Panquecas veganas - as melhores receitas, recursos de culinária e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nem todas as pessoas podem se dar ao luxo de cozinhar panquecas de verdade com leite e ovos. Alguns homens e mulheres, devido a certas circunstâncias, são obrigados a abandonar o uso de produtos de origem animal. Vamos dizer-lhe como cozinhar panquecas veganas em nosso artigo. Aqui estão algumas receitas para as melhores panquecas magras veganas.

Panquecas veganas com água mineral

As panquecas quaresmal sem leite e ovos podem ser tão deliciosas quanto as receitas tradicionais. Eles atrairão não apenas os veganos, mas também as pessoas que aderem a um jejum da igreja.

As panquecas veganas sem laticínios são preparadas de acordo com as seguintes instruções passo a passo:

1. Sove a massa com farinha (1 xícara), açúcar (3 colheres de sopa), refrigerante (½ colher de chá), água com gás (300 ml) e água pura (50 ml).
2. A massa é amassada até ficar homogênea, após o que é adicionada uma colher de chá de azeite ou qualquer óleo vegetal.
3. As panquecas são assadas dos dois lados em uma panela quente. Tornam-se magros,buraco.

As panquecas podem ser servidas com geleia, pasta de amendoim ou chocolate ou outras coberturas a gosto.

Panquecas com leite de coco

Deliciosas e finas panquecas podem ser feitas com leite de coco sem adição de ovos. Eles atrairão não apenas os veganos, mas também as pessoas que, por vários motivos, não comem ovos.

As panquecas veganas são preparadas na seguinte sequência:

1. Uma pitada de sal, açúcar (2 colheres de sopa), refrigerante (1 colher de chá) e farinha de linhaça (3 colheres de sopa) são adicionados ao leite de coco (400 ml). A massa resultante deve ficar na mesa por 10 minutos para que a farinha de linhaça inche.
2. Após o tempo especificado, farinha de trigo (100 g) e água (80 ml) são adicionados à massa viscosa. Todos os ingredientes são misturados com um batedor. Antes de assar panquecas, a massa deve ser deixada na mesa por 15 minutos.
3. A consistência da massa acabada é como creme azedo. É distribuído sobre uma forma aquecida e untada com óleo com uma espátula de silicone. Faz panquecas veganas finas, mas firmes.

A receita para fazer panquecas envolve o uso de leite de coco para fazer a massa. Se desejar, pode ser substituído por amêndoa ou soja.

Panquecas veganas: receita de leite de soja

Mesmo aderindo a um jejum da igreja, não é necessário abrir mão de panquecas e panquecas. Hoje, o leite de vaca comum pode ser completamente substituído por leite vegetal, por exemplo, soja ou arroz. Esses ingredientes também fazem deliciosas panquecas veganas. Eles estão muito preparadossimples e rápido, e o sabor quase não difere dos tradicionais, dizem quem já experimentou o prato.

As panquecas veganas passo a passo são preparadas na seguinte sequência:

1. Leite de soja é aquecido a 38°.
2. Uma pitada de sal, açúcar (1 colher de sopa), farinha peneirada (20 g) e fermento em pó (2 colheres de sopa) são adicionados ao leite.
3. A massa pronta é deixada na mesa por 40 minutos, após o que é derramado óleo vegetal (2 colheres de sopa).
4. A frigideira é aquecida em fogo médio e untada com óleo vegetal.
5. Despeje ¼ xícara de massa no centro da forma e espalhe por toda a superfície.
6. A panqueca é assada por 2 minutos de cada lado.

Estas panquecas são quase sem açúcar. As donas de casa aconselham embrulhar queijo caseiro, ervas e vegetais neles. Se desejar, você pode adicionar mais açúcar à massa, então panquecas veganas podem ser servidas com geléia ou xarope de bordo.

