Canapé de legumes no espeto: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas pessoas estão se perguntando que tipo de lanches preparar para o feriado. Alguns preferem sanduíches normais, outros preferem torradas. Outro lanche fácil e rápido são os canapés. Legumes, peixes, carnes, frutas - existem muitas variedades desse prato, para que cada pessoa possa encontrar a receita que gosta. Agora os canapés estão se tornando cada vez mais populares. A principal razão para isso é sua preparação rápida, forma de servir conveniente e, claro, aparência bonita. Existem várias receitas de canapés vegetais e muitas ideias para o seu design. No entanto, para deixar o prato finalizado bonito, você precisa saber servir um aperitivo.

O que é canapé

Antes de conhecer as regras para servir um prato, você precisa descobrir o que é um canapé. O nome do lanche vem da palavra francesa "canapé", que significa "pequenos sanduíches". A massa de tais sanduíches é geralmenteé de 10-30 g, e sua espessura é de 0,5-7 cm.

Canape são sanduíches tostados que são cortados em pequenos cubos e cobertos com várias bases comestíveis - peixe, carne ou queijo. Todos esses ingredientes podem ser espetados, mas são opcionais.

Há muitas opções para preparar canapés. Todas essas opções podem ser divididas em dois tipos:

1. A primeira forma é usar o pão torrado como base do prato, no qual todos os outros ingredientes são dispostos.
2. O segundo tipo - na base de canapés, a base de pão torrado é substituída por uma base de legumes. Pode ser uma fatia de pepino, um círculo de batatas cozidas, cenouras, beterrabas e outros vegetais.

O pão torrado original foi untado com patê e espetos foram usados para manter as mãos limpas.

Histórico do prato

De acordo com muitos especialistas, o país - o ancestral de tais lanches é a França. Como sabemos agora, no século 17 na França havia certas regras para a colocação de mesa. Segundo eles, antes dos pratos principais, era preciso servir aperitivos que despertassem o apetite.

Fato interessante: em francês, a palavra "canapé" é homônima e significa tanto um prato de buffet quanto um tipo de mobiliário estofado.

Parece, qual é a conexão entre móveis e pequenos lanches? Algumas pessoas viram a semelhança de móveis estofados com um prato francês.

Variedades de lanches

Como mencionado, existem muitas variedades de canapés:

1. Carne, peixe, frutas ou vegetais em espetos. As receitas para estes petiscos consistem em espetar todos os ingredientes em espetos de madeira. Isso é feito para que todos os componentes do prato fiquem bem unidos.
2. Sanduíches. Esses lanches envolvem colocar os ingredientes em camadas. Para preparar sanduíches de canapé, você precisa de uma base sólida - legumes, pão ou outros doces.
3. Tortinhas são pequenas cestas de massa. Eles são preenchidos com vários recheios. Além disso, as tortinhas podem não apenas ser recheadas com um lanche pronto, mas também assadas com recheio.
4. Rolos de canapés. Em tal aperitivo, todas as sobremesas são embrulhadas umas nas outras. Para maior resistência, os rolos podem ser perfurados com um espeto.

Como você pode ver, existem muitas variedades de canapés. Para decorar lindamente a mesa, você pode escolher vários tipos de petiscos de uma só vez.

Alguns segredos de culinária

Para fazer um canapé, vegetal ou qualquer outro, o mais saboroso possível, qualquer dona de casa deve conhecer alguns segredos do prato:

1. O principal na culinária é a preparação. Os ingredientes do canapé podem não ser os mais caros ou exóticos, mas devem ser cortados igualmente.
2. Ao preparar um lanche, é melhor usar pão torrado ou um pouco velho. Isso permitirá que você crie "estruturas" muito mais fortes.
3. Adicionar torradas ou torradas deixará os canapés mais crocantes e saborosos.
4. O aperitivo deve ser refrigerado antes de servir. Peçassanduíches grudarão, o que os tornará ainda mais apetitosos.
5. Eles devem ser dispostos na mesa de acordo com sua cor.
6. Na culinária, o principal é não exagerar. Canapé é projetado para uma mordida, então não pode ter mais de 4 centímetros.
7. Snacks podem ser feitos em uma variedade de formas - cubos, triângulos, círculos, etc.

Se todos esses segredos forem seguidos ao preparar um lanche, os canapés de legumes no espeto ficarão muito saborosos e picantes.

Quais alimentos são perfeitos para canapés

Na maioria das vezes, salmão, vários queijos, presunto, frutas e legumes são usados para preparar lanches. Muitos especialistas não recomendam o uso de carne de porco, vaca, arenque e outros tipos de carne e peixe. No entanto, isso é uma questão de gosto, e cada pessoa pode experimentar diferentes recheios como quiser.

Salmão é quase o ingrediente mais popular para canapés. Claro, esse peixe é mais adequado para férias. Os canapés de salmão são bastante saborosos e interessantes. É melhor tomar pão de centeio como base para tal aperitivo. Você também pode adicionar queijo creme. Todos estes produtos são perfeitamente combinados entre si. O salmão também combina bem com pepino, ervas, limão e abacate.

