Como cozinhar tortas deliciosas: receitas de massa e coberturas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Deliciosas tortas podem ser servidas com chá e como prato independente ao invés do almoço. Eles são preparados com vários recheios. Alguém gosta muito de bolos com batatas, cogumelos, cebolas ou cereais. Outros provam tortas doces, com geleia, frutas frescas. Como cozinhar tortas deliciosas? Para isso, são necessários dois componentes: massa e recheio. O primeiro também é preparado de acordo com várias receitas.

Tortas doces com massa de requeijão

Como fazer tortas deliciosas e não gastar muito tempo? Basta preparar uma massa deliciosa e simples à base de queijo cottage. Para esta receita você precisa levar:

• 500 gramas de requeijão;
• dois esquilos;
• 250 gramas de açúcar;
• 250ml de óleo vegetal;
• 800 gramas de farinha;
• 32 gramas de fermento em pó.

Para o recheio, você precisa levar seis maçãs e um pouco de canela. Para deixar as tortas coradas, você precisa tirar algumas gemas para lubrificação.

Como fazer tortas deliciosas?

Requeijão é necessáriopasse por uma peneira para que fiquem poucos grumos. Proteínas, óleo são adicionados a ele, misturados. Em seguida, adiciona-se o açúcar e o fermento. Bata tudo com um mixer por alguns minutos. Você deve obter uma massa homogênea. A farinha é introduzida em partes, quando a massa já estiver firme, amasse com as mãos.

Para o recheio, as maçãs são descascadas e as sementes são descascadas, esfregadas em um ralador grosso. Polvilhe com canela. Se a variedade de maçã estiver azeda, adicione um pouco de açúcar.

A massa é dividida em duas partes - será mais conveniente trabalhar com ela. Forme "salsichas". Corte em pedaços, abra-os. Coloque o recheio no meio. Aperte as bordas.

Coloque as tortas em uma assadeira, costure para baixo, unte o topo com as gemas batidas. Envie as tortas para o forno, aquecidas a 180 graus. Asse por trinta minutos até que a massa fique dourada.

Tortas simples com geleia

Muitas pessoas adoram doces e não com frutas e frutas frescas. mas com geleia. Também é fácil! Mas é melhor escolher uma geléia grossa para que não escorra durante o processo de cozimento. Para preparar tortas fofas, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 700 gramas de farinha;
• trezentos ml de leite;
• 40 gramas de açúcar;
• 10 gramas de fermento seco;
• um pouco de sal;
• 120 gramas de óleo vegetal.
• 450 gramas de geleia grossa.

Para lubrificar as tortas com marmelada de massa levedada, você também deve levar óleo vegetal ou gemas.

Cozinhar bolos doces

Misture o sal e o açúcar em uma tigela, despejeleite morno e manteiga. Mexer. Adicione a farinha e o fermento. Sove a massa. Fica um pouco pegajoso. Deixe a peça quente por uma hora.

A massa acabada é desmontada em pedaços, desenrolados cada um. Jam é colocado no meio. Fixe as bordas da massa. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal, coloque os espaços em branco. deixe-os descansar por pelo menos dez minutos, depois pincele com gema de ovo.

Tortas doces são preparadas com massa levedada no forno a 180 graus até formar uma crosta.

Apetitosas tortas de cereja com segredo de chocolate

Esta receita vai dar um pouco de trabalho, mas o resultado vale a pena. Para esta receita de tortas de cereja no forno, você precisa levar:

• 330 gramas de farinha;
• algumas colheres de açúcar;
• três ovos;
• três colheres de leite;
• 120 gramas de manteiga;
• sete gramas de fermento;
• uma colher de chá de sal;

Para o recheio você precisa levar:

• 500 gramas de cerejas descascadas;
• 50 gramas de açúcar;
• 150 gramas de açúcar;
• um ovo para untar as tortas.

Como fazer tortas? As cerejas são polvilhadas com açúcar. Sove todos os ingredientes para a massa, deixe por uma hora em local aquecido.

As cerejas são jogadas de volta em uma peneira para drenar o excesso de suco. O chocolate é cortado em pedaços. Uma migalha de sobremesa é colocada em cada cereja. A massa é dividida em pedaços, pressionado. As cerejas são colocadas em cada bolo formado, fixas.

Eles deixaram as tortas descansarem. Coloque-os em uma assadeiralubrificado. Bata o ovo com um batedor, unte as tortas com ele. Enviado ao forno por vinte minutos.

Receita fácil de cereja

Esta é outra versão não menos deliciosa de tortas com frutas vermelhas. Para ele você precisa levar:

• duzentos gramas de cerejas sem caroço;
• a mesma quantidade de requeijão;
• dois ovos;
• colher de açúcar;
• copo de iogurte;
• colher de óleo vegetal;
• meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
• um pouco de baunilha;
• farinha para fazer uma massa pegajosa.

