Panquecas de fermento: receitas, recursos de culinária e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As panquecas são um dos pratos preferidos não só entre os adultos, mas também entre as crianças. Quem não gosta de vir para a vovó, que sempre fará panquecas deliciosas ou panquecas bem fininhas e ao mesmo tempo fartas. Hoje vamos discutir em detalhes as receitas mais populares para panquecas de fermento, bem como muitas outras informações úteis que ajudarão você a preparar um prato chique. Vamos começar agora!

Com leite

Como você entende, a receita de panquecas de fermento é um pouco mais complicada do que a receita de panquecas que não contêm fermento na massa, mas há uma enorme vantagem - esses produtos acabam sendo muito arejados e exuberantes. Para preparar esta obra-prima culinária, precisamos de 2 xícaras de leite, 4 xícaras de farinha, 3 ovos, 12 g de fermento seco, 3 colheres de açúcar, 100 g de óleo vegetal e 1 colher de chá de sal.

Cozinhar em etapas

As luxuosas panquecas de fermento são preparadas rapidamente, e o primeiro passo é preparar a massa. Primeiro, mexa 2xícaras de leite morno com 12 gramas de fermento seco, adicione 4 xícaras de farinha lá, misture toda essa mistura até ficar homogêneo. A massa deve ser coberta com uma toalha e deixada por cerca de meia hora para que adquira a consistência desejada.

A seguir, misture uma colher de chá de sal, meia colher de açúcar, três ovos, uma colher de manteiga e, em seguida, adicione toda essa mistura à massa levedada. O próximo passo é dar a este teste mais 20 minutos para subir.

Agora você pode começar a cozinhar panquecas. Despeje uma quantidade suficiente de óleo vegetal na panela, aqueça e espalhe com uma colher na forma de panquecas. O cozimento leva cerca de um minuto e meio a dois minutos de um lado. Ou seja, você levará cerca de 5 minutos para cozinhar 4 panquecas. Aqui está uma receita tão simples para panquecas de fermento fofas que você acabou de aprender, mas não paramos e continuamos a discutir as maneiras mais populares de preparar esta obra-prima culinária.

No kefir

Você gosta de panquecas fofinhas? Então com certeza vai gostar desta receita. Para preparar um prato chique de acordo com este método, você precisará de 4 xícaras de farinha, um copo de kefir, 1 colher de óleo de girassol, 3 ovos de galinha, 1 colher de açúcar e uma colher de chá de fermento seco, além de sal a gosto.

É importante notar que as panquecas de fermento de kefir são muito saborosas, então você pode cozinhar com segurança esta obra-prima culinária para surpreender você e seus entes queridos!

Cozinhando juntos

ParaPara preparar este prato, primeiro você precisa misturar fermento seco com kefir, adicionar a quantidade necessária de açúcar, despeje a farinha e misture tudo bem até ficar homogêneo. Agora deixe a massa por um tempo para que ela cresça. É importante observar que a tigela de massa deve estar em um local mais ou menos quente.

O próximo passo é adicionar ovos, óleo, sal à tigela com a massa, misturar tudo bem e dar a massa mais 20-30 minutos para crescer uma segunda vez. O próximo passo é começar a fazer panquecas. Despeje uma quantidade suficiente de óleo de girassol na panela, aqueça e coloque a massa com uma colher sem mexer. As panquecas devem ser fritas de cada lado por cerca de 2 minutos.

Você acabou de fazer bolinhos de kefir de fermento que todos os membros da sua família vão adorar.

Quaresma

Você já experimentou panquecas magras? Se não, certifique-se de prestar atenção a este método de preparação. Você passará uma hora e meia preparando esta obra-prima culinária e, no final, obterá 6 porções, o conteúdo calórico de cada uma delas será de 400 quilocalorias.

Então, para esta obra-prima culinária, você precisará de 600 g de farinha, 4 colheres de açúcar, 11 g de fermento seco, 1 colher de chá de sal, kefir de baixa caloria na quantidade de 600 ml e óleo vegetal para cozinhar.

Cozinhar

O primeiro passo é misturar a farinha peneirada com açúcar, fermento, sal ekefir. A massa deve parecer um creme azedo bastante espesso. Agora a massa precisa ser colocada por cerca de 60 minutos em um local quente para aumentar seu volume em 2 ou até três vezes. É importante notar que a massa nunca deve ser misturada!

