Salada de fígado de frango: uma receita deliciosa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como cozinhar e com o que servir o fígado de galinha, muita gente sabe. Alguém cozinha, alguém assa. Alguns cozinham tortas, pãezinhos e tortas de fígado de galinha. O fígado ganhou tanta popularidade devido ao seu sabor, propriedades úteis e, claro, facilidade de preparação.

No entanto, usando fígado de galinha, você pode cozinhar refeições leves. Por exemplo, uma variedade de saladas. O fígado combina tanto com alimentos comuns - batata, repolho, ervilha, feijão, quanto com outros mais originais, como abacaxi, abacate e até frutas cítricas.

Salada de fígado de frango: receita com foto

Lista de Produtos:

• Fígado de frango - um quilo.
• Maionese - duzentos gramas.
• Cenoura - dois pedaços.
• Pimenta moída - meia colher de chá.
• Onion - três cabeças.
• Sal - uma colher de chá.
• Manteiga - meia xícara.
• Salsa - molho.

Cozinhar o fígado

Fígado antesAo cozinhar, lave bem, retire os filmes e corte em pedaços. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal em fogo e coloque o fígado de galinha. Frite por cerca de dez minutos, lembrando de mexer. Transfira o fígado cozido para uma tigela. Agora vamos passar para os legumes para a salada de fígado de galinha. Descasque as cabeças de cebola e corte em meio anéis finos.

As cenouras também são descascadas, lavadas e raladas em um ralador especial. Adicione os vegetais preparados ao fígado. Polvilhe com pimenta do reino e sal. Adicione a maionese e misture o fígado com os legumes. Em seguida, coloque a salada de fígado de galinha na geladeira por duas horas. Em seguida, transfira para um prato grande e decore com salsa. Além de deliciosa, a salada de fígado de galinha também é saudável.

Salada de fígado com pepino

Ingredientes necessários:

• Fígado de frango - oitocentos gramas.
• Pepinos em conserva - cinco pedaços.
• Cebolas - quatro pedaços.
• Óleo - cem mililitros.
• Cenoura - dois pedaços.
• Maionese - cento e cinquenta gramas.
• Sal - meia colher de chá.

Receita passo a passo

Primeiro, vamos preparar os ingredientes para a salada de fígado de galinha. No fígado de galinha, é necessário remover filmes, veias e depois lavá-lo em uma torneira. Em seguida, ferva o fígado em água levemente salgada até ficar macio, cerca de quinze minutos. Escorra a água e depois de frio corte em tiras. Coloque o fígado em uma tigela adequada. Em seguida, picles também são cortados em tiras finas e adicionados ao fígado.

CabeçasDescasque a cebola da casca e pique em meio anéis finos. Retire a pele das cenouras e corte em tiras. Enviamos cebolas e cenouras para uma panela aquecida. E em óleo vegetal em fogo baixo, cozinhe-os até ficarem macios. Espalhamos os legumes cozidos no fígado com pepinos. Todos os ingredientes para a salada de fígado de galinha estão em uma tigela. Agora vamos salgá-los e despejá-los com maionese. Misture bem - e a salada com fígado de galinha e pepino está pronta para servir.

Salada de fígado quente

Lista de produtos:

• Fígado de frango - seiscentos gramas.
• Batatas jovens - oito tubérculos.
• Pimenta búlgara - dois pedaços.
• Champignons - quinhentos gramas.
• Leek - dois pedaços.
• Alho - cinco dentes.
• Limão - uma coisa.
• Pimenta moída - três pitadas.
• Farinha - seis colheres de sopa.
• Sal - colher de sobremesa.
• Petróleo - cento e cinquenta mililitros.
• Salsa - molho.

Como fazer uma salada

Preparando uma salada quente com fígado de galinha, vamos começar fervendo o ingrediente principal e as batatas. Para fazer isso, lave bem o fígado de galinha, se houver filmes ou veias, remova-os. Coloque em uma peneira e deixe escorrer o excesso de líquido. Coloque as batatas novas descascadas em uma panela, despeje água, leve ao fogo e cozinhe até ficar macio. Escorra a água e deixe as batatas sob a tampa por enquanto, cobrindo a panela com uma toalha.

A seguir, lave e pique o alho-poró em tiras. Descasque e pique os dentes de alhoatravés da imprensa. Pimenta búlgara, de preferência vermelha, lavada, limpa de sementes e cortada em palitos finos. Separamos os champignons, enxaguamos, cortamos a perna e jogamos em uma peneira para livrá-los do líquido. Já em uma forma seca, corte os cogumelos em fatias e despeje sobre o suco de limão. Preparamos os ingredientes para uma deliciosa salada de fígado de galinha.

Agora precisamos refogar os legumes picados. Pegamos uma panela grande, despejamos algumas colheres de óleo vegetal nela. Colocamos fogo e esperamos até que o óleo aqueça. Então, primeiro, despeje o alho-poró na panela, mexa com azeite e refogue por cinco minutos em fogo baixo. Ao lado da cebola enviamos o pimentão carnudo e, após misturar, frite por mais cinco minutos.

