Molho de massa é uma adição saborosa a um prato simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Uma questão de gosto

Muitas pessoas preferem cozinhar macarrão em vez das batatas usuais como acompanhamento. Esses "convidados da cozinha italiana" há muito se tornaram familiares para nós. Ao longo dos anos, esses produtos de farinha de várias formas entraram firmemente na dieta de todas as famílias. Mas comê-los simplesmente cozidos não tem gosto. Portanto, na maioria das vezes a massa é cozida com vários tipos de molhos. Junto com eles, pedaços comuns de massa se tornam um prato apetitoso e bastante calórico.

Em princípio, o molho para massas é um molho que aromatiza abundantemente o produto principal e lhe confere um sabor e aroma únicos. É usado principalmente para segundos pratos e funciona como uma espécie de acompanhamento. O molho para massas pode ser muito diferente: cremoso, vegetal, queijo, cozido com carne, frutos do mar ou cogumelos. Tudo depende do sabor e da disponibilidade dos produtos. A opção mais fácil é vegetal. Não levará mais de 30 minutos para prepará-lo. Sim, e os produtos necessários sempre podem ser encontrados na geladeira. A proporção de produtos é aproximadamente a seguinte: 1 pimentão, 1 cebola, dois dentes de alho, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, um copo de caldo, 4 colheres de sopa de extrato de tomate, 4tomates, sal e uma colher de chá de qualquer tempero. Você precisa cozinhar na seguinte sequência:

1. Aqueça o óleo em uma frigideira.

2. Adicione a cebola picada e a pimenta. Cozinhe a massa por 6-7 minutos até que os produtos fiquem mais macios.

3. Em seguida, adicione o alho e os tomates, previamente picados no liquidificador, à mistura. Nesta composição, aqueça a massa por mais 5 minutos.

4. Agora resta adicionar o macarrão e os temperos e depois cozinhar a mistura, mexendo sempre por cerca de 20 minutos. Assim que engrossar, podemos supor que o molho do macarrão está pronto.

Milagre Cremoso

Os ingredientes para o molho podem ser qualquer alimento. Tomemos, por exemplo, o queijo. Já está inicialmente associado a massas. Você pode preparar um molho tão maravilhoso sem muito incômodo em apenas 10 minutos. Os produtos que você precisa são os mais simples: um copo de qualquer queijo macio, pimenta preta, 150 mililitros de leite, sal e páprica moída. Tudo é preparado rapidamente em duas etapas:

1. Despeje o leite em uma panela pequena e deixe ferver.

2. Adicione o queijo e aqueça a mistura até derreter completamente.

3. Adicione os ingredientes restantes, misture bem e retire do fogo. Macarrão e molho de queijo perfumado é o acompanhamento perfeito para o prato.

Delícia de Cogumelos

Cada dona de casa tem sua própria receita de molho de macarrão. Com o tempo, pode melhorar e se transformar em um prato de assinatura, que costuma ser preparado para receber bem os convidados. Uma boa opção para esse caso pode ser o molho de cogumelos. A partir deprodutos, você precisará do seguinte: 3 champignons frescos, um copo de creme de leite, 1 cebola, sal, uma colher de sopa de farinha e óleo vegetal. É fácil de preparar:

1. Os cogumelos devem ser bem lavados e cortados em fatias finas, e as cebolas picadas em meias argolas. A espessura dos presentes da floresta deve ser mínima para deixar a massa mais homogênea.

2. Coloque a panela no fogo, despeje o óleo e despeje os cogumelos. Eles precisam ser levemente fritos, mexendo sempre.

3. Salgue a mistura, adicione a cebola e continue fritando até ficar macia e transparente.

4. Em seguida, a massa fervente deve ser polvilhada com farinha para que fique mais viscosa e não quebradiça. E não se esqueça de mexer o tempo todo.

5. Agora a última e mais importante etapa. Despeje a mistura quase acabada com creme de leite, misture e cubra com uma tampa. Cozinhe por no máximo cinco minutos para que o produto lácteo não tenha tempo de se decompor em frações. Isso é tudo. Agora você pode derramar uma mistura espessa e perfumada em qualquer massa e trazê-la com segurança para a mesa.

Suplemento nutricional

Ninguém vai argumentar que molho de carne para macarrão é melhor do que qualquer outro. Ela os transforma de um simples acompanhamento em um prato de dar água na boca por conta própria. Você pode fazer tanto com pedaços de carne fresca quanto com carne picada pronta. Aqui cada um faz diferente. Por exemplo, vamos tomar esta opção: 100 gramas de carne picada, pimenta moída, 3 cebolas, 2 dentes de alho, 1 queijo processado, sal, pasta de tomate e quaisquer especiarias. Esta mistura é preparada para duaspanelas:

1. Em um, você precisa fritar carne picada em óleo vegetal.

2. Derreta o queijo em outra panela e adicione a cebola e a pasta de tomate.

3. Após 10 minutos, misture o conteúdo em diferentes pratos em um, cubra bem com uma tampa e deixe em fogo baixo por mais 10 minutos.

4. Adicione o alho picado à massa resultante e deixe o produto pronto. Sal, especiarias e pimenta podem ser adicionados a gosto em qualquer fase. No final, você deve obter uma deliciosa massa espessa que complementa perfeitamente a massa recém cozida.