Salada com feijão cozido: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Feijão é uma cultura maravilhosa que tem sido usada há muito tempo para preparar todos os tipos de pratos. Uma parte significativa deles são saladas com feijão cozido. Existem muitas receitas para esses pratos. É sobre eles que queremos falar em nosso artigo.

Um pouco sobre feijão…

O feijão é uma planta que pertence à família das leguminosas. Seus frutos são conhecidos pela humanidade desde os tempos antigos. Mesmo assim, as pessoas notaram suas propriedades benéficas e excelente sabor. A primeira menção de feijão remonta ao século 2 aC. e. Os cientistas dizem que naqueles tempos distantes, as pessoas consideravam o feijão não apenas como um produto alimentar, mas também como um remédio.

Nos tempos antigos, a cultura foi cultivada ativamente na América do Sul. Mais tarde começou a ser cultivada em todo o mundo. Vários pratos foram preparados a partir dele. Incluindo saladas com feijão cozido. Muitas receitas para esses lanches foram inventadas ao longo da história. Em diferentes países, o produto é tratado de forma diferente. Em alguns, os grãos são mais populares, em outros, são menos procurados. No entanto, a humanidadetodo mundo também usa para preparar todos os tipos de pratos.

Alguns cozinheiros acreditam que apenas feijão vermelho e preto devem ser usados para cozinhar, pois são os mais úteis. Mas isso é apenas uma questão de gosto.

Salada de Legumes

Chamamos a sua atenção uma receita de salada com feijão cozido, que pode se tornar um prato regular no cardápio de pessoas que aderem a uma alimentação adequada.

Ingredientes:

1. Um copo de feijão vermelho e verde.
2. Tomate.
3. Milho - vidro.
4. Dois pimentões.
5. Suco de limão.
6. Óleo vegetal.
7. Cardamomo.
8. Cominho.
9. Verde.

Cozinhe o feijão em água levemente salgada. Se você estiver usando milho fresco, ele deve ser fervido. Mas é melhor levar uma lata de um produto enlatado. Lavamos bem o pimentão, removemos as sementes e os talos e cortamos a polpa em cubos. Misture todos os ingredientes em uma saladeira. Retire a pele do tomate e pique-o. Misturamos com óleo vegetal e suco de limão, sem esquecer de adicionar especiarias e especiarias. A massa resultante será um molho para nossa salada com feijão cozido. Esta receita fácil é um lanche rápido e nutritivo.

Salada de Especiarias

Esperamos que as receitas de saladas com feijão cozido com fotos ajudem as donas de casa que vão cozinhar esse prato pela primeira vez. A receita que oferecemos é muito popular em alguns países da Europa Central. Se você decidir cozinhar um prato,sabor e aroma picantes certamente não o deixarão indiferente. E um simples conjunto de ingredientes permite que você cozinhe com bastante frequência.

Ingredientes:

1. Tomate fresco - 180g
2. Feijão - 170 g.
3. Maionese.
4. Sal.
5. Feijão mostarda - colher de sopa.
6. Molho de rúcula.

O feijão deve primeiro ser fervido em água levemente salgada. Então deixe-a esfriar. Lave bem os tomates e a rúcula em água corrente. Cortamos os tomates em cubos e rasgamos a salada. Misture os ingredientes em uma saladeira. Enchemos o prato com maionese e mostarda. Salada com feijão cozido é moderadamente picante. Você não pode deixar de gostar de seu sabor incomum.

Salada simples com croutons

Oferecemos uma receita simples de salada de feijão cozido.

Ingredientes:

1. Cenoura Coreana - 320g
2. Feijão - 320 g.
3. Pacote de croutons.
4. Maionese.

Lave bem o feijão e ferva em água com sal até ficar macio. Em uma tigela funda, misture as cenouras com feijão e bolachas. Este último pode ser adquirido na loja. Nas prateleiras você encontrará croutons com uma variedade de sabores. Se você tiver um desejo, os biscoitos podem ser cozidos no forno por conta própria, inclusive com alho (se você gostar). Tempere o prato acabado com maionese.

