Biscoitos de requeijão: uma receita com foto no forno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como fazer biscoitos de queijo cottage? O que isso representa? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. Assar biscoitos de queijo cottage é muito simples, mas sempre fica solto e saboroso. Os benefícios são combinados com muito bom gosto em apenas tal cozimento. Considere algumas receitas interessantes.

Benefício

Esses biscoitos são muito úteis, pois contêm muito queijo cottage. E isso é, antes de tudo, cálcio. A quantidade desta substância durante o tratamento térmico do queijo cottage quase não muda. Algumas crianças não gostam de comer queijo cottage. Mas você sempre pode oferecer a eles maravilhosos biscoitos de queijo cottage.

A tarefa básica do cálcio é sustentar e formar cabelos, ossos, unhas e dentes saudáveis. E isso é necessário para crianças, mulheres grávidas e para todas as pessoas que se preocupam com sua saúde. O cálcio também regula os níveis de glicose e insulina, o que significa que muitas pessoas precisam dele ao longo da vida.

A composição do queijo cottage também inclui vários minerais que estão envolvidos na produção de hemoglobina. Portanto, este produto é necessário para a prevençãoanemia. Está incluído na dieta de quem sofre de úlceras estomacais, gastrite crônica, hipertensão, doenças da vesícula biliar, doenças do coração e dos vasos sanguíneos.

Triângulos

Considere a receita de biscoitos de queijo cottage "Triangles". Esses cookies também são chamados de "Beijos", "Orelhas", "Patas" e até "Envelopes". Mas não importa como o chamem, de qualquer forma, este é um biscoito muito original, saboroso e descomplicado. Então, tomamos:

• manteiga - 200 g;
• queijo cottage - 250 g;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• açúcar - 1/3 xícara;
• farinha - dois copos.

Como cozinhar?

Cozinhe este biscoito de requeijão assim:

1. Corte a manteiga em temperatura ambiente em cubos.
2. Combine a manteiga com o requeijão macio e bata com uma batedeira até ficar homogêneo.
3. Despeje o fermento e a farinha na massa, misture. Você deve ter uma massa macia e macia.
4. Polvilhe um pouco de farinha em uma tábua ou superfície de trabalho.
5. Abra a massa em uma camada fina. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha para não grudar nas mãos.
6. Use um copo para cortar a massa.
7. Mergulhe um lado de cada pedaço no açúcar.
8. Dobre cada círculo ao meio para que o açúcar fique dentro. Mergulhe um lado no açúcar novamente.
9. Dobre a peça de trabalho ao meio novamente. Mergulhe um lado no açúcar novamente.
10. Cubra a assadeira com papel manteiga. Coloque espaços em branco nelelado sem açúcar.
11. Asse no forno a 180°C por cerca de 20 minutos. Dependendo da potência do forno, seus biscoitos podem ficar prontos em menos de 15 minutos. Portanto, observe-o cuidadosamente 12 minutos após o início do cozimento.

Este biscoito leva muito pouco tempo para ser feito. Ele come ainda mais rápido. Em vez de açúcar comum, você pode usar sua geleia favorita ou açúcar mascavo. Você também pode alterar a forma do produto colocando dentro, por exemplo, uma cereja inteira, envolvendo-a com um tubo ou bolinho.

Biscoitos lindos

Os biscoitos de requeijão ficaram incríveis na foto! Muitos dizem que a massa de requeijão é fácil de trabalhar e muito saborosa. Para criar lindos biscoitos para café ou chá, pegue:

• um ovo;
• 180g de manteiga amolecida;
• 600 g de requeijão;
• açúcar - 5 colheres de sopa. l.;
• um copo de farinha.