O queijo é outro ingrediente popular para canapés. Ao preparar lanches, você pode usar um tipo de queijo ou várias variedades de uma só vez. O queijo duro também funciona bem como base de um aperitivo. Canapés de queijo são um ótimo complemento paraculpa. Queijo vai bem com tomate, pão, presunto, abacate. Para variar, também pode ser adicionado a canapés de vegetais.

Outros ingredientes do lanche

Presunto é uma excelente alternativa à carne em canapés. Ele precisa ser cortado em pedaços finos e enrolado. Para garantir o presunto, você definitivamente precisará de espetos. Canape com presunto é bem gostoso. O presunto combina melhor com queijo, pepino, tomate e azeitonas.

Frutos do mar não são recheios menos saborosos. Este é um ótimo substituto para queijo e presunto. É melhor dar preferência ao camarão comum. Eles não são apenas muito saborosos, mas também satisfatórios. Eles também mantêm sua forma perfeitamente e são ótimos para canapés em tamanho. Para aperitivos maiores, você pode usar camarão tigre grande. Os camarões são combinados com queijo, limão, uvas e bacon.

Azeitonas são outro ótimo ingrediente para canapés. Eles podem adicionar um sabor picante a qualquer prato. Além do sabor, também serão uma decoração para lanches. As azeitonas podem ser alternadas com salmão, queijo e pimentão. Em geral, eles são quase um ingrediente universal e são combinados com quase todos os componentes. Eles também podem ser usados em canapés vegetais. Fotos de salgadinhos prontos podem ser inspiração para criar seu próprio prato.

E finalmente, vamos falar sobre frutas. Destes, você pode fazer os dois canapés separados e adicioná-los como adição a outros ingredientes. No segundo caso, o principal é não exagerar. uma frutaO suficiente para dar um sabor picante. Na maioria das vezes, uvas, bananas ou maçãs com laranjas são escolhidas para canapés.

Bagas, por serem muito pequenas, não são adequadas para canapés. A única exceção são os morangos. Outras bagas podem ser usadas como guarnição.

Cozinhar canapés de legumes no espeto (receitas com fotos)

Para um exemplo mais ilustrativo de como preparar tal aperitivo, abaixo estão várias opções para preparar canapés.

Para a primeira opção, você precisará dos seguintes produtos:

• espetos;
• tomate cereja;
• azeitonas ou azeitonas;
• pepino;
• queijo (tofu ou queijo).

Este canape de legumes pode ser preparado em várias etapas:

1. Primeiro você precisa cortar o queijo. Todas as peças devem ser iguais, caso contrário o aperitivo ficará menos apresentável.
2. Pepinos são dispostos na segunda camada. Eles podem ser cortados em anéis.
3. A próxima camada é azeitonas.
4. Em conclusão, os tomates são colocados em espetos.

Então o canapé de legumes 1 está pronto.

A segunda opção também é simples, mas não menos saborosa. Os ingredientes são quase os mesmos:

• espetos;
• tomate;
• azeitonas ou azeitonas;
• pimentão;
• pepino;
• queijo (tofu ou queijo).

Cozimento em etapas:

1. Há um pepino na base do canapé. Ele precisa ser cortado em círculos.
2. A seguir, o tomate fresco é cortado em fatias iguais.
3. A próxima camada é o pimentão.
4. Mais queijo é colocado e azeitonas por cima.

Assim, o canapé de legumes está pronto. Receitas com fotos de pratos prontos ajudarão a determinar a sequência correta de vegetais. Em geral, presunto ou outros ingredientes podem ser adicionados a essas receitas, se desejar.

Canapé infantil (receita)

Como você sabe, muitas crianças adoram pratos "adultos". Para as crianças, você também pode preparar um lanche semelhante. Neste caso, os canapés vegetais podem ser substituídos por frutas. Para preparar tal aperitivo, você precisará de:

• banana;
• morango;
• kiwi.

Um canapé será baseado em uma banana. Ele precisa ser cortado em aproximadamente os mesmos círculos. Coloque os morangos fatiados por cima. A terceira camada é kiwi. Para que os canapés não fiquem vazios, tudo pode ser duplicado várias vezes.

Outra opção para fazer canapés de frutas. Precisa dessas frutas:

• kiwi;
• cranberries;
• abacaxi.

Nesta versão, a base será abacaxi. Ele precisa ser cortado em pedaços iguais, colocar kiwi por cima e depois cranberries.

Pequena conclusão

Como você pode ver, existem muitas receitas diferentes de canapés para todos os gostos. Em geral, todas essas receitas podem ser alteradas e adaptadas a você. Você pode servir petiscos como canapés de carne, frutas ou vegetais em espetos para qualquer evento. Na mesa de férias elestambém seria muito útil. E para variar, você pode cozinhar vários pratos diferentes ao mesmo tempo.