Bolos de queijo: uma receita rápida para cozinhar

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Bolo de queijo é uma iguaria deliciosa que vai decorar a mesa festiva, e vai com tudo para o jantar, e será um excelente café da manhã, e um lanche apetitoso para o chá, pois o café da manhã deve ser farto, mas leve.

Bolos de queijo são um ótimo lanche para toda a família com chá e café. Eles cozinham rapidamente e são muito saborosos. Veja nossas fotos de bolos de queijo, se você é um amante de queijo, vai gostar desta opção de chá. A massa é embebida com suas especiarias favoritas, o aroma do queijo. Delicioso! Vamos conhecer as novas receitas em breve.

Bolo de queijo

Você pode assar um bolo de várias maneiras, por exemplo, no kefir ou no leite, no fermento e também com a adição de não apenas queijo, mas também verduras, presunto, legumes e cogumelos, mais tarde falaremos sobre as diferentes opções de enchimento. Mas vamos começar com o mais simples.

Delicacy estará pronto em 15 minutos, tortillas de queijo feitas de massa leve e arejada que assa instantaneamente. O queijo derrete e encharca a massa com suco cremoso perfumado.

Base de Kefir para um bolo de queijo simples

Para preparar a base do lanche, ou seja, a massa,você vai precisar de:

• Queijo duro - 1,5 colher de sopa
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Kefir - 1 colher de sopa
• Refrigerante - 0,5 colher de chá
• Açúcar - 0,5 colher de chá
• Uma pitada de sal e temperos a gosto.

Para dissolver bem os temperos e molhar a massa, os temperos, o açúcar, o sal e o refrigerante, adicione primeiro ao kefir.

Rale o queijo em um ralador grosso. Realmente não importa qual queijo você usa. Para completar o sabor, você pode experimentar várias variedades.

Adicione um copo de queijo ralado ao kefir, reserve o resto.

Peneirar a farinha e adicionar aos poucos, mexendo. Você deve ter uma massa elástica e macia que não grude nas mãos.

Divida a massa pronta em pequenas porções. Enrole cada pedaço em um bolo. Quanto mais fino o pão achatado, mais crocante ele ficará depois de frito.

Frite um lado da tortilha em fogo baixo sob uma tampa, vire, polvilhe com o queijo restante por cima e cubra com uma tampa. Frite em fogo baixo.

Aqui estão os bolos de queijo com kefir em uma panela. Adicione alguns verdes ao topo do queijo. Isso é opcional, mas assim os bolos ficam mais apetitosos, com queijo derretido.

Panquecas com leite

Você pode assar bolos de queijo não apenas no kefir, mas também no leite. Na maioria das vezes, um produto azedo é usado, mas o fresco não estraga o lanche. Depende de quão azedo está o leite em que proporções outros produtos são adicionados para que os produtos não se transformem em borracha. Vamos tentar cozinhar queijotortilhas com leite fresco.

Para isso precisamos:

• Farinha - 2 colheres de sopa
• Leite - 0,5 colher de sopa
• Queijo - 0,5 colher de sopa
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.
• Pitada de sal.

A massa é amassada, como na receita anterior, com a adição de óleo vegetal à própria massa. Mas existem várias maneiras de fritar esses bolos.

Se você não gosta de pães muito secos, unte uma frigideira com óleo vegetal ou manteiga. Você também pode usar cream cheese integral na receita.

Outro método de cozimento é no forno. Os bolos de queijo no forno são assados por no máximo 25 minutos, caso contrário ficarão muito secos e o queijo fritará.

Coloque os bolos em uma assadeira, polvilhe com queijo, suas ervas favoritas. Cozinhar no forno promete um aspecto mais dourado à massa e ao queijo derretido.

Em algumas receitas é recomendado adicionar um pouco de alho, isso garante um aroma agradável e um apetite brutal.

Bolo de fermento

A propósito, você pode preparar massa para bolos de queijo não apenas com produtos lácteos fermentados, mas também, por exemplo, com fermento. Vejamos esta opção para fazer uma massa exuberante.

Ingredientes necessários para o bolo de queijo:

• Farinha - 1, 5 colheres de sopa
• Fermento - 25g
• Água - 0,5 colher de sopa
• Queijo - 200g
• Óleo vegetal - 12 colheres de sopa. l.
• Alho - 3-4 dentes.
• Açúcar - 2 colheres de sopa. l.
• Sal - uma pitada.
• Pimenta, manjericão.

EntãoVamos começar preparando a massa. Despeje a água, óleo vegetal (sete colheres de sopa), açúcar e sal em uma panela, ferva e deixe esfriar. O fermento pode ser adicionado ao líquido morno e misturado completamente para dissolvê-lo.

Despeje o líquido acabado na farinha e sove a massa. Colocamos a massa pronta em uma tigela funda e esperamos que ela cresça.

Pique o queijo em um ralador grosso. Descasque o alho, esmague e misture com o óleo vegetal restante.

A massa é dividida em partes iguais, enrolada em bolos e polvilhada com queijo e alho. Os bolos são assados por 10-15 minutos no forno a 180 graus.

Bolos crocantes e perfumados - deliciosos para o chá como um sanduíche quente.

