Canapés de férias no espeto: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Canape é uma das melhores soluções para diversificar sua mesa de festas. Original e apetitoso, eles atraem imediatamente a atenção de todos, e a preparação de tal prato não requer muito tempo e produtos. Em outras palavras, receitas simples de canapés em espetos agradarão a todos - tanto os convidados quanto a anfitriã.

Canape: o que é

Antes de compreender os segredos da preparação desta guloseima, você deve decidir o que é. Canape é uma espécie de aperitivo frio, que é um pequeno sanduíche, projetado literalmente para uma mordida. Os produtos que eles incluem são muito diferentes. Esse recurso pode ajudar a anfitriã no momento em que convidados inesperados aparecem na porta.

Tradicionalmente, esses mini-sanduíches são servidos com espetos (palitos especiais que mantêm os ingredientes unidos). Acredita-se que esse aperitivo seja a coisa mais simples que você pode cozinhar. Isso é parcialmente verdade.

Segredos dos canapés de sucesso

Em princípio, não há preparações complicadas (exceto para cortar e montar produtos) aqui. Para deixar o prato saboroso e bonito como nas fotos que ilustram várias receitas de deliciosos canapés (no espeto), lembre-se de apenas algumas regras.

• Canape certamente deve ser pequeno. Se você não pode colocá-lo na boca e comê-lo imediatamente, já é um sanduíche completo.
• Uma combinação bem-sucedida de produtos é um requisito igualmente importante. É muito importante que os ingredientes combinem com o sabor e se complementem sutilmente.
• Belo design. Mini sanduíches no espeto são convidados frequentes nas mesas de banquete, então este aperitivo não deve ser apenas saboroso, mas também bonito.

Tipos de canapés

Todas as receitas de canapés em espetos podem ser divididas em 2 grandes categorias:

• aqueles em que a base é um pão comprido, pão branco ou preto, outro produto de panificação;
• aquelas à base de qualquer outro produto não viscoso bastante sólido (pode ser queijo de diferentes variedades, pepino ou outros vegetais e frutas).

Quanto ao formato dos mini-sanduíches, não há recomendações especiais aqui. Eles podem ser feitos redondos, quadrados, retangulares, triangulares com segurança.

Quais produtos usar

Especialistas culinários eminentes dizem: não pode haver produtos ideais para preparar este aperitivo, mas com mais frequência do que outros, canapés no espeto aparecem nas receitas:

• queijo de várias variedades;
• ham;
• legumes(tanto cru como cozido);
• todos os tipos de frutas;
• salmão;
• camarões.

Receitas de queijo

O queijo é um dos ingredientes mais populares usados para fazer canapés. É firme o suficiente para servir como base de um sanduíche.

Outra vantagem indiscutível do queijo é sua excelente compatibilidade com quase todos os produtos: produtos de panificação, presunto, uva, abacate, tomate, absolutamente qualquer fruta. É melhor servir canapés de queijo em espetos com vinho.

Com queijo e abacaxi

Esta deliciosa receita de canapés de espetos é uma das mais fáceis. Ganhou popularidade devido à combinação original de sabores. Na lista de ingredientes:

• queijo duro (você pode escolher qualquer um a gosto) - 150 g;
• abacaxi em lata - 3 anéis são suficientes;
• azeitonas - 0, 5 latas.

Abacaxi e queijo são cortados em cubos de 1 x 1 cm. Coloque os ingredientes em um espeto na seguinte sequência: abacaxi, azeitona, queijo.

Frutas com queijo

Além de saladas fartas, esses canapés leves em espetos serão muito úteis. Eles exigirão:

• maçãs (para isso, é melhor escolher variedades suculentas) - 2 peças.;
• uvas tintas com bagas bastante grandes - 200 g (o número de bagas é igual ao número de porções);
• queijo duro - cerca de 200 g;
• algumas folhas de alface.