Esta receita (com foto) de biscoitos de requeijão inclui os seguintes passos:

1. No liquidificador, bata a manteiga e o requeijão. Despeje a farinha e sove a massa, embrulhe em celofane, deixe por algumas horas (possivelmente durante a noite) na geladeira.
2. Bata um ovo em uma tigela. Despeje o açúcar em outro recipiente.
3. Estenda a massa pronta com uma espessura de 4 mm.
4. Para criar flores com massa de requeijão, use desentupidores (formas para mástique) de três tamanhos.
5. Corte as flores em três tamanhos, pincele cada uma com ovo, mergulhe no açúcar e dobre em uma pirâmide de baixo para cima: grande, depois médio epequeno.
6. Coloque os biscoitos em uma assadeira. Asse no forno a 165°C por 20 minutos.

A propósito, você também pode adicionar 1 colher de sopa. eu. papoula e um pouco de baunilha.

Cookies com morangos

Chamamos a sua atenção uma receita passo a passo (com foto) de biscoitos de requeijão com morangos. Você vai precisar de:

• um ovo;
• 200 g de requeijão;
• 60g de creme de leite;
• 430 g de farinha de trigo;
• 4 colheres grandes de açúcar;
• 160 g de manteiga;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• ¼ colher de chá sal.

Para o recheio pegue:

• açúcar - 3 colheres de sopa. l.;
• 300g de morangos (congelados ou frescos);
• amido de batata - 20g

Além disso, você precisa preparar:

• 1 colher de chá óleo vegetal;
• farinha de trigo.

Cozinhar com morangos

Aqui o processo de cozimento é o seguinte:

1. Coloque os morangos congelados em uma tigela e deixe por meia hora em temperatura ambiente. Se as frutas forem muito grandes, corte-as em 4 pedaços.
2. Misture o açúcar e o ovo em uma tigela funda, bata com um batedor.
3. Combine a mistura de açúcar e ovo com creme de leite e sal, mexa.
4. Em outra tigela, coloque manteiga amolecida e requeijão de grão fino (você pode moer requeijão comum com um liquidificador), misture bem e depois bata.
5. Peneira separadamente 360 g de farinha com o fermento.
6. Polvilhe farinhana massa de requeijão, triture com as mãos e mexa a massa.
7. Coloque a massa na tigela com a mistura de ovos.
8. Sove bem a massa, adicione a farinha em pequenas porções. A massa não deve grudar nas mãos. Não adicione muita farinha para que a massa não perca elasticidade.
9. Coloque a massa em um saco e leve à geladeira.
10. Em seguida, prepare o recheio de frutas vermelhas. Para fazer isso, misture o amido e o açúcar em uma tigela, mexa, adicione aos morangos descongelados. Se as frutas não estiverem completamente descongeladas, não é assustador.
11. Mexa o recheio para que os grumos secos desapareçam.
12. Coloque o recheio no micro-ondas aos poucos para engrossar. Mexa após cada aquecimento. Você deve ter uma massa espessa de frutas que não escorrerá ao assar biscoitos. Refrigere o recheio.
13. Polvilhe a mesa com farinha, divida a massa em três pedaços. Abra cada peça em uma camada de 5 mm de espessura.
14. Com uma forma redonda de 8-9 cm de diâmetro, recorte os círculos. Você pode usar uma ferramenta de borda serrilhada.
15. Coloque o recheio nos círculos de massa.
16. Cobrir o recheio primeiro com uma borda da peça de trabalho e depois com a oposta, indo levemente para o fundo. Pressione o centro do biscoito. Forme todo o resto desta forma.
17. Unte uma assadeira com óleo vegetal, coloque os espaços em branco.
18. Cozinhe os biscoitos de requeijão no forno por meia hora a 190°C. Não é necessário dourar fortemente.

Sabe-se que os morangos combinam bem com diferentes temperos. Na massa aqui você pode colocar canela, baunilha, gengibre. Durante sua fabricaçãoeles usam não apenas manteiga em temperatura ambiente, mas também gelada, ralada em um ralador grosso.

