2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Então, indo a um piquenique, é claro, a primeira coisa que surge é como fazer carne marinada de forma adequada e saborosa para churrasco. Há um grande número de receitas para todos os gostos e preferências. No entanto, existem algumas regras que são comuns a todos os métodos de cozimento. A primeira dica é que você precisa tentar fazer cada peça igual. Deve ter pelo menos 50 gramas. Segundo: o picles deve estar em uma tigela de vidro ou esm alte. Mas a terceira regra é quanto marinar a carne para churrasco. Infelizmente, não podemos dar uma resposta exata aqui. O tempo de marinada para churrasco depende do tipo de carne, de 3 horas a um dia e meio.
receita de porco
Para um quilo de carne, pegue 2 quilos de cebola, corte a cebola em rodelas, a carne em porções. Misture a carne de porco com cebola, sal e pimenta a gosto, adicione a folha de louro. Você também pode adicionar suco de romã à marinada, cujo ácido dará à carne um sabor picante e permitirá que você marinar melhor, e a carne de porco ficará mais macia. A carne de churrasco marinada feita desta forma ficará muito suculenta!
Marina de água mineral
Veja comopicles de carne para churrasco com adição de água mineral, nem todo mundo sabe. As proporções de carne são as mesmas da receita anterior, você deve pegar 3-4 cabeças de cebola, adicionar especiarias e despejar a carne de porco com água mineral altamente gaseificada. A carne fica suculenta e extraordinariamente macia. Esta marinada também é chamada de "Tashkent".
Frango Marinada
Carne de kebab marinado de frango preparado de acordo com esta receita simplesmente derreterá na boca. Para duas galinhas você vai precisar de:
- cinco colheres de sopa de mostarda;
- litro de cerveja escura;
- sal, especiarias e cebola.
Pique o frango, acrescente a cebola, os temperos e a mostarda. Encha com cerveja. O kebab deve ser marinado por pelo menos 5 horas. Para os amantes da mostarda, você pode usar este produto não apenas na forma de pasta, mas também em grãos. Aqueles que, pelo contrário, estão preocupados com o sabor desagradável desse tempero, não se preocupem. Não será sentido no churrasco acabado, e o sabor da carne será delicioso.
Marinada de Costela para Churrasco
Para 10-12 costelas, você precisará de uma garrafa de champanhe, sal e especiarias. Você nem precisa adicionar cebolas a esta marinada, e o tempo de cozimento é muito curto. Salgue a carne e polvilhe com especiarias. Agora resta apenas encher as costelas com champanhe. Depois de uma hora, a carne de churrasco marinada preparada de acordo com esta receita já pode ser frita. Esta, na minha opinião, é a única opção para uma marinada rápida em condições de campo. Mas o sabor da carne é incrivelmente delicioso. Claro, você pode adicionar cebolas se quiser, mas o kebab fica assimmacio, suculento e perfumado.
Opção Vegetal
Não se esqueça do kebab de legumes. Também é muito popular e é bastante fácil de preparar. Quaisquer vegetais, incluindo batatas lavadas e cortadas em quatro, sal e tempere com especiarias. Regue os legumes com azeite e vinagre balsâmico para caramelizar. Amarre pequenos pedaços em um espeto, alternando-os com banha ou banha. Então o kebab de legumes ficará suculento e incrivelmente saboroso.
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