Deliciosas panquecas de água sem ovos

As casas notam que essas panquecas têm gosto mais de pão pita fino sem fermento. A cor dos produtos acabados é branca e o sabor é neutro. São igualmente bons servidos com um recheio doce, como compotas, frutos silvestres ou molho de frutas, ou com salmão salgado, legumes e outros recheios. Cozinhar panquecas veganas na água é muito rápido. Para dar um belo tom dourado, açafrão ou açafrão é adicionado à massa.

Cozinhar vegana passo a passopanquecas é a seguinte:

1. Farinha (2 colheres de sopa) é peneirada em uma tigela funda.
2. Adiciona-se açúcar (2 colheres de sopa), uma pitada de refrigerante e sal.
3. É feito um recesso na farinha, onde é derramada água (2 colheres de sopa). Você pode usar água mineral potável, purificada ou gaseificada. Em cada caso, o sabor das panquecas será diferente.
4. A massa pronta deve ficar na mesa por 20 minutos. Por último, adiciona-se óleo vegetal (50 ml).
5. Aqueça a frigideira em fogo médio, untada com óleo se necessário, após o que a massa é despejada sobre ela.
6. As outras panquecas são assadas dos dois lados da mesma forma.

Receita de panqueca de aveia

As panquecas de aveia e farinha de milho são preparadas com os seguintes ingredientes:

• ⅓ xícaras de aveia;
• ⅓ xícaras de farinha de milho;
• amido de milho - 4 colheres de sopa. colheres;
• 1 ½ xícara de leite de amêndoa;
• açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
• 1 colher de sopa fermento em pó;
• sal;
• óleo de semente de uva para untar a forma;
• fatias de banana e xarope de bordo.

As panquecas veganas são preparadas passo a passo assim:

1. Todos os ingredientes são combinados no liquidificador e misturados por 30 segundos em alta velocidade. A massa pronta deve ser infundida por 5-8 minutos.
2. Uma frigideira aquecida é untada com um pouco de óleo.
3. Despeje ¼ xícara de massa na frigideira e frite de um lado por 2-3 minutos. Assim que aparecerem bolhas na superfície, a panqueca é virada para o outro lado e assada por mais 2 minutos.
4. Da mesma forma que você precisa cozinhar todas as outras panquecas, coloque-as em uma pilha, decore com fatias de banana fresca e despeje o xarope de bordo.

Panquecas grossas com banana

Estas não são panquecas russas comuns, mas panquecas americanas feitas especialmente para veganos com leite de amêndoa e purê de banana. Mas, apesar disso, eles são muito saborosos e saudáveis.

As panquecas de banana veganas são preparadas de acordo com as seguintes instruções passo a passo:

1. Sementes de linhaça trituradas (2 colheres de sopa) de molho em água (6 colheres de sopa) por 5-10 minutos até que a massa fique um pouco viscosa, como um ovo batido.
2. Em uma tigela, misture a farinha (1 ½ xícaras), fermento em pó (1 colher de chá), canela e sal (½ colher de chá cada).
3. bananas puras (2 unidades) no liquidificador, adicione uma xícara de leite de amêndoa, mel ou xarope de bordo (1 colher de sopa) e baunilha. Em seguida, adicione sementes de linho inchadas à massa de banana.
4. Combine os ingredientes secos e molhados, mexa.
5. Assar panquecas em uma frigideira quente. Assim que aparecerem bolhas de um lado, vire a panqueca e frite por mais 2 minutos.

Panquecas de trigo sarraceno

Em vez de farinha de trigo, esta receita usa farinha de trigo sarraceno, que tem maior valor nutricional.

As panquecas de trigo sarraceno veganas são preparadas na seguinte ordem:

1. Leite de soja ou aveia ou água com gás(2 xícaras) aquecidas a 40°.
2. Soda (1 colher de chá) e farinha de trigo sarraceno (1 ½ colher de sopa) são adicionadas ao leite.
3. A massa pronta deve ficar na mesa por 30 minutos antes de assar panquecas. Por último, adiciona-se sal e óleo vegetal (2 colheres de sopa).
4. As panquecas são assadas em uma panela de um lado e do outro. O resultado são panquecas finas com um pequeno buraco.