De requeijão e creme de leite

Convidamos você a explorar mais uma receita atraente de biscoitos de queijo cottage feitos no forno. Pegue:

• três ovos;
• 1 copo de açúcar;
• 200g de manteiga em temperatura ambiente;
• 250 g de requeijão;
• 250 g de creme de leite (30%);
• refrigerante - 1 colher de chá;
• farinha de trigo (quanta massa vai levar);
• 0,5 colher de chá sal;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• vanilina.

Cozinhe este biscoito assim:

1. Envie o creme de leite, o requeijão, a manteiga amolecida, o açúcar e os ovos em uma tigela, misture.
2. Despeje a baunilha, a soda, a farinha e o fermento. A combinação de bicarbonato de sódio e fermento em pó dará aos biscoitos acabados uma textura mais macia e derretida. Fique de olho na quantidade de farinha, mas isso é cerca de 500 g. Comece com 400 g, aumente a quantidade conforme necessário.
3. Amassar uma massa macia que não grude nas mãos. Leve à geladeira por meia hora.
4. Pré-aqueça o forno a 200°C.
5. Estenda a massa fria em um bolo plano de 0,5 cm de espessura. Corte biscoitos de qualquer formato, redondos podem ser.
6. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque os espaços em branco nele. Se desejar, os biscoitos podem ser untados com gema.
7. Cada lote leva cerca de 12 minutos para cozinhar.
8. Refrigere os biscoitos prontos e sirva com leite ou chá.

SandyBiscoitos com pressa

Então, você já sabe como assar biscoitos de requeijão no forno. Uma receita com uma foto irá ajudá-lo com isso. Você precisará destes componentes:

• 120g de açúcar;
• vanilina - 1 g;
• queijo cottage - 200 g;
• 100g de manteiga ou margarina;
• dois ovos;
• farinha - 4 xícaras;
• 0,5 colher de chá refrigerante.

Então vamos começar:

1. Bata o açúcar e os ovos.
2. Derreta a manteiga no microondas para que fique morna, envie para os ovos.
3. Misture todos os ingredientes com um mixer até ficar cremoso.
4. Adicione vanilina e requeijão ao creme, bata novamente.
5. Adicione a farinha em pequenas porções enquanto continua a bater. Adicione o fermento em pó no final.
6. Agora mude para amassar à mão. Adicione mais farinha se necessário.
7. Transforme a massa em uma bola de plástico que não grude nas mãos. Depois disso, leve à geladeira por 45 minutos.
8. Abra, após dividir em pedaços, a massa fria em papel manteiga em uma camada de espessura média. Não adicione mais farinha, senão os biscoitos ficarão secos.
9. Forma com borda de vidro simples ou molde decorativo.
10. Cubra a assadeira com pergaminho e transfira os espaços em branco para ela. Pique as figuras com um garfo para obter um calor uniforme.
11. Assar biscoitos amanteigados por 15 minutos no forno a 220°C.

Retire os cortadores de biscoito da panela e sirva com chá ou sobremesa.

Com nozes e cranberries

Para criar um teste, faça:

• açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
• 180g de farinha;
• uma gema;
• 110 g de manteiga;
• 1/4 colher de chá sal;
• 125g de requeijão;
• vanilina;
• 1/4 colher de chá fermento em pó.

Para o recheio pegamos:

• 100 g de cranberries secas;
• 50g de nozes;
• 100 g de cranberries frescos;
• açúcar - 150 g;
• 2 colheres de sopa. eu. gengibre fresco;
• canela - 0,5 colher de chá;
• 1 colher de sopa eu. açúcar (marrom).

