Produto semi-acabado é Produtos semi-acabados congelados

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje, um produto semi-acabado é um produto muito popular entre as donas de casa devido ao fato de ser preparado com bastante rapidez e facilidade. Produtos similares estão quase prontos. Na maioria das vezes, eles nem precisam ser descongelados antes de cozinhar. O produto semi-acabado só precisa ser frito, fervido ou simplesmente aquecido em um forno de microondas. Depois disso, o produto já está pronto para uso e pode ser servido.

A produção de produtos semi-acabados tornou-se um nicho bastante popular no mercado. Afinal, a demanda por esses produtos não só não está diminuindo, mas também aumentando.

Mas os alimentos de conveniência congelados são tão saudáveis? E são comestíveis? São prejudiciais à saúde?

Todo mundo pelo menos uma vez na vida cozinhou produtos de carne semi-acabados (schnitzels, costeletas) e doces (bolinhos, panquecas). Mas quase ninguém pensou naquele momento em seus benefícios ou malefícios para o corpo, porque então era necessário saciar a fome.

Bem, agora é hora de descobrir se os produtos de carne semi-acabados nos prejudicam? Afinal, é necessário que não apenas economizemos tempo, mas beneficiemos a saúde, e não prejudiquemos o corpo.

É a qualidade do produto semi-acabado?

Depende do que contém, como foi transportado ese as condições de armazenamento necessárias foram observadas. Ao escolher um produto na própria loja, você decide se precisa ou não comprar tal produto. Para tomar a decisão certa, siga nosso conselho.

Aparência é o principal fator na escolha

Primeiro você precisa ver como é a embalagem deste produto. Se estiver enrugado ou rasgado, provavelmente os produtos semi-acabados congelados foram descongelados e recongelados. Como você entende, isso viola os termos de armazenamento.

Legumes congelados, frutas e bagas em sacos devem ser quebradiços e sem grumos.

Produtos de massa não devem ficar grudados. Acontece que as geladeiras são desligadas brevemente nas lojas onde esse produto é armazenado ou é trazido em carros sem geladeira. Isso pode ser notado imediatamente pela aparência do pacote.

Nunca pegue produtos semi-acabados cuja massa já começou a rachar. Isso indica que o produto é de baixa qualidade. Por padrões, a massa de tais produtos inclui muitos ovos, por isso deve ser com uma tonalidade amarela.

Marca e preço ajudarão você a escolher um produto semi-acabado de qualidade

Produtos de qualidade podem ser identificados pela marca e preço. Todo mundo entende que costeletas de carne boas e caras não devem diferir muito de preço com a própria carne fresca. Mas mesmo produtos que não são de muito boa qualidade agora são caros.

Muitas vezes acontece que, se o preço é muito baixo, os hambúrgueres provavelmente consistem em soja. E esse produto semi-acabado não é o pior. Atualmente, mesmonas grandes indústrias, em vez de carne picada, levam-se pele, nervuras, cartilagem, acrescentando-lhes amido, corantes, especiarias, etc. Este é um método permitido para a produção de bolinhos e enchidos, uma vez que não há proibição de utilização de tais produtos.

Uma característica importante é o método de congelamento de produtos semi-acabados

O principal na preparação de tais produtos às vezes não é sua composição, mas o método de congelamento. Existem dois métodos para congelar produtos semi-acabados: o primeiro é tradicional, o segundo é por choque.

O primeiro vai em três etapas. Primeiro, o produto é mantido a -5°C, depois é elevado para tornar o líquido presente no produto mais sólido. Depois é congelado a -18°C.

O segundo método é mais preferido pelos especialistas. Produtos semiacabados de aves ou carne são congelados muito rapidamente a -35°C. Portanto, o sabor e o valor nutricional desses produtos permanecem os mesmos. Os produtos semi-acabados congelados desta forma são de melhor qualidade do que qualquer outro. Ao comprar alimentos, procure aqueles que são cozidos no choque.

Aditivos permitidos que podem prejudicar a saúde humana

Mas, infelizmente, mesmo se você pegar um bom produto semi-acabado, isso não o salvará de possíveis danos à saúde.

A maioria dessas geadas contém muitas especiarias, aditivos e sal. Mesmo apenas uma grande quantidade de sal sobrecarrega os rins e irrita o revestimento do estômago e dos intestinos. Isso pode levar à inflamação no corpo.

Amido modificado, queusado em produtos semi-acabados, não é totalmente digerido no intestino e contribui para sua desordem. Substituir as proteínas da carne por proteínas vegetais causa a f alta de aminoácidos úteis no corpo, o que leva a um sistema imunológico enfraquecido.

Muitos alimentos de conveniência precisam ser cozidos por fritura, o que, como você provavelmente sabe, é uma maneira não saudável de cozinhar. Acontece que você mesmo agrava a situação de risco com o consumo de tais produtos.

Cozinhar produtos semi-acabados: segredos, tecnologias e recursos

Também é muito importante poder preparar adequadamente esses produtos.

Alguns alimentos de conveniência não precisam ser descongelados. Eles podem ser fritos ou cozidos imediatamente. Mas é melhor descongelar a massa folhada, legumes e frutas primeiro. Os produtos semi-acabados são frequentemente fortemente congelados. Portanto, eles precisam cozinhar duas vezes mais do que aqueles que você faz em casa.

Receita de costeletas

Vejamos o exemplo das costeletas de frango, como cozinhar produtos de aves semi-acabados.

Tudo é feito de forma bastante simples. Precisamos de petróleo. Nós despejamos na panela na quantidade certa. Então fazemos um fogo forte, aquecemos os pratos, mas, é claro, não fervemos o óleo. A seguir, desligue o fogo. Na panela, uma a uma, coloque nossas costeletas semi-acabadas. Frite primeiro de um lado até a condição desejada, depois do outro. Se você não gosta quando uma crosta torrada aparece nos produtos acabados, siga isso durante o processo de cozimento. Para aqueles que querem entrar em seuscosteletas ela apareceu, vamos dizer o que você precisa fritar de cada lado por sete minutos. Se for mais, ele já estará cozido demais.

Observe que as costeletas não devem ser descongeladas, pois simplesmente perderão a forma. Acontece que na embalagem vários produtos ficam grudados (isso, porém, não é um bom sinal).

Neste caso, você não precisa descongelar até o final. É melhor usar uma faca, dividindo cuidadosamente os produtos semi-acabados. Por quê? Isso ocorre porque é quase impossível retornar a forma original das costeletas. Se você fritar produtos congelados, eles mantêm sua forma perfeitamente. Isso significa que comê-los será muito mais agradável do que costeletas ou nuggets quebrados.

Pequena conclusão

Agora você sabe que um produto semi-acabado é um produto quase pronto para consumo, embora nem sempre útil. Esperamos que as informações fornecidas no artigo tenham sido úteis para você. Muitos produtos congelados prontos estão sendo produzidos agora. Portanto, escolha com cuidado o que deseja comprar e cozinhe para a família e amigos.