Para começar, coloque o requeijão em uma tigela, adicione os ovos. Moa os ingredientes juntos. Despeje o açúcar e a vanilina, adicione o kefir. Misture bem os ingredientes para que a massa fique homogênea. Jogue farinha. A massa deve rolar, mas grude nas mãos.

Forme bolos para tortas com a massa. Bagas são polvilhadas com açúcar a gosto. Coloque o recheio nos bolos, feche as tortas. Frite em óleo vegetal bem aquecido.

Tortas apetitosas com repolho

As tortas de repolho são cozidas tanto na frigideira quanto no forno. Vamos considerar a primeira opção. Apesar de os produtos serem fritos em óleo, eles não ficam muito gordurosos, pois a própria massa não absorve muito óleo. Para esta receita você precisa levar:

• trezentos ml de água;
• tbsp fermento seco;
• uma colher de chá de sal;
• colher de açúcar;
• 60ml de óleo vegetal;
• 500 gramas de farinha;
• uma colher de chá de rum ou vodka;
• repolho a gosto;
• dois ovos cozidos.

Para começar, o sal, o fermento e o açúcar são misturados em uma tigela. Adicione duas colheres de farinha e meia porção de água morna. Mexa bem a base da massa. Em seguida, insira álcool e óleo. Adicione o restante da água. Mexa os ingredientes. A farinha é introduzida em partes. Primeiro sove a massa com uma colher e depois com as mãos. Lubrifique uma tigela funda com uma pequena quantidade de óleo, coloque um pedaço de massa nela, cubra-a com uma toalha. Deixe por pelo menos trinta minutos. Depois disso, você precisa amassar a massa novamente com as mãos e deixar pelo mesmo tempo.

Enquanto a massa é infundida, prepare o recheio. Para fazer isso, o repolho é picado, enviado para uma panela com manteiga. Cozinhe até ficar pronto. Eles colocam em uma tigela. Esfarele os ovos, salgue. Misture bem os ingredientes para o recheio.

A massa é dividida em bolinhas. Cerca de trinta tortas saem dessa quantidade. Amasse cada espaço em branco em um bolo. Coloque um pouco de recheio no meio, feche cuidadosamente as bordas.

A placa é lubrificada com óleo vegetal e as peças de trabalho são colocadas sobre ela. Deixe as tortas por dez minutos para que se distanciem. Depois disso, o óleo vegetal é derramado na panela, bem aquecido. Frite as tortas com repolho em uma panela até ficarem crocantes, vire para que todos os lados fiquem dourados. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Tortas com massa fininha

Eles cozinham essas tortas com cogumelos e batatas no forno. O recheio é farto, o que permite substituir o almoço por essas tortas. Pare elescozinhar precisa levar:

• três ovos;
• três colheres de açúcar;
• 400 gramas de creme de leite;
• 12 gramas de fermento seco;
• um quilo de farinha;
• algumas colheres de azeite;
• 150 gramas de leite;
• quilograma de batatas;
• 500 gramas de cogumelos;
• um par de cebolas;
• sal a gosto.

O leite é levemente aquecido, o fermento é adicionado a ele, mexido. Deixe por quinze minutos para que se forme uma espuma na superfície do líquido. Em um recipiente separado, bata os ovos e o açúcar, adicione o creme de leite e misture bem. Digite a massa para o leite com fermento. Adicione a farinha e a manteiga. Sove a massa macia. Cubra-o com papel alumínio. O forno é aquecido a quarenta graus e a massa é enviada para lá para que aumente de volume.

Quando a massa ficar maior, amasse novamente e leve ao fogo novamente.

Para o recheio, as batatas são bem lavadas e salgadas. Eles adormecem em uma bolsa, enviam para o microondas por dez minutos. Os tubérculos prontos são limpos, resfriados e passados por um moedor de carne. Cebolas e cogumelos são cortados em cubos, finamente o suficiente. Envie os dois ingredientes para a panela, adicione um pouco de água, tempere com sal a gosto. Cozinhe até ficar pronto. Cogumelos e batatas são misturados.

A massa pronta é feita em rolo, cortada em pedaços. Cada um é lançado. O recheio é colocado no meio, as bordas são fechadas de qualquer maneira conveniente.

O pergaminho é colocado em uma assadeira. Coloque as tortas com a costura virada para baixo. Deixe-os ficar por cerca de dezminutos. Se você quiser que as tortas com cogumelos e batatas no forno fiquem coradas, unte a superfície dos produtos com gema. Enviado para assar a uma temperatura de 180 graus. Quando ficarem corados, retire-os do forno.

