2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A laranja é uma fruta maravilhosa que contém muitas substâncias úteis. Contém vitaminas como ácido ascórbico, vitaminas A, B1, B2, R. A polpa desta fruta é saturada com compostos minerais: fósforo, cálcio, potássio. E também a composição da laranja inclui pectina, ácido cítrico e fitonídios. Além disso, a utilidade desta fruta é aumentada pelo fato de que o alto teor de ácido cítrico impede que nitratos e nitritos se acumulem nas laranjas. Claro, é melhor comer a polpa de uma laranja junto com as veias. Mas nem todos adoram. Para quem não gosta de comer essa fruta, pode fazer um drink com laranjas.
Suco de laranja
A maneira mais fácil de economizar muitas substâncias úteis é o suco de laranja espremido na hora. Para preparar uma iguaria tão potável, precisamos de frutas muito maduras. Laranjas para suco são melhor tomadas com uma casca de laranja brilhante. Antes de espremer o suco, as frutas devem ser bem lavadas. Em seguida, corte em duas metades ao longo do "equador". Esprema o suco de cada metade, tentando deixar apenas uma crosta vazia. As partículas de polpa que permanecem no suco são muitoútil. Mas as crianças pequenas muitas vezes também não gostam deles. Então você tem que coar a massa resultante através de uma peneira de plástico. É importante que a peneira não seja de metal! Já que, ao passar entre as divisões, o suco é oxidado e perde alguns desses componentes úteis! Você pode, é claro, coar a gaze dobrada em algumas camadas, mas será muito longo e inconveniente. O suco pronto pode ser diluído com água fervida em uma proporção não superior a 1 parte de água para 1 parte de suco. Esse coquetel é relevante para os bebês, reduz as propriedades alergênicas do suco e o torna mais “suave” no sabor. Se o suco for consumido com polpa, um copo cheio de suco é obtido de duas laranjas grandes. Se a polpa for removida da bebida, apenas um pouco mais de meio copo de líquido poderá ser obtido das mesmas duas frutas.
Bebida de laranja
Às vezes a anfitriã se depara com a tarefa de preparar uma bebida de frutas para um grande número de pessoas. Para esses casos, forneceremos uma receita de delicioso néctar de laranja. Para preparar uma bebida de laranja na quantidade de 5 litros, precisamos de:
- 5 frutas grandes;
- açúcar (cerca de 1-2 xícaras);
- limão (1/2 ou fruta grande inteira);
- canela em pó (na ponta de uma faca).
É desejável que as frutas estejam bem maduras, então a casca, que usaremos no futuro, terá menos amargor e mais sabor. Minhas laranjas, corte em duas partes e esprema o suco delas. Do resto da cascacorte os lugares estragados e corte-o em pedaços pequenos. Ferva 5 litros de água. Jogue as cascas de laranja em água fervente e adicione o açúcar. Cozinhamos por cerca de 20 minutos. Damos o líquido para esfriar e crostas - dar o máximo de sabor possível à bebida. Na infusão resfriada, adicione o suco de laranja já espremido, o suco de limão e a canela. Os últimos ingredientes devem ser colocados um pouco, misturando bem e provando constantemente a bebida resultante das laranjas. É difícil especificar a quantidade exata de açúcar, e ainda mais suco de limão e canela. De fato, dependendo da variedade e maturação, a doçura das frutas varia muito. E canela é adicionada a gosto. Alguém não gosta desse tempero, então você não deve colocá-lo. Para finalmente beber de laranjas estava pronto, ele deve ser filtrado. É altamente recomendável fazer isso através de uma peneira plástica para preservar as vitaminas restantes. Para fazer isso, instale uma peneira em uma panela grande. Despeje o líquido do recipiente com a bebida aos poucos. Ajudamos a bebida a filtrar mexendo com uma colher. Resfrie a bebida de laranja acabada e descascada na geladeira.
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