Agora aquecemos a panela com óleo de girassol, sem mexer a massa, começamos colocando uma colher de sopa na panela e fritamos as panquecas de cada lado por cerca de 3 minutos.

Vamos revelar um pequeno segredo para você: para deixar as panquecas mais magníficas, elas devem ser fritas em fogo baixo sob a tampa da panela. Panquecas exuberantes de fermento em kefir estão prontas!

Sobre leite coalhado e creme de leite

Você já experimentou panquecas feitas com leite coalhado e creme de leite? É difícil imaginar, mas este é um prato muito saboroso e satisfatório que pode surpreender até o gourmet mais sofisticado. Não são necessários muitos ingredientes para preparar este prato: 250 ml de leite coalhado, 175 g de creme de leite, 5 g de fermento seco, 3 ovos de galinha, 50 g de óleo vegetal, 4 colheres de açúcar e 400 g de farinha de trigo.

Processo de cozimento

Tendo preparado todos os ingredientes necessários para cozinhar este prato, a primeira coisa que você precisa fazer é misturar iogurte com creme de leite e fermento, bater em ovos suficientes e adicionar açúcar. Sempre mexendo a mistura, você precisa adicionar a quantidade necessária de farinha, dê um tempo para a massa crescer.

Despeje a quantidade necessária na panelaóleo vegetal, aqueça e depois pegue a massa uma colher de sopa de cada vez e coloque em uma frigideira, em óleo quente, frite cada panqueca por cerca de 2-3 minutos em ambos os lados. Você acabou de fazer panquecas de fermento fofinhas! Com fermento, como você sabe, as panquecas são mais exuberantes, então muitas donas de casa preferem apenas essas receitas culinárias.

Recursos de Culinária

É bastante lógico que panquecas exuberantes de fermento em leite ou kefir tenham certas características culinárias. Nesse caso, vale a pena notar uma informação tão importante: antes de preparar bolinhos de farinha de trigo, deve-se peneirar, e isso deve ser feito pelo menos duas ou até três vezes. Isso servirá como garantia de que, como resultado, você obterá doces arejados.

Além disso, vale ress altar que quanto mais quente a panela, menos gordura as panquecas ficarão.

Deve-se notar também que as panquecas, cuja massa é feita em kefir, são melhor fritas sob a tampa, pois neste caso ficarão mais magníficas.

Outra característica do preparo de bolinhos exuberantes com fermento é a adição de vanilina à massa. Neste caso, o prato ficará mais perfumado!

Entre os recursos adicionais da confecção de panquecas, vale destacar também o fato de algumas donas de casa não utilizarem ovos inteiros, mas apenas a gema, acreditando que neste caso os pastéis ficarão mais arejados.

A propósito, se você quiser adicionar frutas às panquecas, certifique-se de descascá-las e trazê-las parapurê para que a concentração dos ingredientes seja a mesma.

Acabamos de discutir os recursos mais populares e úteis de fazer panquecas de fermento, e agora vamos falar sobre as opiniões que milhões de donas de casa deixam em todo o mundo sobre os métodos de cozimento apresentados neste artigo.

O que as pessoas pensam?

Um grande número de maneiras de fazer panquecas foi publicado na Internet, mas apenas as receitas mais populares que têm críticas extremamente positivas foram incluídas neste artigo. Pessoas de todo o mundo escrevem que os pratos realmente são exuberantes e satisfatórios, e seu sabor pode surpreender até o gourmet mais sofisticado. Eles ajudarão a reunir todos os membros da família em uma grande mesa, porque o que poderia ser mais saboroso do que panquecas vermelhas e perfumadas recém-fritas! Acredite, você também poderá cozinhar uma criação culinária verdadeiramente chique que se tornará um dos pratos favoritos de sua família.

Então, hoje discutimos as maneiras mais populares de fazer panquecas fofas com fermento. Neste artigo não havia uma única receita sem fermento, mas gostaria de observar que esses produtos também existem, mas esses produtos no final não são tão magníficos.

Assim, se você gosta de panquecas realmente saborosas e ao mesmo tempo exuberantes, definitivamente deve prestar atenção às receitas para preparar essas obras de arte culinárias de tirar o fôlego neste material. Tente surpreender não só a si mesmo, mas tambémmembros de sua família, porque é bem possível que nem você nem eles tenham provado pratos tão deliciosos antes.

Em geral, surpreenda você e seus entes queridos com obras-primas culinárias incrivelmente deliciosas. Bom apetite e bom humor!