Apetitosos pastéis com arroz

Tortas com arroz, ovo e cebola são doces deliciosos e interessantes. Para preparar a massa, você precisa levar:

• 500ml de água;
• pacote de fermento;
• colher de açúcar;
• 19 colheres de sopa de farinha;
• cinco colheres de sopa de óleo vegetal;
• uma pitada de sal.

Para o recheio você vai precisar de:

• trezentos gramas de arroz cozido;
• grande molho de cebolinha;
• quatro ovos;
• sal a gosto.

Você também pode usar qualquer tempero no recheio.

Processo de cozimento

Para fazer tortas com arroz, ovo e cebola, você deve primeiro colocar a massa. O fermento vivo é colocado em uma tigela, amassado com um garfo em migalhas. Adicione o açúcar e o sal. Despeje em água aquecida. Mexa até que os ingredientes se dissolvam.

Adicione a manteiga e a farinha. Sove a massa macia. Eles o cobrem com algo e o guardam por uma hora no calor.

Neste momento, prepare o recheio das tortas. Os ovos são cozidos, cortados em cubos. cebolinha verde picada. Adicione os dois ingredientes ao arroz, mexa e tempere a gosto.

Polvilhe um pouco de farinha no tabuleiro para que a massa não grude no processo. Sove a massa novamente na superfície de trabalho. Forme tiras, corte pedaços de cada uma. Cada fatiaenrolado em um bolo. Coloque o recheio no meio. Feche as bordas.

Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite as tortas de todos os lados, até ficarem cozidas.

Deliciosas tortas com massa de kefir

O recheio para este tipo de torta pode ser qualquer coisa. Nesta receita, por exemplo, é uma combinação de ovos e cebolinha. Para um teste de kefir com fermento, você precisa levar:

• cem ml de óleo vegetal;
• 150ml de iogurte;
• colher de açúcar;
• uma colher de chá de sal;
• quantidade de fermento seco;
• 400 gramas de farinha.

Preparando o recheio:

• dois ovos cozidos;
• um punhado de cebolas;
• sal e pimenta.

Estas tortas são cozidas na manteiga e fritas em uma panela.

Como cozinhar tortas deliciosas? Primeiro, prepare a massa. Em uma tigela, misture a manteiga, o sal e o açúcar, despeje o kefir. Aqueça levemente a massa para que fique quente. Em seguida, o fermento é adicionado. Introduza a farinha em partes, amasse a massa. Retire para aquecer, cobrindo com um guardanapo.

Para o recheio, esfarele os ovos e a cebola, misture os dois ingredientes e tempere a gosto.

Quando a massa estiver levedada, ligeiramente enrugada, os pedaços são arrancados, dos quais se desenrolam os bolos. Coloque o recheio e arrume as bordas das tortas. Frite os pedaços em óleo vegetal, até ficarem crocantes.

Foda e pastelaria

Nem sempre há tempo, e a vontade de mexer na prova. Em seguida, os pacotes prontos vêm em socorro. Então, a massa folhada é amada por muitos, porque acontecelindos pastéis com crosta crocante.

Para cozinhar tortas de massa folhada no forno você precisa levar:

• 450 gramas de massa;
• 400 gramas de carne picada;
• cabeça de cebola;
• dois dentes de alho;
• um pouco de pimenta;
• meia colher de chá de sal;
• um ovo para pincelar os doces.

Para o recheio, descasque a cebola, esfregue em um ralador, adicione à carne picada, adicione temperos. O alho é descascado e passado por uma prensa, adicionado à carne picada. Mexa bem.

A massa é enrolada em uma camada com uma espessura de três a quatro mm. corte em tiras, coloque o recheio no meio, aperte cuidadosamente as bordas. Pergaminho é colocado em uma assadeira, tortas são colocadas. Lubrifique com ovo batido. Enviado ao forno, aquecido a duzentos graus por vinte minutos.

Tortas deliciosas já se tornaram parte integrante da culinária de muitas nações. São massa, no centro da qual o recheio está escondido. Este último pode ser feito de absolutamente qualquer produto. Alguém gosta de combinações de arroz e ovos, alguém gosta de batatas e cogumelos e outros ainda gostam de pastéis com repolho. Mas os amantes de doces também podem encontrar tortas a seu gosto. Por exemplo, recheado com cerejas suculentas ou maçãs maduras. Você também pode tentar receitas com geléia. A massa também pode ser preparada de diferentes maneiras. Algumas receitas usam creme de leite ou kefir, outras usam leite fresco. Você também pode levar massa folhada pronta, então o processo de fazer tortas será ainda mais fácil.