Salada de queijo de cabra

Salada com feijão cozido e queijo de cabra –prato raro. Nem todo mundo sabe sobre ele. O aperitivo é muito saudável porque contém queijo saudável.

Ingredientes:

1. Aipo picado - ½ xícara.
2. Pimenta búlgara.
3. Feijão - 320 g.
4. Queijo Macio (Cabra) - 210g
5. Azeite.
6. Suco de limão - duas colheres de sopa.
7. Salsa fresca.
8. Pimenta moída.
9. Alecrim.
10. Sal.
11. Arco.

Uma salada simples com feijão cozido é preparada de forma incrivelmente rápida. Vamos começar preparando o molho. Em uma tigela funda, misture o azeite, suco de limão, sal, pimenta do reino. Misture bem a massa.

Lave o feijão e ferva até ficar macio. Limpamos e lavamos o aipo. Corte a salsa, pimentão, cebola, alecrim. O queijo de cabra pode ser cortado em cubos. Misture todos os ingredientes e adicione o molho. O prato está pronto para comer.

Salada de Ovos

Deliciosa salada com feijão cozido e ovo é uma verdadeira fonte de proteína. Esse prato é especialmente útil para comer após o esforço físico, se você deseja construir massa muscular. Nesse caso, seria lógico substituir a maionese por um molho mais dietético.

Ingredientes:

1. Feijão vermelho - 230g
2. Pepino em conserva.
3. Ovo.
4. Maionese.
5. Arco.
6. Pimenta.

Feijão é cozido em água levemente salgada. Vale lembrar que as leguminosas devem ser fervidas por pelo menos uma hora, só que nesse caso elas ficam realmente saborosas. O feijão deve primeiro ser demolhado.

Cozidoferva o ovo, deixe esfriar e corte em cubos. A seguir, pique finamente a cebola. Para cozinhar, usamos pepino em conserva, que cortamos em tiras. Colocamos os produtos preparados em uma saladeira e misturamos bem, após o que temperamos com maionese. No entanto, a salada não será menos saborosa se você usar outros molhos para temperar.

Lobio

"Lobio" - a famosa salada com feijão vermelho cozido, que é famosa muito além do país ensolarado. Não há nada mais fácil do que preparar um prato tão maravilhoso. Para fazer isso, não é necessário viajar para a Geórgia.

Ingredientes:

1. Feijão - 500g
2. Uma cabeça de alho.
3. Cebola - 180g
4. Nozes – 90 g.
5. Pimenta preta (moída).
6. Sal.
7. Óleo vegetal.

Para o preparo adequado do feijão, deixe-o de molho por quatro horas. Em seguida, lave-o em água corrente. Quando os grãos estiverem macios, escorra a água e deixe esfriar. Limpamos a cebola, lavamos e cortamos de qualquer maneira, após o que fritamos em uma panela com óleo vegetal. Passe o alho por uma prensa. Limpamos e cortamos as nozes. No entanto, eles devem primeiro ser levemente fritos em uma frigideira seca. Depois disso, seu sabor será diferente. Combinamos todos os ingredientes em uma saladeira, misture bem e adicione pimenta e sal. Se necessário, você pode adicionar óleo vegetal. Antes de servir, você pode decorar o prato com ervas.

Salada Saudável

Salada com frango cozido e feijão justifica plenamente o seu nome. Com a ajuda delevocê pode realmente satisfazer sua fome.

Ingredientes:

1. Filé de Frango - 180g
2. Feijão - 230g
3. Túber de batata.
4. Dois ovos.
5. Cenoura.
6. Salsa.
7. Arco.
8. Pimenta e sal.

Antes de cozinhar, lave o feijão e cozinhe-o em água levemente salgada. O filé de frango também é cozido até ficar macio. Após esfriar, corte a carne em cubos e frite levemente em óleo vegetal.

