foi considerado o mais querido e lucrativo.

A primeira menção ao vinho remonta ao terceiro milênio AC. Foi feito no antigo Egito. Mas, claro, essas bebidas não sobreviveram até hoje, mas há vinhos que vivem há mais de cem anos e ainda podem ser bebidos.

Hoje o conceito se tornou muito popular"Vinho Elite" Essas bebidas são produzidas em regiões onde o vinho é produzido há séculos. Certas variedades de frutas são cultivadas aqui, e o nível de produção da bebida mágica está à beira da fantasia. São estes vinhos que são exibidos em degustações internacionais, eles também ganham as taças e prêmios mais prestigiados.

Além disso, os melhores vinhos do mundo incluem aquelas bebidas que têm grande potencial de envelhecimento em garrafa. Graças a esta propriedade, o vinho pode ficar na adega por muitos anos e só vai melhorar.

Para produzir tais obras-primas, não basta estudar a fundo os fundamentos da produção de vinho. Serão necessários muitos anos de experiência para ajudar a combinar o vôo do pensamento criativo com um ponto de vista científico.

Especialistas dizem que o vinho feito antes de 1700 não deve nem ser aberto, há apenas vinagre de vinho em qualquer caso. Mas agora os vinhos dos séculos XVIII-XIX podem ser considerados bastante antigos.

"Jerez de la Fronteira" (1775). Estima-se em 50 mil dólares. O mais interessante é que este vinho espanhol está localizado na Crimeia e é a pérola da coleção do museu do vinho Massandra. É feito de bagas colhidas em 1775. Em 1964, Nikita Sergeevich Khrushchev deu permissão para abrir uma das garrafas. Quem teve a sorte de visitar a degustação ficou encantado com o sabor. Outra garrafa deixou o leilão da Sotheby's nas mãos de um comprador anônimo por 50 mil dólares. Mais duas garrafas foram levadas para o exterior com autorização do Presidentejá independente Ucrânia.

Chateau Lafite Rothschild (1784) uma vez agraciou a coleção Thomas Jefferson. Agora ela voltou para casa e é uma joia entre a linha vintage Rothschild. Esta garrafa está avaliada em quase US$ 160.000.

Chateau d'Yquem (1787) - o vinho doce branco mais caro. Esta garrafa pertenceu à empresa Antique durante muito tempo e foi um adorno da sua coleção. Mas no início deste século, ela deixou o leilão em mãos desconhecidas por 90 mil dólares. O próprio comprador disse que não ia abrir o vinho, então há uma esperança fantasmagórica de que algum dia ele apareça em leilão.

"Muscat pink Magarach" (1836) é armazenado nas adegas da planta da Crimeia "Magarach". Existem actualmente três garrafas deste vinho. Ele está listado no Guinness Book of Records como o vinho mais antigo produzido no Império Russo.

Melhor Vinho Americano

Uma das publicações de maior autoridade no campo da vinificação pertence à América e chama-se Wine Spectator. Aqui trabalham os melhores provadores, e são eles que avaliam um grande número de vinhos de todo o mundo durante o ano e depois fazem uma lista de líderes. Então, na opinião deles, o nome do melhor vinho do mundo é Relentless Napa Valley Shafer Vineyards 2008. Curiosamente, seu custo é de apenas 60 dólares, e o país de origem são os Estados Unidos. Esta vinícola sediada na Califórnia foi eleita o Melhor Produtor pela sétima vez por esta publicação.