Recheios

Você pode diversificar os bolos com a ajuda de diversos recheios. Você pode adicionar qualquer coisa a eles, na maioria das vezes eles usam:

• presunto, salsicha, defumado;
• brynza, requeijão, mix de queijos;
• verdes, recheios de cebola;
• ovos cozidos ficam ótimos com eles;
• repolho estufado;
• cogumelos s alteados;
• cenouras fritas;
• purê de batata;
• recheio de carne, fígado e carne picada.

As sobras de purê de batatas ou cogumelos podem ser colocadas em tortilhas com queijo e servidas no café da manhã ou como um sanduíche de chá quente.

Bolos de Presunto

Aqui está outra receita de bolos de queijo com kefir com recheio. Em vez de linguiça, você também pode usar presunto, linguiças defumadas, carne ou frango cozido, frango defumado - seja qual for o seualma e o que vai agradar a sua família. Vamos fazer bolos adicionando 300 gramas de presunto à primeira receita.

Sove a massa conforme a primeira receita, acrescentando o queijo. Divida a massa em bolinhas de tamanho médio. Rale o presunto em um ralador grosso.

Enrole as bolas em panquecas redondas finas. Espalhe o recheio em um e cubra com o segundo, fechando bem as bordas.

Com um rolo, passe levemente sobre o bolo para deixar a superfície mais lisa.

Bolos de queijo são fritos em uma panela em fogo baixo em ambos os lados até dourar. Cozinhe-os cobertos para mantê-los suculentos.

Recomendações

1. Tente cortar os ingredientes do recheio finamente para que as bordas não rasguem ao rolar.
2. É melhor usar um recheio seco, mas não quebradiço, para que as migalhas não caiam durante a refeição.
3. Se os ingredientes do recheio estiverem fritos, é melhor desengordurar em uma toalha ou guardanapo.
4. Para presunto (ou se você quiser sanduíche de queijo dentro) - se você usar fatias, use-as como uma camada de folha.

Khachapuri

Mas, além de receitas simples de bolos de queijo (em 15 minutos você pode cozinhá-los facilmente de acordo com nossos conselhos), podemos oferecer seu lanche georgiano favorito - khachapuri, que cozinharemos com iogurte. Então, para cozinhar precisamos de:

• Farinha - 700g
• Iogurte - 500g
• Muçarela ralada - 450g
• Feta - 450g
• Ovo - 3 unidades.
• Refrigerante - 2 colheres de chá
• Sal - 1 colher de chá
• Manteiga - 50g

Vamos começar preparando a massa. Misture o iogurte com manteiga, dois ovos, sal, refrigerante. Acrescente aos poucos a farinha peneirada, amassando a massa com as mãos. Deve ser macio, flexível, não pegajoso às mãos.

Polvilhe a mesa com farinha e sove a massa por dez minutos. Enrole a massa, coloque em uma tigela e leve à geladeira por vinte minutos.

Para o recheio, misture dois tipos de queijo e bata em um ovo. Misture até ficar homogêneo. Esses bolos de queijo são cozidos no forno, então pré-aqueça o forno a 220 graus com antecedência.

Divida a massa e molde em bolos, coloque o recheio e feche, prendendo as bordas com um crescente.

Khachapuri é assado por quinze minutos. Depois de esfriar um pouco, podem ser servidos à mesa, quentinhos são incrivelmente perfumados, macios e suculentos.

Além do queijo, você também pode usar qualquer outro recheio ou diversificá-lo com legumes, cogumelos, carne.

Quesadilla

Tortilla de queijo à base de tartilla mexicana é preparada de forma tão simples quanto as anteriores. Você quer surpreender sua família com um novo lanche de queijo? Então vamos nos familiarizar rapidamente com a receita da quesadilla.

Os principais ingredientes para fazer quesadillas são tortilla e queijo, você pode substituir o resto a gosto. Graças ao frango e queijo avermelhado, este é um excelente café da manhã e um lanche de cerveja fresco. O que precisamos para ela?

• Tortilha pronta.
• Queijo Cheddar.
• Frango (cozido, frito, defumado - a seu gosto).
• Coentro.
• Tomate.
• Chili.
• Alho.
• Especiarias mexicanas.

Processo de cozimento

Tomate lavado e cortado em cubos pequenos. Moer o queijo com um ralador grosso.

Descasque e pique finamente o alho com coentro. Remova as sementes e as membranas brancas das pimentas. Pique finamente.

Cozinhe o frango se necessário e também corte.

Vamos começar a formar a quesadilla. Se a folha de tartilla for larga, dobraremos o bolo ao meio, se não, cobrimos com uma segunda folha.

Primeiro espalhe uma camada de queijo ralado. Depois - tomate, alho, pimenta e especiarias favoritas. Para fixar - outra camada abundante de queijo.

Cubra ou dobre ao meio o futuro cheesecake. Aperte o bolo um pouco para que o recheio fique distribuído uniformemente sobre a tartilla.

Coloque na frigideira e frite por cinco minutos de cada lado. O queijo derreterá, ligando todos os ingredientes, e os tomates darão suco, alho e especiarias brilharão no aperitivo.

Sirva esta deliciosa quesadilla com legumes frescos, pimentão, seus molhos quentes favoritos e creme de leite.

A vantagem de fazer tortilhas com vários recheios é que você pode usar qualquer coisa para preparar lanches, seus produtos favoritos que você sempre encontra na geladeira.

Como você pode ver, fazer bolos de queijo é rápido e fácil. Eles não exigem uma lista especial de produtos. E quantoformas e várias opções de cozimento, recheios. Experimente, trate sua família e amigos, bom apetite!