O berço das nozes: de onde vieram, origem, curiosidades

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A grande maioria das pessoas já experimentou nozes. Com base no nome, muitos acreditam que a origem (pátria) das nozes é a Grécia. Isso pode parecer inesperado para alguns, mas não é. A Grécia não é o berço das nozes. O verdadeiro local de origem desta planta, sua descrição botânica, benefícios e características serão descritos neste ensaio.

Descrição Geral

Antes de saber onde fica a terra natal da noz, você deve aprender o que é. Esta é uma espécie de árvore que pertence à família das nozes. Também tem outros nomes, como "royal", "Greek" ou "Voloshsky".

A árvore é bastante grande, podendo atingir mais de 25 metros de altura. Seu tronco é grosso. A casca é cinza. Os ramos de uma nogueira, crescendo, formam uma coroa bastante grande e densa, que pode atingir um diâmetro de mais de 20 metros.

Folhas e flores

Folhas de nozregulares, complexos, ou seja, consistem em várias folhas, crescendo em um pecíolo comum - raque. As folhas, além disso, têm seu próprio pecíolo pequeno separado, que é chamado de "estípula" ou "pecíolo secundário". Crescem de 50 a 100 mm de comprimento, florescem ao mesmo tempo que as flores.

Flores dióicas, esverdeadas e pequenas. Eles estão localizados no topo dos ramos anuais, individualmente ou em pequenos grupos. As flores têm um perianto duplo, fundido com o ovário. As nozes são classificadas como plantas polinizadas pelo vento.

Origem e nome

E, no entanto, de onde vem a noz? Ele vem da Ásia Central, e recebeu esse nome porque chegou ao nosso, e não só, país, através de Bizâncio, que incluía a Grécia. Um fato interessante é que na própria Grécia a noz era chamada de "persa".

Existe uma versão de que o Quirguistão é o berço da noz. Isto deve-se ao facto de existirem florestas de nogueiras relíquias no seu território, o que apenas indiretamente confirma esta versão. Não há outra confirmação factual desta teoria ainda.

Sabe-se que a noz começou a ser cultivada na antiga Mesopotâmia (o atual território do Iraque) e na Pérsia (o território do Irã). Deve-se notar que em outros países tem outros nomes e não está vinculado a um país. É chamado de "real" ou simplesmente "noz". Um fato interessante: nos EUA era chamado de inglês devido ao fato de ser fornecido da Inglaterra. nome afegãonoz pode ser traduzido como "quatro cérebros".

Frutas

Continuando a considerar onde está localizada a terra natal das nozes, devemos falar sobre os próprios frutos da árvore. Eles são bastante grandes, em forma de osso. Eles têm um pericarpo verde-couro-fibroso bastante grosso, que todos estão acostumados a chamar de casca.

Sob ele há um osso bastante forte, que tem uma forma esférica ou ovóide. Dentro há de duas a cinco partições. No amadurecimento, a casca é dividida em duas partes, liberando a noz. Dentro da casca dura e lenhosa há uma fruta comestível chamada kernel.

Distribuição

Compreendendo de onde vieram as nozes, você deve prestar atenção ao território de sua distribuição. Na natureza, eles crescem na Transcaucásia, especialmente comuns em sua parte ocidental. As nozes crescem no norte da Índia e China, Irã, Balcãs, Ásia Menor, Tien Shan, Ucrânia, Rússia e Grécia.

Como mencionado anteriormente, as maiores áreas de nogueiras relíquias hoje estão no Quirguistão. Eles estão localizados nas encostas das cordilheiras de Chatkal e Fergana, em altitudes de 1.000 a 2.000 metros acima do nível do mar. As frutas coletadas nesses locais são consideradas entre as melhores.

Habitat

A terra natal das nozes (no Irã e no Iraque) tem um clima bastante favorável, razão pela qual essas árvores amantes do calor se originaram lá. Hoje eles podem ser encontrados naqueles lugares onde há solos ricos em húmus, enquantomoderadamente úmido e bem arejado. Devido ao fato de a nogueira ter um sistema radicular bastante grande, que chega a mais de quatro metros de profundidade e mais de 20 metros para os lados, ela usa uma quantidade muito grande de solo. Isso permite que as árvores suportem curtos períodos de seca.

Na Rússia, a noz se sente bem principalmente na parte sul do país, mas também pode ser encontrada, por exemplo, em São Petersburgo. As árvores não suportam geadas prolongadas - 28 C ° e congelam. No entanto, não completamente, mas uma árvore grande, saudável e bem nutrida de um espécime congelado não funcionará mais.

Usar

O grão tem um sabor excelente e um valor nutricional bastante elevado. Mesmo na terra natal da noz nos tempos antigos, era comido em sua forma natural, bem como na forma de especiarias, vários pratos eram preparados com sua adição. Trata-se principalmente de bolos, pastéis, doces, halva e outros doces. No entanto, existem muitas receitas para cozinhar e pratos de carne que usam nozes. É especialmente comum nas cozinhas do Cáucaso.

De nozes, além de pratos gourmet, é feito o óleo, que pertence ao grupo de secagem. É comido e também usado na criação de vernizes artísticos. O fato é que o verniz à base de óleo de noz dá uma tonalidade peculiar, apreciada pelos artesãos. O óleo também é utilizado na fabricação de máscaras, cremes e sabonetes.

Conteúdo e aplicação

No núcleoa noz tem um alto teor de gordura - de 45 a 75%, proteínas - de 8 a 22%, e também contém vitamina B 1 e provitamina A. Acredita-se que as nozes sejam uma ferramenta bastante eficaz para melhorar a potência masculina. Uma das receitas mais comuns para melhorá-lo são as nozes com mel. Os médicos recomendam comer nozes, independentemente de você sofrer de alguma doença ou não. Essas frutas maravilhosas são ricas em substâncias benéficas que o corpo humano precisa.

As folhas são usadas há muito tempo como vitamina e agente de cicatrização de feridas. Infusões e decocções de folhagem e pericarpo na medicina alternativa são usadas para tratar doenças do trato gastrointestinal, rins, bexiga, doenças ginecológicas, amigdalite e estomatite, aterosclerose e beribéri.

Fatos interessantes

Existe uma forma original de pescar trutas nos rios montanhosos da Transcaucásia. Uma decocção de folhas de nogueira é despejada no rio, intoxicando assim o peixe, após o que pode ser facilmente capturado com uma pequena rede ou rede.

As nozes verdes são usadas para criar concentrados vitamínicos, também são usadas para fazer geleias. De acordo com as memórias de A. F. Sergeev, que foi criado na família de Joseph Stalin, o líder gostava muito de geléia de nozes verdes e muitas vezes enfatizava sua utilidade. É justo dizer que tais frutas têm sabor bastante agradável e são altamente nutritivas, sendo também indicadas para nutrição dietética.

Atualmentena hora de obter toda a gama de vitaminas e nutrientes, não apenas as frutas são usadas, mas também sua partição interna, o pericarpo, bem como as próprias folhas da nogueira. As folhas contêm 4,5 mg de vitamina C por 100 g.

Em conclusão, vale a pena notar que essas frutas incríveis não são apenas saborosas, mas também muito saudáveis. Sua singularidade reside no fato de que eles podem ser usados em quase todas as formas. Mas o mais importante, essas nozes são muito acessíveis e podem ser compradas em muitas lojas por um preço não muito alto.