2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Os pepinos são uma das hortaliças preferidas da população russa, não só no verão, mas também no inverno. Hoje eles podem ser cultivados com sucesso em estufas, no jardim, e alguns até conseguem plantar pepinos no peitoril da janela. Mas há outra maneira maravilhosa de preservar todos os nutrientes contidos nos representantes espinhentos dos vegetais. Você só precisa preparar suco de pepino para o inverno - e você pode obter vitaminas reais e naturais a qualquer momento!
Antes de falar sobre sua conservação, vamos relembrar o que, além da água, podemos extrair dessa hortaliça. De fato, 95% da composição é apresentada na forma líquida, mas não possui propriedades menos benéficas. Esta "água" especial é um concentrado estruturado que afeta positivamente os processos metabólicos do corpo. Além disso, há uma estabilização do equilíbrio água-sal e alcalino, a remoção de toxinas, toxinas e outras substâncias que atrapalham o funcionamento de órgãos e sistemas.
O suco de pepino para o inverno é preparado para ser consumido durante todo o ano, pois a conservação não o priva das propriedades descritas anteriormente. No deleNa composição você encontra cálcio, magnésio, vitaminas do grupo B, PP, ferro, potássio, cloro e muito mais. Todos esses minerais passam para o suco quando é preparado, e é por isso que você ouve falar sobre seus benefícios com tanta frequência. Claro, esta bebida pode ser chamada com segurança de um dos meios medicinais e corretivos mais acessíveis em dietologia.
Preparar suco de pepino para o inverno é recomendado para pessoas com problemas cardíacos, digestivos ou metabólicos. Além disso, geralmente atua favoravelmente em todos os órgãos e sistemas, restaurando os erros existentes em seu trabalho.
Suco de pepino, cuja receita lhe é apresentada, é preparado com adição de especiarias e sal. Para 15 frutas de tamanho médio, tome 50-100 gramas de endro seco, algumas ervilhas de pimenta da Jamaica, 20 gramas de raiz de rábano seca, 100-150 gramas de sal a gosto. Os pepinos são bem lavados primeiro, cortados todos os lugares com manchas escuras e danos, após o que são esmagados com um liquidificador e filtrados. Os temperos devem ser dobrados em um recipiente de vidro e despejar seu conteúdo com o concentrado resultante. Em seguida, este recipiente deve ser colocado em um local quente e deixado para fermentação a uma temperatura de 18 a 20 graus na faixa positiva. Após 2-3 dias, o recipiente é transferido para o frio, bem fechado com uma tampa após o resfriamento.
Suco de pepino para o inverno pode ser preparado de uma forma diferente. Moa a polpa usando um liquidificador ou moedor de carne, esprema a pasta resultante, escorra o líquido em um recipiente limpo e congele. No inverno évocê pode beber imediatamente após o descongelamento, o que deve ocorrer em condições ambientes. Nenhuma medida de descongelamento rápido deve ser usada.
Colher o suco de pepino da segunda maneira é a melhor opção, pois após a fermentação este produto se torna inaceitável para pessoas com doenças do pâncreas e intestinos. Além disso, não contém sal e outros ingredientes, o que já a torna mais saudável.
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