Como derreter o mel? Vamos descobrir

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Há uma opinião de que em nenhum caso o mel deve ser afogado, pois esse processo leva à perda de todas as suas vitaminas e qualidades úteis. Apicultores experientes e especialistas que lidam com este produto natural têm certeza de que essas são preocupações desnecessárias. Vamos descobrir como derreter o mel corretamente. Para que todas as propriedades benéficas deste doce permaneçam sãs e salvas, algumas condições devem ser observadas.

Dicas

Vamos começar com o fato de que a cristalização do mel natural de abelha é um processo natural. Somente em favos pode ficar em estado líquido por muitos dias e meses, porque as abelhas fecham seus favos de forma bastante hermética. Portanto, quando cristaliza, não perde suas vitaminas e propriedades benéficas. Mas se você de repente precisar deste produto em forma líquida e não souber como derreter o mel, primeiro precisará de:

• malha metálica para lavar louça;
• caneca de vidro ou esm alte;
• grande e espaçosapanela.

Encha um pouco mais da metade da caneca preparada com mel. Em seguida, enchemos a panela com água limpa, colocamos no gás e acendemos o fogo. Quando a água começar a ferver na panela e formar muito vapor, você precisa abaixar a rede para limpar as panelas até o fundo e colocar uma caneca cheia de mel. Você pergunta: “Por que você precisa baixar a rede até o fundo?” Para permitir que a água se mova livremente entre o fundo da panela e a caneca.

Derreter mel

Agora vamos aprender a derreter o mel cristalizado. Os acessórios para este processo precisarão dos mesmos, apenas a água deve ser um pouco menor que a borda de uma caneca de vidro ou esm alte (cerca de um centímetro e meio a dois). Então você precisa acalmar o fogo e, após cerca de um minuto, começamos a mexer o conteúdo com uma colher.

Faça isso com um intervalo de cerca de um minuto duas vezes. Seria melhor se a caneca de mel fosse removida da panela, para que seja mais conveniente mexer e ao mesmo tempo dar estabilidade. Após essas manipulações, deve ser agitado o tempo todo, é muito importante que a temperatura de aquecimento não seja superior a 50–60 ° С.

Se o mel tiver menos de um ano, você levará apenas cerca de dez minutos para derretê-lo. Depois disso, é desejável resfriar o produto líquido e colocá-lo em uma jarra de vidro, fechando bem a tampa. Coloque-o em um lugar fresco. Não é recomendado derreter o mel cristalizado natural novamente. Você precisa usá-lo o mais rápido possível, caso contrário, não será assim.útil como antes.

Derreta o mel no microondas

Muitos gourmets e apenas amantes da abelha natural trabalham exclusivamente na forma líquida, mas que não querem gastar seu precioso tempo preparando banhos de água, muitas vezes perguntam como derreter o mel no microondas. Na verdade, é uma saída bem fácil.

Forno de microondas, e popularmente - forno de microondas, muito rapidamente, com a ajuda de ondas poderosas pode aquecer qualquer alimento ou líquido em questão de minutos. Você só precisa clicar nos botões desejados - e o processo será iniciado. Mas você deve se lembrar que o mel perde todas as suas propriedades a uma temperatura de aquecimento acima de sessenta graus. Portanto, se o seu forno de micro-ondas tiver a capacidade de diminuir a potência para média, faça-o, caso contrário, você acabará com um produto completamente inútil que será chamado apenas de "doce âmbar".

E ainda, como derreter o mel? Após reduzir a potência, pegue um recipiente (de preferência especialmente projetado para uso em fornos de micro-ondas), coloque mel nele, coloque-o em uma placa de vidro especial que fica dentro do forno e pressione levemente os botões “+30” para definir o valor desejado. Tempo. Para que fique completamente líquido, apenas 30 segundos são suficientes. Mas se o produto natural for muito açucarado, um minuto é suficiente.

Outra opção

Como derreter o mel? Existe outro bom método. Mas isso é adequado para os casos em que o "doce âmbar" é urgentevocê não vai precisar. Ainda assim, coloque uma jarra ou outro recipiente cheio de mel perto do fogão. Afinal, você cozinha uma variedade de pratos todos os dias, várias vezes. Portanto, o calor que emana do fogão a gás derreterá o conteúdo da jarra em horas, dias, semanas. Cabe a você decidir quando e para quais propósitos ela será necessária.

Conclusão

E agora você aprendeu a derreter o mel de várias maneiras. Mais importante ainda, não se esqueça da temperatura de aquecimento e da potência do forno de microondas. Você não quer consumi-lo sem os benefícios, não é?

O mel derretido não pode ser armazenado por muito tempo, então use-o o mais rápido possível, por exemplo, assar um bolo ou fazer uma tintura de álcool. Existem muitas receitas usando este produto natural. Mas é melhor usá-lo na forma em que se destina, ou seja, sólido. Nesse estado, ele pode ficar em seus potes por muito tempo e, ao mesmo tempo, manter todas as suas qualidades úteis.