Como fritar caviar de peixe em uma panela? Ideias interessantes, dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quer aprender a fritar caviar de peixe para fazer um prato bonito e muito saboroso? Estamos prontos para compartilhar receitas originais com você. Desejamos a cada um de vocês sucesso no ramo culinário!

Como fritar caviar cru em uma panela (com sêmola)

Conjunto de compras:

• um ovo;
• óleo refinado:
• 200g porção de caviar crucian;
• sêmola - 1 colher de sopa é suficiente. colheres;
• temperos favoritos.

Parte Prática

1. Por onde começamos? Lavamos o caviar cruciano com água da torneira. Transfira para uma tigela. Nós quebramos o ovo lá. Mexa.



2. Adicione semolina ao caviar na quantidade certa. Sal. Polvilhe com especiarias. Certifique-se de mexer.
3. Como fritar caviar cru em uma panela? Acendemos o fogo. Aquecemos a panela com óleo. Despeje cuidadosamente a mistura composta por caviar de peixe, sêmola e ovos. Frite dos dois lados (4-5 minutos cada).
4. Temos uma grande "panqueca" com crosta dourada. Cortamos em várias partes. Disponha em um prato plano. Sirva à mesa com qualquermolho. Bom apetite a todos!

Caviar de carpa frito

Quer agradar a sua família com uma verdadeira iguaria? Oferecemos uma ótima opção - caviar de carpa frito. Este produto não é apenas saboroso, mas também útil. O caviar de carpa contém muitos oligoelementos e vitaminas. E gourmets de todo o mundo adoram por seu sabor brilhante e interessante.

Receita fácil

Ingredientes necessários:

• farinha (o grau não é importante) - 1 colher de sopa. l.;
• óleo refinado - não mais que 100 g;
• 0, 5 kg de caviar de carpa.

Processo de cozimento

Lave o caviar. Nossa tarefa é remover os filmes em excesso. Corte o caviar em pedaços separados. Sal. Polvilhe com especiarias. Colocamos o caviar de carpa em um recipiente e o colocamos na prateleira do meio da geladeira. Receberemos em uma hora.

Como fritar caviar? Tudo é muito simples aqui. Enrole cada pedaço primeiro na farinha, depois envie para uma frigideira aquecida. Frite usando óleo refinado. Pedaços de caviar devem ser cobertos com uma crosta dourada. Eles devem ser cuidadosamente perfurados com um garfo ou palito. Se os pedaços estiverem macios, você pode desligar o fogo.

Como fritar caviar com ovos

Como na receita anterior, devemos começar processando o ingrediente principal. Estamos falando de caviar de carpa. Nós lavamos, limpamos de filmes. Sal. Coloque em uma tigela. Polvilhe com pimenta do reino.

Agora vamos falar sobre como fritar caviar. Aquecemos a panela, depois de lubrificar sua superfície interna com óleo. Eu coloco caviar. Assar sem esquecermexer. Os ovos devem ficar rosados e quebradiços.

Quebre dois ovos em uma tigela separada. Misture-os com um garfo comum. Adicione o caviar de carpa levemente frito. Mexa novamente.

Adicione mais óleo na panela liberada. Aquecimento. Agora despeje a mistura de ovo e caviar na panela. Fritamos com a tampa fechada. Como resultado, devemos obter um bolo amarelo, que lembra uma omelete. O caviar preparado desta forma é servido quente ou morno, cortado em pedaços. Raminhos de verduras são adequados como decoração para o prato.

Caviar de peixe (frito) com molho

Lista de Produtos:

• 0, 3 kg de cebola;
• farinha de trigo - não mais que 1 xícara;
• tome 1 kg de tomate e caviar de peixe (qualquer);
• temperos favoritos;
• óleo refinado.

Para o molho você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 200g de caldo de peixe;
• endro picado - a gosto;
• um copo de creme (15 a 20% de gordura);
• óleo refinado;
• cebola - 0,1 kg;
• lúpulo-suneli;
• 50g de molho satsebeli;
• farinha de trigo - suficiente 1 colher de sopa. colheres.