Em seguida, coloque os cogumelos em uma panela, pimenta, sal, misture bem, cubra com uma tampa e cozinhe por quinze a vinte minutos. Três minutos antes do final do cozimento, adicione o alho. Feche bem a tampa para que os legumes não esfriem. Ao mesmo tempo, aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Despeje a farinha e um pouco de sal em um recipiente com tampa hermética, misture. Colocamos cerca de metade do fígado de galinha, fechamos a tampa e agitamos.

Em seguida, coloque o fígado do recipiente na panela e frite por cerca de cinco minutos de cada lado. Transfira o fígado cozido para uma tigela. Repita o processo com a segunda metade do fígado. Agora resta-nos montar uma salada quente com fígado de galinha a partir de ingredientes preparados separadamente, e isso deve ser feito rapidamente,até que as batatas e o fígado estejam frios. Em um prato grande ou prato, coloque as batatas ainda quentes, cortadas em fatias. Coloque os legumes cozidos por cima, nos quais colocamos o fígado de frango quente. O toque final é a decoração da nossa salada com salsa. Este prato é servido imediatamente após o cozimento.

Salada folhada de fígado, queijo e ovos

Lista de ingredientes:

• Fígado de frango - quinhentos gramas.
• Queijo - cem gramas.
• Ovos - quatro pedaços.
• Maionese - cento e cinquenta gramas.
• Cenoura - dois pedaços.
• Dill - quatro ramos.
• Cebolas - dois pedaços.
• Pepinos em conserva - cinco pedaços.
• Alho - quatro dentes.
• Óleo - cem mililitros.
• Sal - meia colher de chá.

Receita de culinária

Para preparar este prato, usaremos a receita de uma deliciosa salada de fígado de galinha. Começaremos o processo preparando todos os ingredientes um por um. Colocamos um fígado de frango limpo em uma panela de água, adicionamos um pouco de sal e colocamos no fogão. Cozinhe o fígado até ficar cozido quinze a vinte minutos. Escorremos a água, não precisamos de excesso de líquido.

Coloque os ovos de galinha em água quente com sal e cozinhe por oito minutos a partir do momento da fervura. Nós os tiramos da água fervente e os enchemos novamente com água fria da torneira. Em seguida na fila estão as cebolas e as cenouras. Nós limpamos, lavamos e moemos. Cortamos a cebola em cubos e três cenouras em um ralador. Em seguida, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira edespeje nossa cebola nele. Mexendo constantemente, refogue por no máximo cinco minutos.

Depois disso, coloque as cenouras na panela para a cebola e misture. Refogue os legumes até dourar e ficar macio. Três ou quatro minutos antes de desligar o fogo, polvilhe os legumes com alho picado em pedaços pequenos. Agora precisamos moer todos os ingredientes para a salada folhada. Cortamos o fígado de galinha em cubos e ralamos o queijo, os ovos e os pepinos.

A etapa final é a montagem da salada folhada. Pegue um prato grande e coloque um formulário destacável nele. A primeira camada da salada será fígado de galinha, que despejamos com maionese. Por cima, colocamos uma camada de pepinos em conserva, sobre os quais colocamos as cebolas e as cenouras douradas. Despeje novamente com maionese e despeje os ovos picados, nivele e encha novamente com maionese. A camada final de queijo completa nossa deliciosa salada de fígado de frango.

Sem retirar a forma destacável, coloque o prato com a salada por uma hora e meia na geladeira. A salada deve ser infundida e consolidada. Em seguida, tiramos da geladeira e removemos com muito cuidado a forma destacável. Polvilhe a salada de fígado de frango em camadas com endro picado e agora você pode oferecer à sua família para uma amostra.

Deliciosa salada de fígado georgiano

Produtos necessários:

• Fígado de frango - oitocentos gramas.
• Cebola roxa - duas cabeças.
• Tomates - quatro pedaços.
• Coentro - dois cachos.
• Alho - três dentes.
• Cebolinha - quatro pedaços.
• Folhas de alface - quatro pedaços.
• Farinha é um copo.
• Pimenta moída - um terço de uma colher de chá.
• Sal - uma colher de chá.
• Óleo vegetal - cem mililitros.

Cozinhar a salada

Esta receita de salada de fígado de galinha é muito saudável, pois contém uma grande quantidade de vitaminas. Vamos começar a cozinhar com fígado de galinha. Deve ser bem lavado e seco. Em seguida, polvilhe com sal, pimenta do reino e misture. Despeje a farinha de trigo em uma tigela pequena e enrole os pedaços de fígado em todos os lados. Aquecemos a panela com óleo vegetal derramado e transferimos o fígado para a panela. Frite por cerca de cinco minutos de um lado e do outro.

Os ingredientes restantes devemos enxaguar e picar. Pegamos uma tigela funda, colocamos o fígado de frango frito nela. Em uma tábua de corte, corte os tomates e a cebola roxa em meias argolas. Cebolinha verde em anéis finos e pique finamente o coentro. Rasgue as folhas de alface em pedaços pequenos com as mãos. Transfira todos os ingredientes picados para uma tigela com fígado de frango frito. Adicione pimenta moída, sal e quaisquer outros temperos de sua escolha. Pulverize com azeite e mexa. Deliciosa, leve, saudável e saudável salada de fígado de galinha georgiana está pronta.