Deliciosa torta de queijo cottage no forno: receita, culinária e recomendações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Requeijão é um produto muito útil e versátil que combina bem com muitos produtos. À sua base, são preparadas deliciosas caçarolas e sobremesas. O artigo de hoje contém as receitas mais interessantes de tortas de requeijão no forno.

Dicas valiosas

Para a preparação de tais pastéis, o queijo cottage homogêneo de grão fino é o mais adequado. Antes de adicioná-lo à composição da massa ou recheio, ele é moído por uma peneira para que adquira uma estrutura mais delicada. Produto muito seco pode ser diluído com um pouco de leite ou creme de leite.

Quanto à base para tal cozimento caseiro, pode ser absolutamente qualquer coisa. Mas na maioria das vezes, fermento, biscoito amanteigado ou massa folhada é usado para fazer tortas de queijo cottage no forno. Frutas frescas, nozes ou chocolate são frequentemente adicionados ao recheio.

Variante de passas

Esta sobremesa será uma verdadeira salvação em situações em que não há tempo para preparar bolos mais complexos, mas queres algo saboroso. Isso consiste deingredientes prontamente disponíveis e baratos que quase sempre estão disponíveis em qualquer cozinha. Para saborear os delicados pastéis de requeijão, você vai precisar de:

• 150 gramas de biscoito de leite;
• uma colher grande cheia de fécula de batata;
• 400 gramas de requeijão não muito gordo;
• 75 gramas de açúcar cristal fino;
• 150 ml 20% creme de leite;
• 50 gramas de passas;
• ovo grande;
• 85 gramas de manteiga;
• raspas cítricas.

O queijo cottage é moído com um terço do creme de leite disponível e combinado com um ovo pré-batido. Tudo isso é processado com um misturador operando em velocidade média. Passas lavadas, açúcar, amido e raspas são adicionados à massa resultante.

Em uma tigela separada, misture os biscoitos triturados, a manteiga amolecida e o restante do creme de leite. A massa acabada é colocada no fundo de uma forma destacável, sem esquecer os lados baixos. Coloque o recheio de coalhada por cima e nivele com cuidado. A sobremesa é assada a cento e setenta graus por meia hora.

Variante de mirtilo

Esta receita de torta de requeijão com frutas no forno certamente agradará aos verdadeiros apreciadores de doces caseiros delicados e perfumados. Envolve o uso de ingredientes simples de orçamento, o que é especialmente importante em nossos tempos difíceis. Neste caso, você vai precisar de:

• 150 gramas de margarina;
• um copo de farinha de trigo fina;
• 150 gramas de açúcar;
• grande frescoovo;
• cada saqueta de vanilina e fermento em pó.

Todos estes componentes serão incluídos na massa, da qual será posteriormente assada no forno uma tarte com recheio de coalhada. A receita desta sobremesa também sugere a presença de um recheio. Portanto, além disso, você deve ter em mãos:

• 300 gramas de mirtilos;
• 4 ovos grandes;
• 600 gramas de requeijão fresco;
• 150g de açúcar;
• 100 gramas de fécula de batata.

A margarina mole é moída com açúcar comum e baunilha e depois misturada com ovo, fermento em pó e farinha oxigenada. A massa resultante é distribuída no fundo de uma forma destacável, untada com óleo, não esquecendo de criar as laterais baixas.

Como esta receita de torta de requeijão no forno prevê a presença de recheio, é hora de começar a cozinhá-la. As gemas são separadas das proteínas e moídas com açúcar. O queijo cottage amassado e o amido são adicionados à massa resultante. Em seguida, as claras, batidas com uma pitada de sal, são cuidadosamente adicionadas. O recheio acabado é espalhado na massa e derramado com purê de mirtilo. Asse a sobremesa em temperatura moderada por uma hora. Em seguida, é decorado com açúcar de confeiteiro e frutas frescas.

Variante Cherry

Usando a tecnologia descrita abaixo, você pode assar uma torta de queijo cottage extraordinariamente perfumada no forno sem muitos problemas. A receita para a sua preparação certamente interessará aos seus convidados que experimentaram pelo menos um pedaço desta sobremesa deliciosa e muito delicada. Na sua composiçãoincluído:

• 200 gramas de farinha de trigo integral;
• ovo grande;
• 75 gramas de açúcar;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 75 gramas de manteiga sem sal.

Tudo isso é necessário para amassar a massa, a partir da qual a torta de queijo cottage com cerejas será posteriormente assada no forno. A receita para sua preparação também prevê a presença de um recheio. Para obtê-lo, você precisará de:

• 450 gramas de cerejas (sem caroço);
• meio quilo de requeijão;
• 50 gramas de amido;
• uma colher de chá de canela;
• 75 gramas de nozes;
• 3 ovos;
• 100 gramas de açúcar;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• um saco de vanilina;
• raspas de limão e cravo moído.

A manteiga é socada com ovo e açúcar, depois misturada com bicarbonato de sódio e farinha oxigenada. A massa resultante é distribuída ao longo do fundo da forma untada, não esquecendo de fazer as laterais baixas, e enviada por vinte minutos para o freezer.

