Salada de Mimosa sem batatas: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A "Mimosa" é uma das principais e mais queridas saladas que se preparam na mesa festiva. Devido à variedade de receitas, ao baixo custo dos produtos e ao preparo simples, esta salada tornou-se muito popular em muitas famílias. Afinal, cada dona de casa poderá escolher por si mesma a melhor opção que agrade a sua casa e se encaixe no orçamento familiar.

Variedades de pratos

Há muitas maneiras de preparar a salada de Mimosa, desde a receita original até a adição de palitos de caranguejo e biscoitos tenros. Por exemplo, há Mimosa sem batata e com ela, com maionese ou óleo vegetal, cebola ou cenoura com pimento, sardinha enlatada, atum ou peixe vermelho fresco, queijo, maçã, arroz, etc. Há também combinações desses ingredientes. E qualquer anfitriã pode sempre acrescentar outros produtos ao seu gosto ou para decorar a salada, complementando as opções existentes. Qualquer desenho e alternância de camadas é possível.

Este artigo não abordará todas as receitas possíveis, mas abordará as melhores dicas de culinária"Mimosas" sem batata, porque esta é sempre adicionada para dar volume. Afinal, os especialistas em culinária estão mais interessados na diversidade de sabores.

Características de cozinhar saladas de Mimosa

• Vamos começar com o fato de que qualquer método de confecção de "Mimosa" prevê a colocação faseada de produtos em camadas. Portanto, cada ingrediente deve ser preparado separadamente, e também não misturado com os demais.
• A maionese deve receber atenção especial. Normalmente, as donas de casa preferem usar um produto com um teor mínimo de gordura nas saladas, o que, na opinião delas, permite adicioná-lo em grandes quantidades sem prejudicar a saúde. No entanto, seria muito melhor tomar maionese natural mais gorda, mas não “mergulhar” os produtos nela. Assim, a salada não ficará seca e a saúde será mais benéfica.
• Se a salada de Mimosa estiver sendo preparada sem batatas, alimentos enlatados ou peixe fresco em sua composição se tornarão necessários. Os peixes comumente usados são salmão rosa, sauro, salmão, atum ou sardinha.
• Cada camada de alface precisa de um pouco de sal a gosto.
• É importante colocar a salada pronta na geladeira por um tempo para deixá-la de molho.
• Verdes devem ser colocadas imediatamente antes de servir.

O resultado é um excelente prato saudável e uma decoração maravilhosa para a mesa festiva.

Salada clássica de Mimosa sem batatas

O prato inclui os seguintes itens:

• ovos;
• arco;
• cenoura;
• maionese;
• peixe enlatado;
• verdes.

Para cozinharsalada clássica de Mimosa, primeiro ferva as cenouras e os ovos, separe as proteínas e as gemas. Depois de três deles, junto com o queijo em um ralador fino, coloque em recipientes separados. É importante usar apenas um ralador, porque todas as camadas devem estar bem encharcadas.

Espalhe a camada inferior do peixe em uma saladeira ou prato fundo, amasse e unte um pouco com maionese. Se for usado peixe enlatado, todo o líquido deve ser cuidadosamente drenado. Afinal, o peixe será a camada inferior da salada e não deve vazar.

Esquilos pré-lubrificados com maionese são dispostos em outra camada.

Depois que as cenouras são colocadas, sobre a qual é aplicada maionese para completar a camada.

O próximo passo é preparar o arco. Deve ser cortado em pedaços pequenos e deixado em água fervente por cerca de 5 minutos para se livrar do amargor. Posteriormente, é colocado em cenouras e também untado com maionese. Se houver óleo na comida enlatada, vale a pena derramar uma camada de cebola sobre ela. As melhores receitas para a versão clássica da Mimosa recomendam o uso de cebola roxa. Mas existem receitas em que as cebolas não são fornecidas.

Em conclusão, a salada é polvilhada com gemas de ovo, decorada com ervas e polvilhada com um pouco de maionese. As gemas podem ser dispostas em forma de mimosa.

Salada sem batata com queijo

O queijo na receita da Mimosa sem batata desempenha um papel significativo, pois dará ao pratocharme extra. Devido à enorme variedade de queijos, as donas de casa têm uma grande variedade de sabores que podem dar a este prato.

A sequência de cozimento e os ingredientes, exceto o queijo, permanecem conforme descrito na receita clássica sem batatas.

O queijo também é finamente esfregado e polvilhado abundantemente na última camada de alface. Depois disso, é derramado um pouco com maionese e decorado com gemas com cenoura, salsa ou endro.

Salada de Mimosa sem batata com queijo e manteiga

Existe uma variante de cozinhar este prato com a adição de queijo e manteiga. A receita culinária tem as seguintes diferenças da versão clássica:

• Queijos e proteínas já são esfregados em um ralador grosso.
• Os primeiros esquilos são empilhados em vez de peixes.
• A segunda camada é queijo.
• Depois do queijo, são colocados os peixes enlatados, de preferência saury.
• Em seguida, a cebola é colocada, na qual 80 gr. manteiga.
• Termine a salada com uma camada de gemas finamente raladas.

Você também pode usar queijo processado como queijo para variar e ter sabor suave.

Salada de Mimosa com maçã e queijo sem batata

Para quem quer comer menos maionese e não come batata com manteiga, aqui vai uma receita interessante com queijo e maçã.

À lista padrão de produtos da clássica Mimosa, na ausência de batatas, adicionamos um par de maçãs e queijo duro. O peixe deve ser enlatadode preferência salmão rosa.

A ordem dos produtos de moagem permanece a mesma, as camadas são dispostas em sequência estrita:

• peixe;
• arco;
• maçã ralada em ralador grosso;
• ovos com gema;
• queijo;
• cenoura.

Uma diferença importante entre esta receita e a clássica é a ausência de maionese após cada camada. Apenas a última camada é untada com maionese. É novamente polvilhado com queijo e decorado como desejado.

As receitas de Mimosa sem batatas descritas neste artigo comprovam que esta salada é uma enorme plataforma para as fantasias e experiências das anfitriãs, pois pode combinar um grande número de produtos que conferem ao prato qualidades de sabor multifacetadas. Como resultado, cada vez que uma nova obra-prima, até então desconhecida nas artes culinárias, pode aparecer na mesa festiva.