Vinho quente sem álcool: receita caseira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O vinho quente é um ponche delicioso e encantador, com um aroma rico que aquece as noites frias de inverno e está associado às férias de Natal. Inicialmente, era usado como ambulância para resfriados ou hipotermia. Mas devido ao seu sabor e aroma únicos, este ponche medicinal ganhou popularidade universal. O principal ingrediente é o vinho. Para quem não pode beber álcool, há uma boa alternativa - vinho quente sem álcool.

Vinho quente clássico

Antes de descrever as receitas para fazer vinho quente caseiro sem álcool, você deve descobrir a receita original do clássico ponche de cura de inverno. Para os mais simples, você precisa de: 750 ml de vinho tinto, 400 ml de água, as raspas de um limão, meia colher de chá de canela, sete cravos, uma colher de sopa de mel. O vinho deve ser aquecido no fogão, mas não fervido. Neste momento, coloque os cravos, as raspas de limão e a canela em uma panela separada com água.

Coloque a panela no fogão, ferva o conteúdo em fogo baixo. Em seguida, coe o caldo resultantefiltro. Depois de aquecer o vinho, você precisa adicionar uma decocção e deixar por quinze minutos. Em seguida, adicione o mel, misture tudo.

Vinho quente com geleia

O ponche medicinal não alcoólico caseiro é feito com suco para substituir o vinho tinto. Você pode escolher qualquer suco. Nesta receita, é uva (pode levar maçã).

Para cozinhar, você precisará de um litro de suco, duas a quatro colheres de geléia escura (de preferência de mirtilo), meia colher de chá de canela, 7 cravos, duas a três xícaras de limão. Despeje o suco em uma panela (1,5 l) e adicione o limão. Aqueça a mistura resultante sem deixar ferver. Depois disso, adicione geléia, cravo e canela lá. Misture tudo e deixe por meia hora em infusão. Após o tempo especificado, o ponche pode ser derramado em copos e decorado. Sirva quente.

Vinho quente com cardamomo

Cardamom é um tempero muito específico que não é vendido em todas as lojas. Devido ao seu aroma especial, o ponche medicinal de cardamomo adquire um sabor e cheiro especiais. A receita para fazer vinho quente sem álcool em casa é muito simples. Para fazer isso, você precisa tomar um litro de suco (uva, romã ou maçã), meia colher de chá de cardamomo moído, meia colher de chá de canela, 7 cravos, metade de raiz de gengibre, duas ou três xícaras de limão, um par de colheres de chá de mel, alguns gramas de noz-moscada. Em uma panela (1,5 l) você precisa aquecer (sem ferver) o suco. Neste momento, você precisa misturar e depois picar os temperos. Depois de aquecer o suco, despeje os temperos nele. Infundir a mistura por quinzeminutos. Antes de servir, você pode adicionar mel à bebida e decorar com limão.

Chá de vinho quente

Para fazer ponche medicinal sem álcool caseiro em casa, o chá deve ser escolhido com cuidado para que seja de alta qualidade. Para preparar um ponche medicinal, você precisará de 600 ml de chá preto acabado de fazer, 200 ml de suco de cereja e maçã, meia colher de chá de canela, 7 cravos. Misture os ingredientes líquidos e adicione as especiarias lá. Aqueça a mistura em fogo baixo e depois coe. A bebida está pronta para beber!

Ao preparar uma bebida, você também pode adicionar casca de limão, passas, ameixas, casca de laranja, pimenta da Jamaica ou outras especiarias. O principal é adicionar ingredientes que sejam compatíveis entre si.

Vinho quente de uva

Esta é a opção mais popular para bebida caseira de inverno sem álcool. Para preparar o vinho quente sem álcool, você precisa de um litro de suco de uva, um pau de canela, duas colheres de mel, cinco cravos, duas rodelas de limão, um pedaço de gengibre, uma pitada de noz-moscada. Depois de derramar o suco em um recipiente, você precisa aquecê-lo a uma temperatura de 70 a 80 ° C. Em seguida, adicione os cravos, o mel e o gengibre picado. Depois disso, adicione a noz-moscada na ponta de uma faca. Se você exagerar, a bebida ficará amarga. Em seguida, coloque canecas de limão e um pau de canela (equivalente a meia colher de chá). Em seguida, cubra com uma tampa e deixe por uma hora. Após a infusão, o vinho quente deve ser reaquecido e servido quente.

Vinho quente com cereja

Caseirovinho quente com cereja sem álcool não é apenas saboroso, mas também uma bebida saudável. O suco de cereja é antipirético e tem propriedades curativas, enquanto a laranja é um coágulo de vitamina C.

Para preparar, você vai precisar de um litro de suco de cereja, uma laranja, dois paus de canela, quatro cravos, um pedaço de raiz de gengibre, duas colheres de mel. Adicione a laranja em cubos ao suco, bem como a raiz de gengibre picadinha. Adicione canela e cravo a ele. Aqueça a mistura a 80°C sem ferver. Em seguida, cubra com uma tampa e deixe fermentar bem. Aquecer antes de usar. Graças à combinação de sabores de cereja, cítricos e especiarias, o sabor será indescritível.

Vinho quente com Cranberry

Vinho quente à base de suco de cranberry ajudará a combater vírus e resfriados, além de proteger o corpo de micróbios e enriquecê-lo com vitaminas. Como os cranberries são ácidos, pelo menos cem gramas de açúcar devem ser adicionados à bebida. Para enriquecer o sabor, deve-se escolher o açúcar mascavo.

