Como armazenar corretamente os temperos na cozinha: dicas e truques

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Não importa o tamanho da sua cozinha, armazenar seus temperos com sabedoria criará conforto. Afinal, tudo o que você precisa deve estar ao seu alcance. Para manter as especiarias em excelentes condições de uso, é necessário protegê-las da exposição à luz solar e da umidade. O armazenamento adequado de especiarias na cozinha permite que você salve suas propriedades. Para fazer isso, você deve cumprir as seguintes regras: condições, local e duração do armazenamento. Os temperos não devem ser guardados perto do forno. Porque perdem o cheiro, as características naturais.

Em potes e bolsas

Armazenar temperos em potes é o mais aceitável. Recipientes feitos de estanho, vidro, cerâmica são usados. As latas são boas para as especiarias que precisam ser escondidas da luz solar. Recipientes de plástico são frágeis.

As especiarias não devem ser armazenadas nos sacos em que foram compradas. Porque desta forma eles perdem suas propriedades úteis após a abertura. É melhor usar sacos de linho, que devem ser fervidos em composição de sal antes do uso.

Pimenta e especiarias

Especiariasna forma moída têm uma vida útil curta. Armazene especiarias à base de pimenta vermelha, bem como páprica e pimenta, na geladeira. Ervas picantes não podem secar - é melhor congelá-las. Se você armazenar especiarias na geladeira, poderá manter seu sabor. Mas a umidade e o frio reduzem o sabor. Algumas especiarias devem ser despejadas no pote de pimenta para eliminar o processo de aumento da umidade durante a aplicação, o restante deve ser mantido em um recipiente bem fechado.

Verificando a adequação dos temperos

Temperos armazenados na cozinha devem ser verificados anualmente para garantir que estejam livres de mofo e insetos. As especiarias não moídas podem ser armazenadas por muitos anos, mas é necessário apenas observar as condições de armazenamento das especiarias, pois elas também perdem suas qualidades e devem ser moídas antes do uso. E quando esmagados, perdem o sabor e podem aparecer insetos neles.

Dicas

Ervas aromáticas devem ser armazenadas na geladeira por no máximo cinco dias, secas - até dois anos. Sementes e raízes mantêm suas propriedades por até quatro anos. Noz-moscada - três anos. Um pré-requisito é o uso de uma colher seca e limpa. Polvilhar um prato de um pote de especiarias não vale a pena. Porque o tempero vai ficar molhado devido ao vapor que sai do prato e você ainda pode derramar acidentalmente e estragar completamente.

Recipientes de especiarias

Os conjuntos mais utilizados para armazenar especiarias, consistem principalmente em frascos parapimenta, sal, ervas aromáticas. Possuem pequenos orifícios ou com tampas de abertura. Mas, ao mesmo tempo, eles vêm com uma colher de chá.

Recipientes para armazenar especiarias são usados a partir de tais materiais: madeira, vidro, cerâmica, metal. Você pode criar recipientes originais com suas próprias mãos - para isso, você precisa pegar frascos de vidro e pintá-los com tintas acrílicas ou colar miçangas. O original será o uso de embalagens de drageias Tick-tock, lindos recipientes de geleias, iogurtes, licores, potes de café.

Os temperos são guardados na cozinha. Se as especiarias são usadas constantemente e em grandes quantidades, você deve se preocupar com o espaço para armazená-las. Criar um local para conteúdo requer tempo livre e um pouco de esforço.

Recesso na parede

A reentrância na parede ao lado do forno não é feita muito perto, para que os temperos não sobreaqueçam. O significado do recesso deve corresponder ao tamanho dos frascos usados para armazenamento. O tamanho deve corresponder à altura dos pratos e, além disso, você precisa de cinco centímetros em uma determinada prateleira para que seja conveniente tirar os recipientes dela.

Pratos para tal armazenamento devem ser escolhidos de vidro escuro ou plástico, pois não há portas no recesso. Os temperos usados com frequência podem ser armazenados em qualquer recipiente apropriado. Uma vez que eles simplesmente não têm tempo para se tornarem inutilizáveis. Não é difícil preparar um local para armazenar especiarias se o recesso já estiverhá. Para fazer isso, você precisa coletar prateleiras definidas pelo tamanho dos frascos. Se o recesso for menor que alguns recipientes, é permitido o uso de tábuas finas de madeira, cordas ou elásticos. Você também pode usar tiras de metal. Esta opção é indicada para quem usa temperos com pouca frequência.

Cestas e caixas

Cestas e caixas deslizantes são um local conveniente para armazenar especiarias. Aplique na horizontal e na vertical. Ao usar um método de armazenamento horizontal, gavetas e prateleiras comuns de um conjunto de cozinha são adequadas. Eles devem ser profundos para uma colocação confortável. Para que os recipientes com especiarias sejam instalados em decúbito dorsal, devem ser feitos degraus com inclinação para que o conteúdo possa ser inspecionado. Você também deve prestar atenção às caixas plásticas com limitadores. Eles podem ser colocados em uma gaveta da cozinha. Se os recipientes não forem muito grandes, é permitido simplesmente instalá-los em uma caixa e colar adesivos em cima das tampas ou escrever o nome dos temperos.

O uso de gavetas verticais é mais aceitável, pois são muito longas e profundas. Eles não permitem que os bancos caiam devido às laterais ou tiras de metal. O movimento ocorre na direção que está localizada abaixo, não deve ser carregado. Armário duplo conveniente com prateleiras para armazenar especiarias. Uma gaveta especial é usada onde as especiarias podem ser mantidas abertas e fechadas.

Armário com prateleiras móveis

Você pode adaptar um armário com prateleiras móveis para temperos. Essa caixa pode ser feitaatrás da geladeira, se o espaço entre a parede e for de 20 cm, deve haver laterais, uma parede deve ser de compensado e ter rodas. Em tal caixa, é conveniente conter não apenas especiarias, mas também molhos, preservação e outras coisas úteis para a cozinha.

Outras opções

Onde guardar temperos em potes? Considere algumas opções:

1. Gavetas deslizantes verticais com prateleiras especiais para temperos são perfeitas.
2. Uma boa opção seria comprar prateleiras especiais que podem ser penduradas na parede. Eles são feitos principalmente de aço inoxidável e consistem em níveis com bordas conectadas entre si. Eles podem ser fixados dentro do armário nas portas. No entanto, para essas prateleiras, os temperos devem ser armazenados em vidro escuro ou aqueles que são mais usados para evitar a deterioração.
3. É conveniente usar recipientes para temperos que sejam montados verticalmente ou com inclinação na parede.
4. Se não houver muitos temperos, será conveniente colocá-los em cones ou tubos de ensaio.
5. Você também pode organizar o espaço para armazenar especiarias nas prateleiras da cozinha, mas com uma condição - se não houver fumaça e luz solar. Neste caso, você pode fazer uma escada ou degraus especiais, aqueles que são usados com frequência, devem ser colocados mais próximos.
6. Utilize um sistema extraível do tipo vertical para ser fixado no teto da prateleira. Uma prateleira aberta com especiarias se moverá de acordo com esse sistema.
7. Armazenamento de especiarias permitidouse uma bandeja, suporte que pode ser movido para qualquer parte da cozinha.

Conclusão

O aroma e o sabor dos alimentos dependerão de quão bem os temperos foram armazenados. Portanto, não negligencie as regras, para não estragar o prato simplesmente adicionando especiarias.