Os queijos e as maçãs são cortados em cubos com cerca de 1 cm de lado. As folhas de alface são rasgadas à mão em pequenos pedaços, aproximadamente iguais em tamanho ao queijo e uma maçã. Monte na seguinte ordem: uvas, alface, maçã e queijo.

Mussarela e queijo duro

A combinação destes dois queijos confere um excelente sabor, ligeiramente complementado por notas frescas de uvas. Para preparar um lanche você vai precisar de:

• queijo duro - 150 g;
• uvas verdes grandes (necessariamente sem sementes) - 100 g;
• mussarela - 100g

Queijo duro e mussarela são cortados em pedaços, aproximadamente do mesmo tamanho. Você pode amarrar produtos em um espeto em qualquer ordem.

Com peixe vermelho

Receitas de canapés com peixe no espeto merecem atenção especial. Salmão e truta serão uma opção ideal para esse prato, não apenas parece luxuoso na mesa, mas também tem um gosto bom. Os “vizinhos” adequados para o salmão serão abacate, pão, pepino, limão e cream cheese.

Aperitivo clássico de peixe vermelho

Este prato geralmente desaparece das mesas primeiro. Na lista de ingredientes:

• filé de truta salgado - 200 g (pode ser substituído por outro peixe vermelho);
• pão branco;
• 1 pepino fresco médio;
• soft cream cheese - 50 g suficientes;
• raminhos de verdura para decoração - alguns pedaços serão suficientes.

Pequenos círculos ou quadrados são cortados em fatias finas de pão (você pode usar fatias prontas). Uma fatia fina de pepino é colocada sobre eles, manchada com uma pequena quantidade de cream cheese, decorada com uma folha de vegetação. Filé de peixecorte em tiras finas e estreitas, torça-as na forma de uma rosa e coloque por cima. Toda a estrutura é lascada com um espeto.

Salmão com pepino e azeitonas

Nesta receita de canapés de espetos, o pão integral servirá de base, dando um sabor picante ao prato. Dos produtos necessários:

• pão de centeio, em fatias finas - 3 unidades;
• azeitonas - 6 unidades. (as azeitonas são tomadas pelo número de porções);
• pepino fresco - 1 unidade;
• salmão - 50–70 g serão suficientes (na ausência de salmão, você pode usar outro peixe vermelho);
• queijo cottage macio - cerca de 30g;
• verdes - usados para decoração.

O pão é cortado em pedaços pequenos, untado com uma fina camada de queijo cottage macio. Pepino é cortado em fatias finas, salmão em pequenas fatias finas. Os produtos são espetados no espeto na seguinte ordem: azeitona, salmão, pepino, novamente salmão e pepino, pão.

Snacks de Presunto

Os mini sanduíches de presunto são saborosos e satisfatórios, e o presunto original dobrado ou torcido vai decorar o prato. Este produto combina melhor com azeitonas, tomate cereja, queijo, pepino, pão.

Presunto com queijo

Esta é uma das receitas de canapés mais simples em espetos - tal aperitivo parece brilhante e apetitoso na mesa festiva. Para ela você precisa:

• queijo de qualquer tipo - 200 g (necessariamente duro, pois será a base de um mini-sanduíche);
• delicioso de alta qualidadepresunto - 150 g;
• verdes - 2-3 ramos (serão usados para decoração);
• azeitonas sem caroço - 10 unidades. (a quantidade depende do número de porções).

Corte o queijo em cubos pequenos (com cerca de 1 cm de lado), corte o presunto em fatias finas e dobre-as várias vezes. Montado da seguinte forma: presunto dobrado, folha verde, azeitona e queijo são colocados no espeto.

Queijo com presunto e abacaxi

Segundo esta receita, canapés em espetos são servidos quentes na mesa festiva. Isso é um pouco incomum para um aperitivo desses, mas diversifica perfeitamente o menu. Para este prato você precisa de:

• queijo duro - cerca de 60 g;
• presunto - 5 fatias finas;
• manteiga - 30–50 g;
• pão branco fatiado - 5 pedaços;
• abacaxi em lata - 20 pedaços ou 3-4 anéis.