Instruções detalhadas

Passo número 1. Salgue o caviar lavado, polvilhe com pimenta vermelha. Transfira para uma tigela de vidro. Enviamos para a geladeira por algumas horas. Então nós entendemos.

Passo número 2. Retire a casca da cebola. Moer a polpa (de preferência um cubo) e enviar para uma frigideira quente com óleo. Frite os pedaços de cebola até dourar. Então nós mudamosem um prato.

Passo número 3. Lave os frutos dos tomates com água corrente. Corte em círculos não muito grossos. Frite levemente dos dois lados em óleo quente. Retire para um prato.

Passo 4. Como fritar caviar? Agora vamos contar sobre isso. Pegamos caviar, enrolamos em farinha salgada. Frite uniformemente de todos os lados.

Passo 5. Fazendo o molho. Frite a cebola picada em uma frigideira quente com óleo. Colocamos farinha lá. Fritamos por um pouco menos de um minuto. Adicione o caldo de peixe e o creme de leite. Sal. Adicione satsebeli, endro picado, lúpulo suneli e suas especiarias favoritas. Continue os ingredientes por 5-10 minutos, mexendo sempre.

Coloque o caviar no centro de um prato aquecido no micro-ondas. Círculos de tomates devem estar localizados ao redor dele. E em cima do caviar coloque os pedaços de cebola fritos. Despeje o molho quente sobre tudo isso.

Costeletas de caviar de peixe

Ingredientes:

• uma cebola ou ½ maço de cebolinha;
• farinha - 1-2 colheres de sopa. colheres;
• 0, 4 kg de caviar de peixe (carpa prateada, carpa, etc.);
• óleo refinado - 30g;
• um ovo;
• maionese (qualquer teor de gordura) - não mais que 1 colher de sopa. colheres;
• uma pitada de pimenta do reino (preta);
• verdes - a gosto;
• sal (a quantidade recomendada é 1 colher de chá).

Então, vamos para a parte prática:

1. Lave as verduras com água da torneira. Limpamos a cebola da casca. Pegamos uma faca na mão. Pique a cebola evegetação.
2. Coloque o caviar de peixe em uma tigela. Bata usando um garfo comum.
3. Adicione verduras, rodelas de cebola, maionese e farinha ao caviar. Nós quebramos o ovo lá. Sal. Polvilhe com pimenta. Misturamos tudo isso. Você deve obter uma massa parecida com creme azedo em consistência.
4. Com uma colher de sopa coletamos uma mistura composta por caviar, ervas, maionese e ovos. Coloque em uma panela aquecida. Frite as costeletas de caviar de peixe em ambos os lados (1-2 minutos cada). Eles saem crocantes e perfumados. Quando todas as panquecas estiverem fritas, coloque-as em um prato grande e plano. Você pode decorar com raminhos de salsa ou endro.

Dicas e Truques

Qualquer caviar de peixe de rio ou mar é adequado para fritar. Mas há uma nuance que vale a pena considerar. O caviar vermelho e preto não pode ser frito. Esses dois tipos são apenas para decapagem.

Como fritar caviar foi dito anteriormente. E com o que servi-lo? Ótimas opções são: legumes frescos, raminhos de verduras, saladas leves ou acompanhamentos (sirva com couve refogada, purê de batata, massa durum).

Se o marisco estava na geladeira, antes de cozinhar deve ser descongelado. Em seguida, enxágue com água fria.

Para fritar caviar de peixe, é melhor usar uma frigideira com fundo grosso. Os alimentos muito grandes são cozinhados com a tampa fechada.

Fechando

Conversamos em detalhes sobre como fritar caviar em uma panela com vários ingredientes - ovos, sêmola, creme, etc. Esperamos que as receitas postadas no artigo tenham lugar em seus cadernos.