"Prego" da cozinha espanhola - conchiglioni ou conchas recheadas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quando se trata de alguns produtos recheados, logo há uma associação com vegetais. E isso não é estranho, pois na culinária doméstica o prato italiano conchiglioni está apenas começando a ganhar popularidade. A massa na forma de conchas é conhecida em todo o mundo e, portanto, os conchiglioni são "conchas" recheadas. Para rechear conchas gigantes, você pode usar vários produtos: carne, peixe, frutos do mar, cogumelos, legumes e muito mais. Independentemente do recheio, este prato é muito saboroso e bonito.

Conchas recheadas com carne

Para 16 conchas você vai precisar de: carne bovina - 200 g, carne de porco gorda - 80 g, uma cebola, dois dentes de alho, um raminho de alecrim, 50 g de queijo mussarela, a mesma quantidade de creme (15 % de gordura), uma mistura de pimentão, sal e óleo vegetal para fritar. A carne picada é preparada a partir de carne. Cebola bem picadafrito em óleo até obter um belo tom dourado, depois adiciona-se carne picada e frita até ficar macio. A carne picada deve ser constantemente mexida para evitar a formação de grumos e grudar na panela. Alho picado, alecrim, sal e pimenta são adicionados à carne picada preparada. Tudo isso é frito por mais alguns minutos. As conchas são fervidas em água salgada até ficarem macias. Conchiglioni seco são preenchidos com recheio de carne preparada. Em uma assadeira untada com manteiga, coloque as conchas recheadas, despeje sobre cada uma uma pequena quantidade de creme e polvilhe com queijo ralado. Asse no forno a 220 graus até que o queijo esteja derretido e dourado (cerca de 10 minutos). Como acompanhamento para este prato, uma salada de legumes com verduras temperada com creme de leite e molho de iogurte é perfeita.

Atum Conchiglioni

Esta receita vai mostrar como fazer conchas recheadas ainda mais fácil. Aqui, o atum enlatado atua como ingrediente principal para o recheio. Além de uma lata de atum, você precisará de uma cebola, três ovos cozidos, verduras, alguns tomates, maionese e um pouco de queijo ralado. Prepare as cascas da mesma forma que na receita anterior. Frite a cebola picada, pique os ovos, coloque o atum em um prato e amasse com um garfo, depois adicione a cebola frita, os ovos, as verduras picadas e a maionese. Misture tudo muito bem, sal e pimenta a gosto. Recheie as cascas e coloque em uma assadeira untada. Coloque um pequeno pedaço em cada conchiglionitomates, cubra tudo com maionese e queijo ralado. Asse em forno quente por cerca de 15 minutos.

Conchas recheadas de presunto

Conchiglioni com presunto, queijo e pepino fresco é perfeito como um delicioso e belo aperitivo frio. Estas conchas recheadas (receita com foto anexada) são preparadas muito rapidamente, pois todos os ingredientes precisam apenas ser picados, misturados e recheados com massa. Para cozinhar, você precisará de 1 pacote de conchas, 100 g de presunto e queijo, alguns pepinos frescos, ervas, uma colher de sobremesa de mostarda, pimenta e sal. Recheie as conchas cozidas com uma mistura desses produtos, coloque em um prato, decore com maionese “renda” e verduras.