Espaguete com almôndegas: receita culinária com fotos, ingredientes, temperos, calorias, dicas e truques

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A cozinha italiana está espalhada por todo o mundo. Quase todas as famílias em qualquer país têm sua própria receita de pizza caseira, seus próprios segredos para fazer macarrão, macarrão e espaguete. Os fãs da cozinha italiana são especialmente escolhidos depois do trabalho para saborear risoto ou lasanha nos melhores restaurantes. A mussarela é adicionada às saladas com a mesma frequência que o queijo feta. Ravioli já pode ser comprado em quase todos os supermercados. Vamos descobrir hoje como cozinhar espaguete corretamente e como você pode cozinhar espaguete delicioso com almôndegas em molho de tomate.

Um pouco sobre espaguete

Spaghetti (italiano: Spaghetti) é um prato típico italiano. Este é um tipo de massa com diâmetro de 2 mm e comprimento de pelo menos 15 cm. Não está claro exatamente onde esses produtos de massa foram inventados: na Mongólia, na China ou nos países árabes. Mas eles ganharam popularidade na Itália. Na cidade de Pontedassio (perto de Gênova) existe até um Museu do Espaguete inteiro, onde você encontra cerca de 200 tipos de massas, além de mil deliciosas receitas de espaguete com diversos temperos emolhos.

Calorias e valor nutricional do espaguete

Aqueles que emagrecem provavelmente sabem o quanto a massa é prejudicial e a rapidez com que acrescentam centímetros extras na cintura. No entanto, se você come espaguete em quantidades razoáveis e raramente, você pode se mimar uma vez a cada 2 semanas sem problemas.

Vamos estudar o teor calórico e o valor nutricional do espaguete por 100 gramas do produto:

• 344 kcal;
• 10, 4g de proteína;
• 1, 1g de gordura;
• 71, 5g de carboidratos.

Concordo, se sua ingestão diária de carboidratos não deve exceder 150 g, então 100 gramas de espaguete com almôndegas em molho podem prejudicar notavelmente suas estatísticas. O principal é saber como não ir além da sua norma. Você pode comer uma comida deliciosa, mas reduza os carboidratos ao longo do dia.

Dicas de espaguete

Nem toda dona de casa sabe cozinhar essa massa. Para alguns, eles grudam na panela, para outros ficam duros ou, inversamente, muito macios. Em geral, há muitos problemas ao cozinhar espaguete. Vamos ver o que você precisa fazer para cozinhar este produto perfeitamente:

1. A proporção de água para produto é muito importante. O espaguete deve ser fervido em uma panela grande e espaçosa, para 100 g do produto - 1 litro de água. Não esqueça que no processo de cozimento eles aumentam de volume.
2. Coloque o macarrão somente depois que a água ferver. Se você não seguir este conselho, corre o risco deobter uma massa pegajosa e sem gosto depois de cozinhar.
3. Você precisa salgar não a massa, mas a água antes de ferver. A proporção é a seguinte: para 1 litro de água você precisa tomar 10 g de sal.
4. O tempo de cozedura também depende do diâmetro da massa: quanto mais espessa, mais tempo deve ser cozinhada. Mas ainda há um tempo médio de cozimento: em água fervente de sete a quinze minutos. By the way, geralmente o tempo certo é prescrito na embalagem. Não ignore os rótulos em sua busca pelo prato perfeito.
5. Não quer que sua massa grude? Adicione uma colher de sopa de azeite. Além disso, eles irão adicionar sabor à sua refeição.
6. Não cozinhe macarrão com a tampa. Esqueça isso ao cozinhar macarrão.
7. Quando a massa já estiver cozida, não a lave. Especialmente se você fizer isso em água quente, pois eles continuam fervendo, isso aumenta o tempo de cozimento e você corre o risco de obter massas em condições erradas.
8. É melhor não jogar a massa em uma peneira, mas retirá-la com um utensílio de cozinha especial - pinças de macarrão.
9. Coma melhor macarrão recém-cozido. Eles não devem ser reaquecidos ou consumidos no dia seguinte.

Siga estas diretrizes e seu almoço ou jantar definitivamente não será estragado.

Receitas de espaguete

Spaghetti é um produto único. Há um bilhão de receitas com as quais você pode agradar não apenas a si mesmo, mas também a seus amigos e entes queridos. Por exemplo o seguinte:

• Massa Carbonara.
• Espaguete com carne elegumes.
• Massa com ovo.
• Massa de frango e cogumelos.
• Massa marinha.
• Espaguete à Bolonhesa.
• Massa com frutos do mar.
• Espaguete com molho de alho e queijo.
• Massa de camarão.
• Espaguete com almôndegas ao molho de tomate.

E hoje vamos falar sobre o último ponto. Vejamos algumas receitas de almôndegas de espaguete. Diversifique a dieta da sua família. Eles com certeza vão adorar!