Para a preparação de todos os tipos de saladas, é mais conveniente usar peito de frango. A carne de outras partes da carcaça é adequada, mas terá que ser separada dos ossos e a pele removida.

Cenouras e alguns tubérculos de batata devem ser cozidos. Após esfriar, descasque os legumes e pique com um ralador. Vamos cortar as batatas em cubos. Ferva os ovos e também pique, corte a cebola em cubos. As folhas de salsa devem ser bem lavadas em água corrente, depois secas e picadas. Misture todos os ingredientes em uma tigela, adicione pimenta e um pouco de sal e tempere com maionese.

Salada "Buffet"

Chamamos a sua atenção mais uma receita de salada com feijão vermelho cozido. Este prato pode ser um ótimo complemento para qualquer mesa de férias. Uma combinação incomum de produtos pode surpreendê-lo. Mas não se assuste, o sabor do prato irá surpreendê-lo agradavelmente.

Ingredientes:

1. Lata de milho.
2. Croutons – 60g
3. Palitos de caranguejo - 230 g.
4. Verde.
5. Feijão - 170 g.
6. Maionese.

Ferva o feijão até ficar cozido e depois esfrie. Meu pepino e corte em fatias. Os palitos de caranguejo devem ser cortados em cubos. Colocamos todos os ingredientes em uma saladeira, misturamos e temperamos com maionese. Antes de servir, o prato pode ser decorado com ervas picadas.

salada de beterraba

Feijão cozido combina bem com vários produtos, inclusive beterraba. Tal prato pode ser chamado com segurança de cura, pois é adequado para pessoas com problemas do trato gastrointestinal.

Ingredientes:

1. Feijão - 170 g.
2. Beterraba.
3. Pepino.
4. Alho.
5. Mostarda.
6. Óleo vegetal.
7. Vinagre - ½ colher de chá.

Cozinhe o feijão na água. Também fervemos as beterrabas, depois de esfriar, esfregamos em um ralador. Pepino salgado cortado em pedaços. Misturamos os produtos preparados em uma saladeira. Para temperar o prato, usamos um molho feito com uma mistura de óleo vegetal, vinagre e alho picado.

salada búlgara

Oferecemos uma receita de salada de feijão branco cozido. O prato tem uma aparência colorida e seu aroma certamente lembrará a quente Bulgária.

Ingredientes:

1. Feijão - 320 g.
2. Alho.
3. Arco.
4. Óleo vegetal.
5. Sour cream - duas colheres de sopa.
6. Pimenta.
7. Pasta de tomate - colher de sopa.
8. Sal.
9. Pimenta.

Feijão é cozidoaté ficar pronto. Lave e tire as sementes dos pimentões, depois corte em tiras. Picamos a cebola e passamos o alho por uma prensa. Colocamos todos os ingredientes em uma saladeira e temperamos com uma mistura de creme de leite e pasta de tomate.

Salada de Fígado

A especialidade do prato é a combinação de feijão e fígado.

Ingredientes:

1. Fígado - 480g
2. Duas cenouras.
3. Feijão - 480 g.
4. Arco.
5. Maionese.
6. Pimenta.
7. Verde.

Despeje o feijão com água e leve ao fogo. Enquanto está cozinhando, você pode fazer o fígado. Corte em tiras finas, sal, pimenta e frite em fogo médio. Durante todo o tempo deve ser mexido. Limpamos as cenouras, lavamos e esfregamos em um ralador, cortamos a cebola em meias argolas. Misture os legumes e frite em uma frigideira limpa em óleo vegetal. Depois que todos os componentes estiverem preparados, misture-os em uma tigela e tempere com maionese. Se desejar, você pode adicionar verduras.

Salada de Presunto

Se você quiser cozinhar algo delicioso, você pode fazer uma salada maravilhosa com feijão e presunto.

