Café capuccino em casa. Composição do café cappuccino. As melhores receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Café Capuccino é a bebida italiana mais popular, cujo nome se traduz como "café com leite". Deve-se notar que ele era amplamente conhecido não apenas nos países europeus, mas em todo o mundo. A bebida feita corretamente é muito suave e saborosa. É preparado com bastante facilidade e simplesmente batendo o produto lácteo em uma espuma espessa e fofa. É esta característica que distingue o café cappuccino de bebidas semelhantes.

No artigo de hoje decidimos nos dedicar a como exatamente preparar esse café em casa para surpreender todos os nossos entes queridos.

Faça seu próprio café cappuccino (clássico)

Para fazer uma bebida tão deliciosa e revigorante, você deve preparar os seguintes ingredientes com antecedência:

• café moído - 2 colheres de sobremesa;
• areia de açúcar fino - 2 colheres de sobremesa;
• água (água fervente) - 100 ml;
• leite desnatadofresco - 100ml;
• chocolate ralado (pegue amargo ou amargo) - adicione a gosto.

Processo de cozimento

Como fazer cappuccino em casa? Para fazer isso, você precisa pegar uma xícara comum, despejar uma pequena quantidade de café moído e também adicionar açúcar fino a gosto. Ambos os componentes devem ser bem misturados e, em seguida, despejados com água fervente e imediatamente proceder à preparação de espuma de leite exuberante.

Nem todo mundo sabe fazer cappuccino do jeito que é servido em cafeterias populares. Decidimos revelar esse segredo para que você mesmo possa preparar uma deliciosa bebida e apresentá-la aos seus entes queridos. Assim, para fazer espuma, aqueça o leite fresco desnatado em fogo baixo (sem ferver) e, em seguida, despeje-o cuidadosamente no liquidificador e bata na velocidade máxima até formar uma espuma exuberante e espessa.

Etapa Final

Depois que o produto é convertido em uma massa de bolha de ar, deve ser cuidadosamente transferido para a bebida preparada usando uma colher grande. Neste café, o cappuccino é considerado totalmente preparado. Para torná-lo não apenas saboroso e perfumado, mas também lindamente decorado, recomenda-se polvilhar com gotas de chocolate e apresentá-lo imediatamente à mesa junto com um bolo, croissant ou rosquinha.

Como fazer um café cappuccino com canela em pó?

Como você sabe, hoje há um número incrível de maneiras de como é gostoso e rápidofazer uma bebida revigorante para o café da manhã. Além disso, para acelerar o processo de preparação do café cappuccino, geralmente é usado um dispositivo automatizado especial. Mas nem todos têm a oportunidade de comprar um dispositivo desse tipo. É por isso que neste artigo decidimos falar sobre como fazer essa bebida em casa por conta própria.

Então, para isso você precisa preparar os seguintes componentes:

• café moído - 2 colheres pequenas;
• creme de gordura 10% - 50 ml;
• açúcar granulado - uma colher pequena cheia;
• canela moída - adicione a gosto.

O processo de fabricação de uma bebida de café em um turco

Você deve ter notado que a composição do café cappuccino de acordo com a receita apresentada praticamente não é diferente da anterior. E não há nada de surpreendente nisso. Afinal, essa bebida sempre contém os mesmos componentes. No entanto, suas proporções e modo de preparo podem variar significativamente, o que afeta o sabor, a textura e a aparência do café.

Então, como você faz essa bebida? Para fazer isso, despeje os grãos moídos no turco, despeje-os com água fervida e coloque em fogo baixo. Depois que o conteúdo dos pratos começar a espumar e subir, ele deve ser removido imediatamente do fogão e esperar alguns minutos até que a massa assente. Em seguida, a bebida de café deve ser colocada novamente em fogo lento e repetir o mesmo procedimento mais algumas vezes. Neste caso, o principal é evitar a ebulição do líquido, emcaso contrário, o café estragará, ficará muito amargo e não será possível fazer cappuccino caseiro com ele.