Para não perder tempo, você pode fazer o recheio. Para criá-lo, queijo cottage ralado, nozes, açúcar, especiarias, gema de ovo, refrigerante, raspas de limão e amido são combinados em um recipiente fundo. Proteínas batidas, cerejas lavadas são cuidadosamente introduzidas na massa formada. Tudo isso é colocado em uma forma com massa refrigerada e enviado para tratamento térmico. A sobremesa é preparada em temperatura moderada por não mais que quarenta minutos.

Variante de chocolate

Chamamos sua atenção para outra simplesreceita de torta de queijo cottage no forno. A sobremesa preparada de acordo com ela combina com sucesso a massa macia e macia e o recheio perfumado de frutas vermelhas com uma camada de chocolate derretido. Para assar esta iguaria, você vai precisar de:

• 120 gramas de manteiga de qualidade;
• um par de ovos;
• 250 gramas de farinha de trigo de alta qualidade;
• duas colheres grandes de açúcar;
• uma pitada de sal cristalino fino.

Todos esses componentes são necessários para amassar a massa, a partir da qual a torta de requeijão com morangos será assada posteriormente no forno. A receita desta sobremesa também sugere a presença de um recheio. Para criá-lo, você precisará adicionalmente de:

• 250 gramas de morangos maduros;
• 5 colheres grandes de açúcar em pó;
• 250 gramas de requeijão;
• barra de chocolate amargo padrão;
• 100 mililitros de creme de leite.

A manteiga mole é moída com açúcar e depois misturada com ovos, sal e farinha oxigenada. A massa resultante é embrulhada em polietileno alimentar e colocada na geladeira por meia hora. Em seguida, é distribuído no fundo de uma forma resistente ao calor untada, coberta com papel manteiga, polvilhada com feijão e levada ao forno a funcionar. Literalmente após quinze minutos, a base dourada é untada com chocolate derretido e coberta com uma camada de recheio tipo purê feito de queijo cottage, creme azedo, açúcar em pó e vários morangos. As restantes bagas lavadas são cortadas em pedaços pequenos e espalhadasenchimento. A sobremesa pronta é colocada na geladeira por várias horas e só depois disso é servida com chá.

Variante de cacau

De acordo com a tecnologia descrita abaixo, obtém-se no forno um bolo de coalhada de chocolate muito saboroso e perfumado. Uma receita passo a passo para esta sobremesa será apresentada abaixo, mas por enquanto vamos descobrir o que é necessário para amassar a massa e obter o recheio. O conjunto de compras necessário inclui:

• meio quilo de requeijão;
• copo de farinha fina;
• 3 colheres grandes de cacau;
• 1 ¼ xícara de açúcar fino;
• 100 gramas de manteiga de qualidade;
• 4 ovos;
• um saco de vanilina;
• uma colher grande cheia de amido.

Sequência de ações

Passo 1. A manteiga macia é combinada com cacau, meio copo de açúcar e farinha peneirada e depois moída em migalhas.

Passo 2. Em uma tigela separada, bata o queijo cottage com os ovos e os restos de areia doce. A massa resultante é misturada com amido e reservada.

Passo 3. Espalhe metade da massa existente no fundo de uma forma refratária e cubra com o recheio de requeijão e polvilhe com as migalhas restantes.

Passo 4. A futura torta é enviada para posterior tratamento térmico. Cozinhe a duzentos graus até ficar totalmente cozido.

variante Apple

Esta sobremesa é considerada um excelente exemplo de uma combinação bem sucedida de massa folhada, pedaços de fruta madura e um delicado recheio cremoso. Esta receita de requeijãouma torta de maçã no forno é extremamente simples e não requer habilidades culinárias específicas. Para assar, você deve ter em mãos:

• 400 gramas de requeijão fresco;
• ovo de galinha;
• 200 gramas de açúcar cristal fino;
• 6 maçãs maduras de tamanho médio;
• 250 gramas de farinha fina;
• manteiga sem sal padrão;
• duas colheres de chá de fermento em pó;
• um saco de vanilina.

Descrição do Processo

Em uma tigela funda, misture o queijo cottage, duas colheres grandes de açúcar, um ovo e a vanilina. Tudo isso é batido intensamente com um mixer e colocado de lado.

Em uma tigela separada, adicione a farinha oxigenada, o fermento e o açúcar restante. A manteiga congelada também é esfregada lá e amassada até obter migalhas. Um quarto da massa resultante é distribuído ao longo da parte inferior da forma destacável. Espalhe metade das maçãs descascadas e raladas por cima. Tudo isso é coberto com uma parte de migalhas e massa de coalhada. Tudo isso é novamente polvilhado com massa socada e os restos de maçãs. De cima, a fruta é coberta com a última parte do miolo de areia.

O bolo é assado a duzentos graus por pouco menos de uma hora. Após esse tempo, é cuidadosamente retirado do forno, resfriado, cortado em porções e servido na mesa. O melhor de tudo é que este perfumado bolo de coalhada de maçã é combinado com uma caneca de chá de ervas quente ou uma xícara de café natural forte.