2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Todos nós compramos uma baguete de alho quente na loja e gostamos. Já reparou que o seu preço é bem mais alto que o mesmo, mas sem recheio? Você pode economizar muito e fazer pão em casa. Neste artigo, mostraremos como cozinhá-lo, aprenderemos a obter um sabor incrível de alho, falaremos sobre os benefícios e perigos do prato e também daremos dicas úteis de culinária.
Como obter o incrível sabor do alho
Pela primeira vez, o pão de alho foi assado na França. O sabor incomparável é obtido pela adição de alho esmagado e suco de alho diretamente à massa. Existe outra maneira: derreta a manteiga em banho-maria, coloque alho picado, sal e especiarias a gosto. O pão acabado é untado com um pincel culinário e colocado no forno até dourar.
Benefícios e danos
As pessoas conhecem em primeira mão os benefícios do alho. Mas nem todo mundo está pronto para comer um dente sequer. Uma baguete de alho fresco perfumada é uma ótima alternativa. O alho mata as bactérias, fortalece o sistema imunológico e acelera o processo de cicatrização. Um pão contém uma variedade de vitaminas (B1, B2, PP, E), aminoácidos e minerais (por exemplo, magnésio, iodo, cálcio). Também combina celulose e carboidratos saudáveis. E o mais importante, a baguete de alho sacia rapidamente a fome devido ao seu alto teor calórico.
O último indicador torna o prato inacessível para perder peso. O pão de alho branco contém cerca de 323 quilocalorias por 100 gramas, o pão preto é menos calórico -190 quilocalorias por 100 gramas. As qualidades negativas incluem o fato de que a baguete de alho tem um efeito ruim no esm alte dos dentes, no sistema endócrino e provoca diabetes.
Apresso-me a tranquilizá-lo, todas as consequências negativas vêm com o uso excessivo. Então coma com moderação!
Cozinhar
Existem muitas opções para fazer pão: você pode fazê-lo no forno, na frigideira, na máquina de pão e também no fogão lento. Aqui você não está limitado por nada.
A receita de baguete de alho no forno também é adequada para um fogão lento. Para fazer uma baguete você vai precisar de:
- 500 g de farinha;
- 2 colheres de chá de fermento;
- 350ml de água;
- azeitona ou manteiga;
- alho;
- sal, açúcar, ervas a gosto.
É melhor misturar dois tipos de farinha (por exemplo, trigo e milho), despeje o fermento com água morna, adicione sal, açúcar e manteiga. Coloque a massa em uma tigela, cubratoalha e deixe por 30-40 minutos. Deve subir. Depois que a massa crescer, ela deve ser estendida e pincelada com manteiga. Tempere com alho picado e ervas. Corte a massa em partes iguais, forme salsichas, coloque em uma assadeira untada com óleo. Você precisa pré-aquecer o forno a 240 graus. Asse a baguete a 240 graus por 10 minutos, depois reduza a temperatura para 200 e asse por mais 10 minutos. Você pode adicionar tomates, azeitonas, queijo e muito mais ao pão acabado. Tudo depende do seu gosto e imaginação!
Esta receita de baguete de alho também é adequada para uma máquina de pão. O tempo de cozimento neste caso será um pouco mais longo, adicionamos os ingredientes imediatamente à massa e colocamos a massa pronta em um molde, sem primeiro cortar ou desenrolar.
Com o que servir
Baguete de alho complementa perfeitamente o primeiro e o segundo pratos. A comida adquire um sabor rico e picante. Também pode ser usado como um prato independente: com base no pão de alho, são obtidos sanduíches apetitosos e satisfatórios. Aperitivo de alho para espumoso é muito popular entre os homens. E no exterior, na Europa, a pita de alho com requeijão e ervas é servida no café da manhã. É assado e servido com suco espremido na hora.
Dicas para donas de casa
- Coloque um recipiente com água (como uma frigideira de ferro fundido) no fundo do forno para evitar que as baguetes sequem.
- Você pode modificar a receita e torná-la mais dietética. Você vai precisar de ingredientes como farinha de trigo, refrigerante, kefir, sêmola,fermento em pó, abóbora e linhaça, alho seco, sal e óleo.
- Amassar a massa novamente depois de levedar: o sabor ficará mais claro e a estrutura do produto de farinha melhorará.
- A quantidade de farinha necessária na receita pode variar, então é melhor usar sua intuição.
- Se você não tiver tempo para preparar a massa, pode comprar uma baguete pronta na loja. Francês é melhor.
Recomendado:
Baguete recheada: um prato simples para todas as ocasiões
De repente os convidados vieram? Tem uma viagem não planejada? Decidiu entrar na natureza? E então surge a questão do que levar com você para um lanche. Não quero sanduíches comuns - é muito trivial. Mas há um prato que é preparado em poucos minutos, muito saboroso e você não precisa correr para a loja para isso. Como regra, todos os ingredientes estão em todas as geladeiras. É uma baguete recheada
Por que o alho fica azul na marinada? O que fazer para que o alho não fique azul: dicas e truques
Muitas vezes, enquanto preparam a comida para o inverno, as donas de casa enfrentam problemas, sendo o mais comum a compra de alho em uma marinada de vinagre azul-esverdeado. Como esse fenômeno pode ser explicado do ponto de vista químico? Como usar esse conhecimento para evitar o desagradável processo de colorir um vegetal? Descubra em nosso artigo
Como fazer vinho de uvas: uma receita para fazer vinho caseiro
O vinho feito de uvas é a bebida mais antiga e nobre. Devidamente preparado e consumido em determinadas doses, desempenha funções curativas, cura nosso corpo, rejuvenesce, enche de força e energia, remove radicais livres e toxinas
Alho é História e uso do alho
Alho não é apenas uma planta útil e perfumada, mas também um produto com uma história surpreendentemente interessante. E quantas obras-primas culinárias se tornariam um conjunto simples, insípido e sem gosto de produtos sem alho
Como fritar alho em uma panela: receitas e dicas. Alho frito - os benefícios e malefícios
O alho, juntamente com a manjerona, vários tipos de pimentão, páprica, cominho, orégano, alecrim, açafrão e outras especiarias populares, há muito tempo é usado pelo homem como um excelente tempero para cozinhar muitos pratos deliciosos. Mas nem todos sabem que para dar sabor aos pratos e dar-lhes um sabor apetitoso e picante característico, este vegetal é usado não apenas fresco ou seco, mas também frito
