2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O vinho é o mais nobre dos espíritos. Certa vez Aristófanes disse: "O vinho faz tudo ver sob uma luz nobre". E ele estava absolutamente certo!
As pessoas dão ao vinho não apenas as propriedades de uma bebida alcoólica, mas também o dotam de um dom místico. Não é à toa que o vinho tinto simboliza o sangue de Cristo. Na mitologia grega antiga, o vinho tinha até seu próprio patrono - Dionísio - o deus pagão do vinho e da diversão. Para estudar o vinho, criou-se toda uma base científica e uma ciência que o estuda - a enologia. Além disso, foi comprovado que o vinho não só destrói a saúde, mas também ajuda em certas patologias (quando usado com sabedoria). Acredita-se que o vinho reduz o risco de doenças cardíacas e várias outras condições.
Pode-se falar sem parar sobre o sabor dos vinhos, sobre preferências, combinações da bebida com pratos da culinária de diferentes povos do mundo, sobre sua velhice e adstringência. Contanto que sua variedade de uva favorita: Tempranillo, Shiraz, Pinot Noir, Grenache, Dolcetta, Merlot, Muscat, Riesling, Cabernet e muito mais. A variedade de uva não é menos importante do que o local de seu crescimento e o terroir (solo). Os bons enólogos orgulham-se do seu vinho e do local onde estas uvas são cultivadas. Portanto, muitas vezes você pode encontrar vinhos com um nome geográfico. O que isso significa? Por exemplo, espumante champanheFeito em Champagne (França).
A maioria das pessoas ao redor do mundo dá preferência aos vinhos tintos. Os vinhos mais famosos são bebidas feitas de uvas Cabernet. Tanto se fala e se escreve sobre Cabernet que parece que todo mundo conhece essa bebida. E quem fica em segundo lugar nesta lista?
O honroso segundo lugar em popularidade no mundo é ocupado pelo vinho feito de uvas Tempranillo. O que as pessoas sabem sobre ele além de um gosto impecável? Hora de lembrar.
Descrição do tempranillo
O vinho Tempranillo tem uma bela e rica tonalidade vermelho-borgonha. Das uvas Tempranillo é possível obter tanto vinhos jovens quanto bebidas destinadas ao envelhecimento prolongado. Os vinhos envelhecidos têm notas frutadas ricas e a acidez necessária. Muitas vezes tem um buquê de frutas: de morango a cereja.
O vinho pode ser branco e tinto. O tempranillo de vinho tinto seco mais popular é valorizado por seu sabor aveludado.
O vinho Tempranillo tem sua própria celebração pessoal. Eles inventaram na Espanha. O Dia do Tempranillo é comemorado em 12 de novembro.
Vinho espanhol
Tempranillo pode ser atribuído com segurança aos vinhos da região espanhola e portuguesa. A palavra tempranillo é um diminutivo da palavra espanhola temprano, que significa cedo. O nome foi dado por uma razão, porque esta variedade de uva amadurece uma das primeiras.
Vinho Tempranillo adquire em terras espanholassabor excepcional. Existem cerca de 28 variedades diferentes desta uva na Espanha. Os próprios espanhóis acreditam que a melhor variedade é cultivada em Rioja. Assim, o vinho "Rioja Bodegas" é um excelente exemplo de vinho varietal de longa duração. Mais de três quartos de todos os vinhedos espanhóis são plantados com tempranillo.
Tempranillo é um vinho espanhol que faz parte de marcas conhecidas como "Arzuaga Crianza" de Ribera del Duero, "Faustino Finca 10 Tempranillo", "Finca Bessaia Criança", "Campillo El Niño de Campillo", "Castelo Labastida Reserva" e outros. A faixa de preço também oscila. As uvas fazem parte tanto dos vinhos espanhóis caros quanto dos baratos. A maioria deles são vinhos tintos secos.
Opiniões sobre vinhos
Hoje você pode encontrar várias resenhas de vinho tempranillo deixadas por amantes e apreciadores de vinhos tintos. As pessoas escrevem sobre o sabor inesperadamente agradável e suave dos vinhos espanhóis. Entre as qualidades positivas observadas estão um preço relativamente barato, um sabor agradável, leveza e suavidade. Assim como notas de tabaco e barricas de carvalho em que o vinho é armazenado. O maior número de críticas é escrito sobre o vinho "Elegido" produzido pela "Vina Tridado".
Com o que beber vinho?
Como muitas outras variedades, os vinhos tempranillo combinam bem com queijos, especialmente queijos azuis: brie, cameber, cheddar. Além disso, o vinho combina bem com peixes do mar,carne vermelha (cozida e frita), caça. O arroz é um ótimo acompanhamento. Em geral, o tempranillo combina bem com quase todos os pratos da cozinha espanhola e mediterrânea: salsicha, legumes fritos, frutos do mar fritos, presunto, perdiz.
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