Para cozinhar você vai precisar de um litro de suco, cinco cravos, dois paus de canela, cem gramas de açúcar, três ervilhas brancas e pimenta da Jamaica. O suco deve ser aquecido a 80°C. Em seguida, sem deixar ferver, adicione o açúcar e todas as especiarias. Você também pode adicionar noz-moscada na ponta de uma faca. Quando terminar, cubra a mistura com uma tampa e deixe fermentar por uma hora. Reaqueça antes de usar.

Vinho quente de romã

Esta bebida curativa ajuda com anemia, bronquite e asma brônquica, bem comotem um efeito anti-inflamatório e enche de energia. Como o sabor do suco de romã é muito rico, pode ser diluído com um pouco de água.

Para preparar o vinho quente, você precisa tomar um litro de suco, duas colheres de mel, raspas de laranja grandes, dois paus de canela, cinco cravos, um copo de água (se precisar diluir o suco). Despeje o suco em uma panela e aqueça a 90°C sem ferver. Em seguida, dissolva o mel nele. Depois disso, adicione raspas de laranja picadas e especiarias à bebida. Cubra a mistura, aquecida quase até ferver, e insista por uma hora. Consuma quente.

Vinho quente de maçã sem álcool

O vinho quente sem álcool da Apple é especialmente amado pelas crianças. Seu aroma evoca uma sensação de algo mágico. Além disso, o suco de maçã ajuda a normalizar a digestão e possui propriedades anti-radiação persistentes devido à presença de uma grande quantidade de pectinas. O uso de suco de maçã normaliza o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos (devido ao conteúdo de potássio). E se você beber um copo de suco antes de ir para a cama, o corpo poderá relaxar e dormir completamente. Para preparar uma bebida medicinal sem álcool caseira, você precisará de um litro de suco de maçã, cem mililitros de água, meia maçã, três colheres de sobremesa de casca de limão e laranja ralada finamente, dois ou três paus de canela, uma pitada de cardamomo, quatro cravos, uma pitada de noz-moscada, quatro pimenta da Jamaica e mel.

Primeiro você precisa misturar o suco com água empanela e aqueça em potência baixa, mas sem ferver. Ao mesmo tempo, é necessário dividir a maçã em seis partes e limpar as sementes. Quando o líquido aquece, você precisa adicionar todos os ingredientes e colocá-lo no fogão novamente. Quando aparecerem pequenas bolhas, o fogo deve ser desligado. Cubra a mistura com uma tampa e deixe por quinze a vinte minutos. Após decantar, a bebida deve ser cuidadosamente filtrada com peneira ou gaze.

Vinho quente com chá de hibisco

Se por algum motivo for impossível usar suco, você pode fazer uma bebida perfumada e saborosa usando o chá de hibisco. Essa bebida encherá o corpo de vitaminas e também ajudará a diminuir a temperatura e a se livrar do frio.

Para cozinhar, você precisa de um litro de água, uma ou duas colheres de chá de folhas, quatro cravos, duas colheres de mel, gengibre, um pau de canela. O chá deve ser preparado normalmente. Em seguida, adicione o cravo, a canela, o mel e o gengibre picado. Você também pode adicionar algumas fatias de limão. Cubra a mistura e deixe fermentar.

É impossível ignorar a receita alternativa para fazer vinho quente sem álcool em casa com chá de hibisco. É um pouco diferente do anterior. Devido a alguma diferença de ingredientes e métodos de preparo, o sabor da bebida ficará um pouco mais suave. Para preparar, você precisará de quatro colheres de chá, duas tangerinas, uma a duas colheres de chá de mel, uma pitada de canela, alguns guarda-chuvas de canela e três copos de água.

Primeiro, você precisa ferver água em uma panela,em seguida, adicione o chá lá. Em seguida, coloque as tangerinas fatiadas nele. Para dar um gostinho especial, você pode cortar junto com as raspas. Em seguida, adicione especiarias. Quando a mistura esfriar um pouco, você precisa adicionar mel. Misture tudo. Em seguida, cubra com uma tampa e deixe por dez minutos. Depois de insistir, a mistura deve ser filtrada em uma peneira. A bebida resfriada deve ser despejada de volta na panela para aquecê-la. Despeje a bebida medicinal pronta em canecas e adicione mais canecas de tangerina. O sabor é rico devido à combinação de tangerinas e mel, e as especiarias adicionam um leve tempero.

Como servir vinho quente?

Tradicionalmente, o vinho quente é servido em canecas de cerâmica ou vidro. A bebida despejada em copos é decorada com fatias de laranja ou limão, pau de canela ou flores de anis estrelado. Além de uma bebida saudável, geralmente são servidas frutas, frios ou biscoitos salgados. O vinho quente também pode ser bebido ao ar livre devido ao seu efeito de aquecimento.

Para apreciar a bebida, bem como sentir todos os ingredientes separadamente, recomenda-se beber em pequenos goles, prolongando o prazer por quinze a trinta minutos. A bebida gelada deve ser aquecida para sentir todas as delícias da bebida.

Tendo apresentado várias receitas de vinho quente sem álcool, podemos tirar as seguintes conclusões. Você pode usar qualquer suco ou chá. O principal é lembrar que você não pode prescindir dos principais ingredientes: gengibre, canela, cravo e frutas cítricas. Opções de bebidas medicinaisem casa, pode haver infinitas. Você precisa experimentar, tentar combinar ingredientes diferentes. Então, em qualquer época do ano, você pode desfrutar de uma deliciosa bebida saudável.