Que tipo de animal esse funcho escolheu? Seu conteúdo calórico, benefícios, métodos de preparação

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Alguém a conhece há muito tempo, alguém nunca ouviu falar dela, alguém erroneamente acredita que este é o nome de um prato pronto. Na verdade, a funchoza é um macarrão fino e quase transparente. Às vezes é chamado de "vidro". Tradicionalmente, farinha de arroz, amido de milho, fécula de batata, batata doce, inhame, feijão mungo e mandioca são usados para fazer esse macarrão.

É amplamente utilizado nos países do Sudeste Asiático, onde é adicionado a saladas, aperitivos, sopas ou usado como acompanhamento. Gourmets preferem comer aletria de arroz fria. Acredita-se que assim você possa sentir melhor o sabor e apreciá-lo. Uma das vantagens é a saciedade, mas ao mesmo tempo a leveza do macarrão funchose. O conteúdo calórico deste produto é de 320 kcal por 100 g seco.

É difícil dizer de que país ela vem. Alguns acreditam que esta é a culinária Dungan (com o nome da região da China), outros - japonês, outros - tailandês. Existem diferenças na grafia do nome:fenchoza, fucheza, fencheza, fenteuza, funcheza.

A completa ausência de cheiro e sabor brilhante é considerada por muitos como uma vantagem indiscutível da aletria funchose. O teor calórico do produto pode ser reduzido para 87 kcal por 100 g. Para isso, ferva o suficiente para remover o excesso de amido.

Na verdade, a preparação do funchose pode ser muito diversificada. O número de receitas é limitado apenas pela imaginação dos chefs e pela presença de quaisquer ingredientes. Está em perfeita harmonia com legumes frescos, mariscos, peixes, carnes, cogumelos, vários molhos e temperos.

Viajando pela Ásia, não se negue ao prazer de saborear pratos locais com macarrão funchose. O teor calórico da cozinha oriental não é tão alto quanto, por exemplo, russo ou ucraniano, devido à maneira especial de processar os produtos e à ausência de óleo. Mas não se esqueça dos temperos quentes, que aumentam o apetite, o que pode levar a excessos.

Se o diâmetro do macarrão for menor que 0,5 mm, encha-o com água fervente, cubra com algo, espere cinco minutos e escorra a água. A pasta de arroz mais grossa é fervida em água salgada por quatro minutos com a adição de óleo vegetal: uma colher de sopa por litro de água. A aletria deve ficar levemente crocante, mas ainda macia.

Funchose noodles, cujo teor calórico permite incluí-lo na dieta, também é valorizado entre os atletas. O segredo desse sucesso são os carboidratos complexos que fornecem energia para o dia inteiro. Além disso, a ingestão diária necessária de açúcar e gorduras é reduzida sem prejudicarsaúde.

Funchose bem cozido é bom para todo o corpo. As vitaminas B contidas nele fortalecem o sistema nervoso. Vitamina E, ácido nicotínico, fósforo, ferro, potássio, cálcio, manganês, zinco, selênio, magnésio, cobre e outros oligoelementos contribuem para o bom funcionamento dos órgãos internos. Oito aminoácidos ajudam na regeneração dos tecidos.

Macarrão de arroz é um verdadeiro achado para quem está acostumado a observar sua figura e sua própria saúde. Se você ainda não o incluiu em seu menu, certifique-se de fazê-lo. Bom apetite e deliciosos experimentos funchose!