Preparação de produtos lácteos

Após a cocção do café, deve-se proceder imediatamente à preparação de uma espuma de leite exuberante e arejada. Não é muito difícil realizar este procedimento, mas para isso você ainda precisa de alguma habilidade e experiência. O mais importante neste caso é lembrar que somente leite com 4% de gordura (caseiro) ou 10% de creme de leite é batido bem e rapidamente. Para preparar tal bebida, decidimos adquirir o último componente, pois é com ele que o cappuccino ficará mais saboroso e rico.

Então, para criar um café aromático, despeje o creme de leite em uma panela pequena, coloque em fogo baixo e espere cerca de 15 segundos para que o produto lácteo aqueça um pouco. Em seguida, você precisa pegar um mixer ou liquidificador e bater o conteúdo dos pratos com força até que várias bolhas apareçam.

O passo final para fazer cappuccino

Após o processamento do creme de leite, deve-se proceder à ligação direta dos componentes constituintes. Deve-se notar que esta não é uma etapa menos importante. Afinal, de acordo com seus resultados, você deve obter um café perfumado, delicado e muito saboroso. Para fazer isso, despeje a bebida previamente preparada em um copo e, com muito cuidado, usando uma colher de sopa, coloque a espuma de leite no mesmo recipiente. No final, o café cappuccino acabado deve ser lindamente decorado com canela em pó e também levemente polvilhado com açúcar.pó.

Serviço adequado

Tal como na receita anterior, recomenda-se servir esta bebida à mesa imediatamente após a sua preparação (enquanto quente). Além disso, você pode servir bolo de biscoito, biscoitos e outros doces. Bom apetite!

Fazendo uma bebida revigorante juntos

Se você preferir um café expresso mais forte (um cappuccino é ½ parte de leite), então você pode adicionar apenas algumas colheres de chantilly a ele ou ficar sem um produto lácteo. Deve-se notar que essa bebida é mais revigorante, por isso é recomendável beber apenas pela manhã, no café da manhã.

Então, precisamos:

• café moído - 2 colheres pequenas;
• água fervida - 60 ml;
• açúcar granulado - adicione a gosto.

Processo de cozimento passo a passo

Para criar uma bebida tão forte em casa, você precisará de muito menos tempo do que fazer um cappuccino. Afinal, este café não requer o uso de um produto lácteo, que deve ser batido com força com um mixer. Assim, o café moído deve ser derramado junto com o açúcar granulado em uma cezve e depois aquecido um pouco em fogo baixo. Depois disso, é necessário derramar água fervida, resfriada a 45 graus, nos mesmos pratos. Assim que o café começar a ferver, deve ser imediatamente retirado do fogão, mexido e recolocado no fogo, onde jádeixe de molho até ferver.

Após as ações feitas, a bebida deve ser despejada em uma xícara, coberta com um pires e deixar repousar por cerca de um minuto. Em seguida, o café expresso deve ser apresentado à mesa junto com um pãozinho ou croissant.

Variedades de bebidas

Dependendo do modo de preparo e das proporções dos principais componentes, o café expresso é dividido nos seguintes tipos:

• Ristetto. O princípio de preparação desse café praticamente não é diferente do expresso clássico. No entanto, ainda há uma diferença entre eles. E consiste no fato de que este café é um pouco mais forte, pois uma quantidade muito pequena de água deve ser adicionada ao mesmo volume de grãos moídos. Em outras palavras, apenas 17-20 ml de líquido são necessários por 7 gramas de produto a granel.
• Lungo. Para preparar esta bebida, você precisa usar até 60 ml de água (com uma quantidade semelhante de grãos moídos). Este conteúdo líquido torna o café menos forte.
• Doppio. Esta bebida é um expresso duplo. Ou seja, para prepará-lo, você deve combinar 14 gramas de café moído e 60 ml de água.

Resumir

Usando as receitas de café apresentadas, você pode fazer qualquer bebida de forma independente e agradar a si mesmo e seus familiares com ela. Deve-se notar especialmente que é recomendável usar apenas grãos moídos para criá-lo. Afinal, de um pó solúvel é improvável que você obtenha uma bebida rica e aromática. By the way, a fim de acelerar significativamentee facilitar o processo de fazer qualquer café, você deve obter uma máquina especial que se tornará seu fiel assistente na cozinha.