Prepare estes biscoitos festivos da seguinte forma:

1. Adicione sal, baunilha e fermento à farinha peneirada.
2. Amassar o açúcar com a gema, adicionar o requeijão e mexer.
3. Manteiga fria cortada em cubos e colocada na farinha. Misture a manteiga com a farinha com um garfo, triturando tudo em migalhas.
4. Combine migalhas de farinha e manteiga com massa de requeijão, amasse a massa.
5. Embrulhe a massa em papel celofane e leve à geladeira por 40 minutos.
6. Agora faça o recheio de cranberry. Para fazer isso, lave os cranberries e envie-os para um liquidificador. Descasque o gengibre e corte em cubos pequenos.
7. Esmague o gengibre com cranberries no liquidificador e transfira para uma tigela. Adicione o açúcar e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
8. Retire os cranberries do fogo e reserve para engrossar e esfriar. Agora triture os cranberries secos com canela e nozes com um liquidificador. Não misture esses dois recheios.
9. Retire a massa da geladeira e corte em dois pedaços. Envie um deles de volta à geladeira para que a massa não aqueça. sair da camaoutra parte da massa para fazer um retângulo e espalhe com um recheio grosso de cranberries frescos. Cubra com enchimento de cranberry seco. O recheio deve ser denso.
10. Enrole tudo. Embrulhe em celofane e mande por meia hora no freezer se for assar no mesmo dia. Assim, você pode congelar a massa para o futuro para poder obtê-la a qualquer momento e assar biscoitos. Faça o mesmo com a segunda parte do teste.
11. Retire o blank após meia hora, retire o polietileno. O rolo deve ser bem denso para que a forma não se perca ao cortar. Pincele o rolo com clara de ovo e polvilhe com açúcar.
12. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os biscoitos. Envie para o forno, pré-aquecido a 180 ° C, asse até um leve rubor. Para alguns, o forno faz essa tarefa em 10 minutos.
13. Os biscoitos acabados ficarão macios. Você pode pensar que ainda não foi assado, mas não é. Sinta-se à vontade para remover a assadeira e transferir os biscoitos para um prato.

Você pode mudar o recheio aqui a gosto. Por exemplo, você pode pegar figos ou tâmaras, mas temperos devem ser usados.

Cookies sem manteiga

Tomar:

• um ovo;
• açúcar - 1/4 colher de sopa. l.;
• queijo cottage - 200 g;
• 2 xícaras de farinha;
• óleo vegetal (a gosto).

Esta receita exige os seguintes passos:

1. Coloque o queijo cottage em uma tigela separada. Despeje o açúcar e triture tudo com uma espátula de madeira.
2. Dirigirovo de massa de requeijão, misture bem.
3. Despeje a farinha aqui e sove a massa, coloque na geladeira por meia hora.
4. Em seguida, polvilhe a mesa com farinha e estenda a massa gelada sobre ela com um rolo. Tente fazer a camada não muito grossa, mas não muito fina. Corte os biscoitos com moldes especiais.
5. Espalhe uma assadeira com óleo e coloque os espaços em branco.
6. Asse os biscoitos no forno por 20 minutos a 180°C até dourar.
7. Retire os biscoitos do forno e decore com granulado.

Coloque os pastéis em um prato e sirva.

Com laranja e aveia

Para criar esta deliciosa massa você vai precisar de:

• 270 g de farinha;
• uma laranja;
• 150 g de requeijão;
• 100 g de flocos de aveia;
• açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
• 100 g de manteiga;
• um ovo;
• fermento em pó - 1 colher de chá

Aqui o processo de cozimento é o seguinte:

1. Pense o estripador com a farinha em um prato largo, adicione o açúcar.
2. Esmague a manteiga fria em pedaços pequenos e esfregue a massa em migalhas com as mãos. Bata um ovo.
3. moa as raspas de laranja em um ralador fino e envie para a massa. Esprema o suco.
4. Despeje o suco na massa, adicione a aveia e o requeijão, amasse. A massa não deve grudar nas mãos.
5. Faça bolinhas com a massa do mesmo tamanho de uma noz. Envie-os para o freezer por meia hora. Cubra com plástico.
6. Forre uma assadeira com papel manteiga,pincele levemente com óleo vegetal. Coloque as bolas resfriadas em uma assadeira e pressione para formar um biscoito.
7. Asse no forno a 180°C por meia hora.

Resfrie os biscoitos prontos em uma gradinha, polvilhe com açúcar de confeiteiro misturado com canela e sirva.