Ingredientes:

1. Pote de azeitonas.
2. Feijão - 320 g.
3. Presunto - 210 g.
4. Sal.
5. Pimenta búlgara.
6. Pimenta moída.

A vantagem desta receita é a incrível velocidade de cozimento. Se você tiver feijão pré-cozido, o cozimento levará apenas alguns minutos. Corte a pimenta e retire as sementes dela. presuntocortado em palhinhas. Abra as azeitonas e escorra a salmoura. Misture todos os ingredientes em uma tigela e tempere com maionese.

Salada com linguiça e feijão

Se você não tem presunto à disposição, pode usar linguiça para fazer uma deliciosa salada. Em combinação com tomate e milho, o prato não é apenas saboroso, mas também suculento. Este prato é muito interessante. Nós o encontramos nos espaços abertos do LiveJournal. A receita de uma salada com feijão cozido é simples e concisa.

Ingredientes:

1. Milho - lata.
2. Feijão - 210 g.
3. Maionese.
4. Linguiça defumada - 180g
5. Alho.
6. Pimenta.
7. Dois tomates.
8. Arco.

Pré-cozinhe o feijão e deixe esfriar. Abra o milho e escorra o líquido dele. Retire a tripa da salsicha e corte-a em cubos. Pique os tomates e a cebola em cubos. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Tempere a salada pronta com maionese.

Recursos de Culinária

Esperamos que as receitas com fotos de saladas com feijão cozido fornecidas em nosso artigo ajudem você a entender os princípios da culinária. O sucesso de qualquer lanche depende da qualidade do preparo do feijão. Nem toda dona de casa sabe cozinhar legumes corretamente. Não há nada complicado no procedimento em si. Só leva um pouco de tempo.

Feijão está em demanda em muitos países. Contém inúmeras vitaminas e proteínas. Especialistas dizem que o feijão é uma alternativa à base de plantas à carne. MASpratos dele são saborosos e nutritivos. As variedades de leguminosas vermelhas mais calóricas são consideradas.

O feijão deve ficar de molho por várias horas antes de cozinhar. Um método tão simples permitirá que você prepare o produto e remova dele substâncias que causam a formação abundante de gás. O feijão deve ser mantido na água por pelo menos 6-8 horas, trocando o líquido a cada poucas horas. No entanto, esta opção está longe de ser aceitável para todos.

Chefs experientes oferecem uma maneira mais rápida de preparar. O feijão pode ser derramado com líquido e levado a ferver. Depois que a panela é removida do fogo e deixada em infusão por uma hora. Após o tempo especificado, a água é drenada e alterada para fresca. Em seguida, os grãos são enviados ao fogo e cozidos em fogo médio por 2-2,5 horas. A velocidade de cozimento do feijão depende muito da variedade.

O processo de imersão reduz o tempo de cozimento das leguminosas pela metade. Às vezes, para cozinhar rápido, as donas de casa usam comida enlatada. No entanto, muitos cozinheiros preferem cozinhar legumes por conta própria. Estes grãos são mais saudáveis e nutritivos. A propósito, feijão pode ser cozido em banho-maria, micro-ondas ou fogão lento.

Ao escolher o feijão, você deve saber que as variedades vermelhas têm uma casca mais densa. Portanto, essas leguminosas são usadas para fazer lanches e saladas. Mas o feijão branco (é mais macio) é o preferido para ser usado nos primeiros pratos. No entanto, esta divisão é puramente arbitrária. Uma variedade de variedades pode ser usada para cozinhar. O sabor da comida não vai piorar com isso. O principal é cozinhar as leguminosas corretamente.

Infelizmente, não costumamos ter feijão na mesa. Mas em alguns países é parte integrante da dieta diária. O valor nutricional do produto é difícil de subestimar, então não se esqueça de uma cultura tão útil.

Esperamos que essas receitas ajudem a enriquecer sua dieta com saladas saudáveis.