2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Carne com natas é a comida dos aristocratas. Servido como prato independente sob um véu de molho espesso com acompanhamento de batata ou arroz. É fácil recriar um deleite gourmet em casa. Certifique-se disso preparando um deleite de carne de acordo com uma das receitas propostas.
Tradição da vovó: salada de arenque vermelho com carne
Talvez essa salada em particular seja a primeira descoberta gastronômica de muitos gourmets. Combinações de produtos fora do padrão complementam harmoniosamente os critérios de sabor uns dos outros, ajudando a revelar o potencial culinário do prato.
Produtos usados:
- 180g de beterraba;
- 110 g de filé mignon;
- 50g de arenque enlatado;
- 2 batatas;
- 1 cebola;
- 200ml de creme;
- 55ml maionese.
Pique os ingredientes. Ferva batatas e beterrabas, frite a carne com anéis de cebola. Misture bem os ingredientes da salada, tempere com creme e molho de maionese. Deixe na geladeira por 20-28 horas.
Improvisação com estilostrogonoff de carne: carne cremosa e cogumelos
A receita clássica pede cortes saborosos de carne para fritar em uma auréola de molho cremoso de vinho branco. A carne com creme é servida com espaguete, macarrão ou macarrão.
Produtos usados:
- 230g de carne bovina;
- 90g de cogumelos;
- 50g de manteiga;
- 30g de farinha de trigo;
- 100ml de caldo de carne;
- 90ml creme de leite;
- 75ml vinho branco;
- 1-2 dentes de alho;
- 1 cebola.
Cozinhar:
- Derreta 2 colheres de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Corte a carne em fatias bem cuidadas, frite até obter uma deliciosa crosta marrom.
- Derreta o restante da manteiga em uma panela; adicione anéis de cebola, alho picado.
- Corte os cogumelos em fatias ou cubos, frite com os ingredientes perfumados do parágrafo anterior por 3-4 minutos.
- Adicione o vinho e cozinhe por 3 minutos, mexendo regularmente para combinar todos os sabores.
- Enquanto o álcool evapora, em uma tigela separada, bata bem o creme de leite com o caldo de carne.
- Despeje a mistura em uma panela, mexa e deixe ferver.
- Cozinhe por 5-8 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho comece a engrossar.
Antes de servir, despeje as fatias de carne com molho cremoso. Misture bem, tempere com salsa ou endro adicional. Esta receita de carne com creme vai agradar aos amantescozinha tradicional.
Dicas de Culinária: O que Combinar com Ensopado de Carne Creme?
O ingrediente da carne cria combinações de sabores interessantes com uma variedade de especiarias picantes (cúrcuma, manjerona, cravo). A massa costuma ser um acompanhamento nutritivo, assim como:
- macarrão de ovo;
- pasta de abobrinha;
- arroz, cuscuz.
Qual é a melhor maneira de apresentar o resultado delicioso de cozinhar uma receita de carne com creme? A foto mostra algumas variações do feed.
Como fazer Eintopf (sopa alemã nutritiva)
O recheio rico é repleto de uma variedade de acentos de sabor, as cenouras macias são docemente entrelaçadas com a maciez do lombo de vaca, a suavidade discreta da adição cremosa ao prato.
Produtos usados:
- 230 g de goulash de carne;
- 210g cenouras;
- 200g de batatas;
- creme.
Aqueça o óleo em uma panela de pressão, frite a carne até dourar, cubra com água, cozinhe por 13-18 minutos. Adicione batatas e cenouras em cubos, cozinhe por mais 6-9 minutos. Antes de servir, adicione o creme de leite à sopa de carne.
Molho simples: textura cremosa e discreta
O acompanhamento de laticínios é considerado versátil e adequado para qualquer variedade de guloseimas.
Produtos usados:
- 230ml de chantilly;
- 40ml de manteiga;
- 30 farinha de trigo.
Para cozinhar a carne e o creme perfeitos, você precisa aprender a fazer o molho. Derreta a manteiga, misture a farinha, adicione o creme de leite e mexa em fogo médio até ficar cremoso.
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