Bolos de biscoito - como assar e como demolhar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nada revigora e anima você no início da manhã como uma xícara de café forte. Mas o café da manhã é essencial para uma dieta saudável. Portanto, um pedaço de biscoito caseiro servirá como um excelente complemento para uma bebida revigorante. Este tipo de pastel sempre foi considerado a sobremesa mais deliciosa. Com base em bolos de biscoito, você pode fazer bolos, doces e outros doces.

Receita de Biscoito Clássico

Para fazer deliciosos bolos de biscoito de acordo com a receita clássica, você vai precisar de:

- Ovo - 6 unidades.

- Farinha – 130 gr.

- Açúcar – 180 gr.

- Extrato de baunilha - 1 colher de chá

- Sal - uma pitada

- Óleo para untar a forma.

Processo de cozimento

Um ponto muito importante ao assar um biscoito é bater os ovos corretamente. Para deixar os bolos de biscoito arejados, na hora de preparar a massa, é necessário separar as proteínas das gemas. Triture este último com metade do açúcar até obter uma massa homogénea, que deverá ficar branca. Separadamente, bata as claras em velocidade média atéformação de espuma espessa. Em seguida, aumente a potência da batedeira e, continuando a bater, despeje o açúcar granulado na tigela em um fio fino. Coloque a massa pronta em um recipiente com as gemas e misture delicadamente de baixo para cima para que as proteínas não caiam.

Em seguida, misture cuidadosamente a farinha peneirada na massa, adicione sal e baunilha. Misture tudo até ficar homogêneo e despeje em uma assadeira untada com manteiga ou coberta com papel manteiga. Coloque no forno, pré-aquecido a uma temperatura de 160 graus. Asse 20 minutos. Prontidão para verificar com um palito de madeira ou um palito, para isso, perfure o bolo acabado - se o palito estiver seco e a massa não derramar, o biscoito está pronto. Retire a forma do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, coloque cuidadosamente o bolo em uma toalha ou gradinha e deixe esfriar.

Impregnação de biscoito

Assar está pronto, mas isso não é tudo. Como embeber bolos de biscoito? Para fazer isso, você pode usar qualquer confiture líquido, xarope de frutas ou suco de frutas. Você também pode fazer xarope de açúcar simples. Para fazer isso, leve a água e o açúcar para ferver na proporção de 1,5: 1 e deixe esfriar. O xarope frio pode ser aromatizado com baunilha, conhaque, vinho ou café. Corte o bolo em duas ou três partes, deixe de molho com calda pronta e deixe em infusão por várias horas, durante a noite. Há outra opção - bata o creme de leite com açúcar até que este se dissolva ou use açúcar em pó. Mergulhe o bolo com este creme líquido. Acontece um sabor cremoso muito agradável.

Biscoito de loja

Nem todo mundo tem tempo suficiente para fazer bolos caseiros, e alguns simplesmente não gostam de fazê-lo. Há também situações em que você precisa arrumar a mesa em 30 minutos para atender os convidados. Nesses casos, os bolos de biscoito comprados em lojas serão uma alternativa digna ao biscoito caseiro. O biscoito acabado não precisa ser embebido em calda, isso já foi feito pelo fabricante. Resta apenas preenchê-lo com recheio e decorar com creme ou chantilly. Como recheio, você pode usar geléia, leite condensado fervido, nozes, frutas e frutas. Para decoração, você também pode escolher frutas lindamente cortadas, frutas vermelhas e chocolate ralado. Bolos de biscoito prontos são vendidos em várias formas. Você pode comprar quadrados ou retangulares para fazer bolos. E camadas redondas de bolo de biscoito ficarão perfeitas.