O pão é cortado em pequenos quadrados, untados com uma fina camada de manteiga. Um presunto do mesmo tamanho é colocado no pão, depois um pedaço de abacaxi. Polvilhe com queijo ralado por cima. Os mini-sanduíches são colocados em uma assadeira coberta com papel manteiga e enviados para um forno pré-aquecido por 3-5 minutos. Os canapés prontos são espetados e servidos imediatamente.

Canapé de Camarão

Frutos do mar é o acompanhamento perfeito para mini-sanduíches, pois tem muitas vantagens: tamanho pequeno, ótimo sabor e valor nutricional. Ao mesmo tempo, mesmo em casa, as receitas de canapés no espeto permitem obter um prato bonito e festivo.

Camarão cereja com queijo

Este aperitivo é brilhante e muito original emgosto. Para cozinhá-lo, você vai precisar de:

• queijo duro de qualquer tipo - aproximadamente 80 g;
• camarões (devem ser limpos e cozidos primeiro) - 10 unidades.;
• azeitonas - 10 unidades;
• tomate cereja pequeno (escolha mais ou menos o mesmo tamanho) - 10 unidades

Coloque no espeto na seguinte ordem: camarão, azeitona, tomate, queijo. Se desejar, você pode decorar levemente o prato com um lanche com raminhos de verduras.

Receitas de canapés no espeto com cogumelos

Muitas vezes, cogumelos em conserva são usados na preparação de lanches. Eles dão ao prato uma aparência final original e adicionam tempero ao sabor do prato.

Aperitivo de Cogumelo Picante

Esta versão contém mostarda - combina bem com cogumelos e todos os tipos de produtos à base de carne. Para preparar o prato, prepare os seguintes produtos:

• queijo duro - 100 g (selecione sua variedade favorita aqui);
• cebolinha - aproximadamente 50 g;
• ovos de galinha cozidos - 2 unid.;
• maionese - aproximadamente 100 g;
• alho - 1 dente pequeno;
• presunto - 100 g;
• champignon marinado - 200 g.

Esta é uma receita original para canapés festivos em espetos - o prato parece muito impressionante na foto. As tampas de cogumelos em conserva serão usadas como base. Para fazer isso, retire as pernas dos cogumelos, pique e misture todos os outros produtos, misture-os com maionese. A massa resultante é recheada com tampas de cogumelos e perfurada em espetos.

Frutasaperitivo

Muitas donas de casa, decorando a mesa festiva, esquecem completamente os lanches de frutas. E absolutamente em vão. Este prato é brilhante e leve, combina bem com vinho rosé e champanhe. Além disso, nenhum feriado infantil pode ficar sem essa sobremesa.

A peculiaridade é que a maioria das frutas pode ser combinada com segurança entre si. Entre as melhores opções:

• banana, morangos, marshmallows coloridos, chocolate derretido para servir canapés acabados;
• maçã, abacaxi (enlatado), uvas;
• morango, kiwi, banana;
• abacaxi, morango, banana.

Queijos duros, queijo de cabra, feta e qualquer outro são usados como base em tais pratos.

Como servir corretamente

Tradicionalmente, os canapés são servidos em travessas longas, mas apenas um prato grande e plano serve. Espalhe o aperitivo em fileiras da mesma espécie. Isso não apenas dará uma aparência atraente ao prato, mas também ajudará os convidados a navegar melhor pelos sabores.

Todas as receitas acima são apenas uma pequena parte daquelas que podem ser usadas na preparação de guloseimas para a mesa festiva. Ao mesmo tempo, não se empolgue ao servir mini-sanduíches, pois é preciso deixar espaço para as saladas tradicionais, que estão em alta demanda entre os convidados.

Seja como for, os canapés são um ótimo aperitivo que pode ser servido com qualquer tipo de bebida alcoólica, chá e café, e as opções de frutas são adequadas como sobremesa por conta própria.