Espaguete com almôndegas de carne ao molho de tomate

Ingredientes:

• 300g de espaguete;
• 500g de carne moída;
• meia cebola;
• 100g de queijo;
• ovo de galinha;
• sal, pimenta.

Ingredientes para o molho:

• 4 tomates;
• 3 colheres de sopa pasta de tomate;
• cebola;
• 2 dentes de alho;
• 50ml de vinho branco;
• ervas italianas;
• azeite;
• verdes.

Cozinhando nossa obra-prima culinária:

1. Passe o alho por um espremedor de alho. Descasque a cebola e pique finamente. Frite tudo no azeite por cerca de cinco minutos.
2. Tomates são descascados. Coloque no liquidificador e triture. Misture com vinho, pasta de tomate e uma mistura de cebola e alho. Colocamos em fogo lento, cobrimos com uma tampa e aquecemos o molho por cerca de meia hora.
3. Pegue a carne moída, acrescente um ovo e a cebola picada. Três queijos lá e polvilhe tudo com especiarias. Faça bolinhas e friteóleo vegetal em uma frigideira até ficar macio.
4. Cozinhe o espaguete e distribua em pratos. Regue com o molho, coloque as almôndegas e polvilhe com queijo e ervas.
5. O prato está pronto.

Você pode convidar seus familiares para jantar. Prepare-se para adicionar mais!

Espaguete com almôndegas de peru com molho

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa azeite;
• 3 dentes de alho;
• 500g de peru picado;
• 450g de espaguete;
• ovo de galinha;
• 1/3 xícara de leite;
• cebola;
• 2/3 xícara de farinha de rosca (migalhas de pão);
• meia xícara de queijo parmesão;
• 5 tomates médios;
• tomilho, orégano;
• qualquer verde;
• sal, pimenta.

Método de cozimento:

1. Passe o alho por uma prensa e frite sem óleo em uma frigideira antiaderente por um minuto. Polvilhe com orégano e tomilho. Adicione os tomates sem pele. Agora você precisa apimentar e salgar tudo. Levamos a massa a ferver, deixamos o fogo mais calmo. Cozinhe o molho por cerca de vinte e cinco minutos com a tampa.
2. Em uma tigela, bata o leite com o ovo. Adicione sal e pimenta.
3. Agora adicione o queijo ralado, as verduras, a cebola e as bolachas na tigela. Misture tudo isso com carne picada.
4. Forme almôndegas com as mãos molhadas. Coloque-os na panela com o molho. Cozinhe-os por cerca de dez minutos em fogo médio.
5. Aprenda na embalagem como cozinhar o espaguete e siga as instruções para cozinhar o acompanhamento.
6. Espalhe a massaem uma frigideira com molho e almôndegas. Mexa e cozinhe por mais alguns minutos.
7. Sirva em porções em pratos. Polvilhe com queijo.

Ótima opção para um jantar farto. É verdade, é improvável que você tenha um prato para amanhã, porque é insanamente delicioso!

Almôndegas com espaguete ao molho de cream cheese

Almôndegas não precisam ser feitas em molho de tomate. Vejamos outra receita interessante de almôndegas de espaguete, só que ao molho de cream cheese:

Ingredientes para almôndegas:

• 250g de frango picado;
• 250g de carne de porco picada;
• cebola grande;
• 2 fatias de pão branco;
• meio copo de leite;
• 2 ovos de galinha;
• orégano e manjericão seco;
• sal, pimenta.

Ingredientes para o molho:

• uma cenoura grande;
• cebola;
• embalagem de queijo processado cremoso;
• pacote de natas (10%);
• 200 g de champignon;
• meia taça de vinho tinto seco;
• azeite;
• azeite;
• uma pitada de noz-moscada;
• manjericão verde;
• qualquer verde.

Cozinhando assim:

1. Pique finamente a cebola descascada e frite em uma panela.
2. Combine dois tipos de carne picada adicionando especiarias, dois ovos e cebolas.
3. Pão é embebido em leite. Adicione à carne picada.
4. Forme pequenas bolas.
5. Prepare o molho assim: frite as cenouras raladas com a cebola em uma panela. Aqui adicionamos vinho, cogumelos, derretidosqueijo. Misture tudo e cozinhe por sete minutos. Adicione as verduras picadas e todos os temperos.
6. Coloque as almôndegas no molho e cozinhe por cerca de vinte minutos.
7. Cozinhe o espaguete como diz na embalagem. Em seguida, combine o espaguete com as almôndegas e o molho.
8. Coloque o espaguete em um prato, despeje o molho e coloque as almôndegas por cima. Decore com ervas e polvilhe com queijo.

Conclusão

Esperamos que este artigo tenha sido útil. Mime-se a si e a toda a família com deliciosas receitas italianas. Bom apetite!