2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A cozinha armênia é famosa em todo o mundo. Os pratos são temperados com especiarias quentes originais, ervas e especiarias. Graças ao buquê único, são obtidas saladas armênias muito saborosas. As suas receitas são simples, rápidas e originais. No artigo, você encontrará alguns dos pratos mais famosos preferidos na Armênia. Estas saladas armênias também são preparadas para o Ano Novo, só que são decoradas de forma ainda mais elegante e original.
Salada com aveluk e nozes
Esta salada armênia não é apenas saudável, mas também deliciosa. Para prepará-lo, você precisa dos produtos:
- Aveluk seco – 100g
- 1 Cabeça de Cebola Grande
- Nozes (pode ser substituída por avelãs) - 100 g.
- Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa. l.
- Sal e pimenta a gosto.
Primeiro, lave o aveluk em água corrente e coloque para ferver, após salgar a água. Em seguida, coloque sobre papel toalha para escorrer a água. Enquanto isso, corte a cebola em cubos pequenos e frite até ficar translúcida. Em seguida, adicione aveluk à mesma panela. Continue fritando tudo por cerca de 9 minutos.
As nozes devem ser descascadas, embebidas em água fria e retirar o excesso de película. Agora pique finamente e adicione à mesma panela onde o aveluk está localizado. Todos juntos mais frite por três minutos. Mexa o tempo todo para que o aveluk, a cebola e as nozes não queimem. Agora coloque em uma saladeira, legal. Salada armênia com aveluk e nozes está pronta. Agora você pode servi-lo à mesa com segurança.
Salada de Frango
Este prato armênio é amado por muitos por sua maravilhosa combinação de ingredientes. Para cozinhar você vai precisar de:
- Filé de frango - 1 unid.
- Champignons - 1 xícara.
- Abacaxi em conserva – 200 gr.
- 2 cebolas pequenas
- Açúcar - 30 gr.
- Vinagre e maionese a gosto.
Para preparar uma salada armênia, primeiro ferva o peito, corte os champignons em cubos e corte a cebola em meias argolas. Dilua o vinagre com água (1:1), adicione o açúcar e coloque as cebolas no mesmo recipiente. Enquanto marina, frite os cogumelos.
Em uma saladeira cortamos o peito resfriado, cogumelos, abacaxis. Misture tudo bem, coloque a cebola em conserva espremida no mesmo recipiente. Agora adicione maionese a gosto e misture delicadamente. A salada está pronta para comer.
Salada de legumes com grumos de trigo
Bulgur é um grão de trigo que não só possui propriedades benéficas, mas também é nutritivo e saboroso. Ferva em um saco e adicione óleo vegetal para fazer o mingau quebradiço. Aproximadamente 200g por porção
Adicione tomates ao cereale pepinos 50 g cada, hortelã picada, cerca de 2 colheres de chá. (talvez mais), pimenta - 10 g, um pequeno punhado de cebolinha, um pouco de coentro, 5 g de suco de limão, sal, pimenta e azeite de oliva (10 gramas).
salada armênia com bulgur misture delicadamente, faça uma decoração original e bonita. Agora você pode servir. Este prato é comido frio.
salada de legumes clássica armênia
Para preparar este prato você vai precisar dos produtos:
- Berinjela grande - 1 unidade.
- Tomate - 150g
- Pimenta doce - 100g
- Alho - 2-3 unidades
- Óleo de Girassol - 30 g.
- Vinagre - 5g
- Sal, pimenta, ervas e outros temperos a gosto.
Antes de preparar a salada, asse a berinjela com antecedência, deixe esfriar, descasque e corte em cubos pequenos. Esfregue o alho em um ralador fino e coloque em uma saladeira com berinjela. Corte os tomates e os pimentões em tiras pequenas. Adicione-os à berinjela e ao alho.
Agora faça o molho: misture o azeite com o vinagre, adicione coentro picado, sal e pimenta a gosto. Despeje este molho sobre a salada e mexa. Antes de servir, deve ser infundido por pelo menos uma hora. Então você pode servir a salada armênia pronta à mesa. Ficou não apenas saboroso, mas também nutritivo.
Dicas úteis
Muito apetitosa e saudável quase todas as saladas armênias. As suas receitas são muito simples, rápidas, saborosas e originais. No entanto, háalguns segredos que tornam os pratos mais picantes.
Na Armênia, os ingredientes essenciais de quase qualquer prato são manjericão, aveluk e coentro. Essas ervas são pouco procuradas em nosso país, mas em vão. De fato, graças a eles, as obras-primas da culinária exalam aromas simplesmente de tirar o fôlego e abrem o apetite. O mesmo vale para saladas.
As nozes são outro componente indispensável. É difícil imaginar saladas da cozinha armênia sem eles. Eles apimentam qualquer prato.
Mandak (crisântemo vegetal) tem um cheiro específico. No entanto, graças a esta erva, os pratos adquirem um sabor interessante. Mandak não é apenas adicionado à comida, mas também decorado com pratos de comida.
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