Deliciosos bolinhos caseiros com caldo. Asse bolinhos no forno em panelas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Em muitas famílias, os bolinhos de massa são uma comida favorita, farta e saborosa. Mas, como você sabe, bolinhos são diferentes. Se você é fã de comida caseira preparada com amor e com produtos comprovados, nossas receitas serão úteis hoje. Ou melhor, para a mesa.

Então, vamos cozinhar deliciosos bolinhos caseiros em uma panela no forno. A receita será simples e detalhada, para que até as recepcionistas iniciantes possam lidar com isso. Nossos bolinhos não serão comprados na loja, mas sim cozidos com nossas próprias mãos.

Cozinhar bolinhos caseiros

Bolinhos caseiros são bons porque são feitos por você em casa. Você sabe exatamente em que ingredientes e tipo de carne eles consistem, quais especiarias foram adicionadas a eles, etc. Bolinhos com caldo, que vamos cozinhar em panelas hoje, agradarão crianças e adultos.

Ingredientes Necessários

• Meia colher de chá de sal.
• Duas xícaras de farinha (peneirada).
• Uma lâmpada.
• Meio copo de água.
• Um ovo.
• Sal e pimenta do reino a gosto.
• Carne (porco, boi, frango - a sua escolha) - meio quilo.

Processo de cozimentobolinhos

Peneire a farinha diretamente na mesa, fazendo um pequeno entalhe. Vamos quebrar um ovo nele e derramar água. Agora você pode amassar a massa fria. A massa acabada deve descansar um pouco. Para fazer isso, coloque-o na geladeira por meia hora, depois de embrulhar em filme plástico.

Enquanto a massa cozinha, faça o recheio para os bolinhos. Lembre-se, se você quiser fazer bolinhos deliciosos e satisfatórios com caldo, recomendamos que você leve vários tipos de carne para o recheio. Pode ser porco e frango, porco e bovino, frango e peru. Pode haver muitas opções, escolha ao seu gosto.

Torça a carne em um moedor de carne, adicione um pouco de sal, pimenta e temperos, além de cebolas picadas. Agora vamos para a formação do prato.

Tiramos a massa da geladeira, estendemos em uma tábua e fazemos um círculo, cuja espessura não deve ser superior a 20 mm. Se você tiver um dispositivo especial para fazer bolinhos, perfure-o. Se isso não estiver disponível em casa, um copo comum estará sempre à mão, com o qual você poderá formar bolinhos.

Coloque um pouco de recheio no centro da forma e feche as bordas. Agora enrole cada bolinho um pouco na farinha para que não grude no vizinho ao cozinhar. Preparar. Vamos em frente.

Bolinhos de massa em potes com cogumelos

Caldo de cogumelos não é apenas saboroso, mas também saudável. E que bolinhos deliciosos com caldo de cogumelos resultam - você lamberá os dedos!Vamos fazer alguma mágica e preparar uma obra-prima culinária que pode surpreender e alimentar deliciosamente até os frequentadores mais caprichosos da mesa da sua cozinha.

Conjunto obrigatório de produtos

• Bolinhos caseiros - 400 gramas.
• Uma cabeça de cebola.
• 200 gramas de cogumelos (champignon).
• Uma cenoura grande.
• Verdes - um molho (salsa, endro, coentro - para escolher).
• Temperos e sal de cozinha.
• Sour cream.

Cozinhando bolinhos em uma panela

Para que os bolinhos caseiros com caldo cozinhem mais rápido no forno, as donas de casa são aconselhadas a fervê-los primeiro no fogão. Despeje a água em uma panela, salgue, adicione algumas fatias grandes de cenoura, sal e especiarias. Quando a água ferver, você pode jogar nossos bolinhos caseiros. Cozinhe os bolinhos até meio cozido. Quando estiverem cozidos, retire-os da panela, coloque-os em um prato com uma escumadeira e deixe esfriar um pouco. Colocamos os bolinhos resfriados em panelas pré-cozidas.

Enquanto os bolinhos esfriam, você pode começar a cozinhar os cogumelos. Os cogumelos devem ser picados finamente, salgados e cozidos em uma panela por cerca de cinco a sete minutos. Em seguida, adicione cebolas picadas e frite em fogo mais alto por mais dois ou três minutos.

Recheio é um dos principais ingredientes de um prato como bolinhos em uma panela no forno. A receita exigirá que misturemos creme azedo, seis a oito colheres de sopa de caldo em que os bolinhos e as verduras foram cozidos. Este é o molho que seremosdespeje os cogumelos e os bolinhos.

Pré-aqueça o forno a 200 graus com antecedência. Já na quente coloque as panelas e espere cerca de meia hora. Lembre-se que todo esse tempo as tampas devem estar fechadas. Se suas panelas não os tiverem, substitua-os por papel alumínio comum.

Bolinhos em panela com caldo de carne

Há momentos em que os bolinhos devem substituir não apenas o jantar, mas uma refeição completa - o primeiro e o segundo pratos - dois em um. Como cozinhar bolinhos com caldo para que o prato seja altamente calórico e satisfatório? É aqui que o caldo de carne vem em socorro.

Quando você apenas ferve bolinhos, o caldo consiste, como você entende, em água, e não há estruturas ricas e gordas lá e nunca haverá. Mas se você cozinhar o caldo de carne com osso, então você mesmo entende que o caldo será significativamente diferente dos "bolinhos" usuais.

Então, cozinhe o caldo de carne com antecedência por cerca de duas horas. É melhor se você pegar uma carne de porco gordurosa ou osso de vaca. Você pode adicionar raízes (aipo) e legumes (cebola, cenoura), especiarias aromáticas ao caldo.

Nesta receita, os bolinhos não precisam ser cozidos com antecedência. Nós os colocamos congelados direto nas panelas. Eles devem ocupar cerca de um terço do volume dos pratos. Agora adicione o caldo quase até o topo. Você pode colocar as panelas diretamente em um forno frio. Acendemos, ajustamos a temperatura para 200 graus e cozinhamos bolinhos com caldo por cerca de vinte minutos. Desligue o forno. Damos algum tempo para o prato chegar em um forno quente.

No final você temvocê obtém bolinhos deliciosos e perfumados, saudáveis e altamente calóricos com caldo, que podem substituir completamente o primeiro e o segundo juntos. Para as donas de casa, esse prato é bom porque você não precisa “se incomodar” muito em cozinhar e pode alimentar uma família grande com essas panelas.