Carne no pão sírio no forno: uma receita passo a passo com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Apesar de sua origem estrangeira, o lavash armênio já se estabeleceu firmemente na culinária russa. Muitas donas de casa russas o usam ativamente para preparar uma variedade de pratos e lanches de férias. Os especialistas da culinária nacional gostaram especialmente do pão pita com carne e outros recheios apetitosos.

Como regra, compramos lavash armênio nas lojas. Nem todas as donas de casa sabem que pode ser preparado rapidamente e sem habilidades culinárias especiais em casa. Hoje vamos compartilhar com você uma receita simples para fazer pão pita, bem como dizer quais pratos originais e deliciosos você pode cozinhar com este produto.

receita de lavash armênio

Os produtos comprados nas lojas nem sempre satisfazem nossos desejos e necessidades. Lavash não é exceção. Ao prepará-lo em sua cozinha, você não apenas terá certeza da naturalidade dos ingredientes usados, mas também poderá prepará-lo. Lavash preparado com antecedência pode ser facilmente congelado no freezer ou simplesmente armazenado na geladeira. Tendo retirado a quantidade certa, você pode usá-lo paracozinhe a carne no pão pita, rolo, torta e outros petiscos frios ou quentes para a mesa festiva.

Lista de ingredientes

• 1, 5 xícaras de farinha.
• Pitada de sal.
• Três mesas. colheres de óleo vegetal.
• 250 ml de água fervida.

Cozinhar

Para começar, pegue um recipiente grande, onde peneiramos a farinha com uma peneira. Como você sabe, quanto melhor for peneirado, mais magnífico será o cozimento no final. Adicione uma pitada de sal e misture bem com a farinha. Depois disso, despeje o óleo vegetal e misture novamente. O último passo é a adição gradual de água fervida morna.

Donas de casa experientes aconselham amassar a massa apenas com as mãos. Sem utensílios de cozinha. A massa Lavash não tolera metal, precisa do calor das mãos humanas. Sim, e no processo de cozimento você entenderá exatamente quando a massa está pronta para outros procedimentos culinários. A massa deve ter consistência média. Um pouco mais denso que as tortas normais, mas também um pouco mais macio e mais maleável que os bolinhos.

Faça uma bola com a massa e embrulhe com filme plástico ou simplesmente coloque em um saco. Enviamos a massa um pouco de "descanso" na geladeira. Em trinta minutos estará pronto. A massa resfriada rola mais facilmente e é mais maleável.

A massa resultante deve ser dividida em quatro ou seis partes. Enrolamos cada um deles em uma camada fina. Sua espessura deve sercerca de dois ou três milímetros. Em seguida, você precisa de uma jarra de três litros vazia. Viramos de cabeça para baixo e penduramos uma folha de massa enrolada no fundo. Isso é necessário para que as pontas da formação estiquem um pouco sob seu próprio peso.

Enquanto a massa cede, você pode começar a estender outros grumos. Quando estiverem todos prontos, começamos a fritar. Para fazer isso, você precisa levar uma frigideira rasa volumosa. Deve ser mantido limpo e seco. Vamos fritar sem adicionar óleo. Cada lado do pão pita é frito por cerca de um minuto.

Como entender que o pão sírio deve ser virado? Preste atenção nas bolhas que aparecerão durante o processo de fritura. Quanto mais houver na superfície da massa, melhor o lado fritará. E para que o pão pita fique macio e bem enrolado em seguida, depois de frito deve ser colocado em uma toalha úmida. Quando o segundo pão pita estiver pronto, também o cobrimos com uma toalha. Acontece uma espécie de bolo em camadas: pão pita é um pano molhado, pão pita é um pano.

Carne em lavash. Receita com carne picada e queijo

O lavash armênio comprado ou caseiro é uma excelente base para preparar uma variedade de lanches. Oferecemos-lhe um dos mais populares hoje. Para assar o rolo, você precisará de um forno ou uma panela de cozimento lento.

Ingredientes

• 200 g de carne picada.
• Um ovo de galinha.
• Folhas finas de lavash.
• Três mesas. colheres de maionese.
• Algumas colheres de ketchup ou pasta de tomate caseira.
• 100Rqueijo.
• Temperos favoritos para carne.
• Óleo vegetal para untar a forma ou papel manteiga especial.

Como cozinhar

Para cozinhar carne no pão sírio, primeiro você precisa temperar com seus temperos favoritos. Como tomamos carne picada como base, devemos adicionar um ovo de galinha e misturar tudo bem. Em seguida, sal, coloque pimenta vermelha moída, pimenta preta e especiarias na ponta da faca. Você pode adicionar algumas verduras frescas picadas. Três queijos em um ralador grosso.

Espalhe o pão sírio na mesa e unte-o cuidadosamente com uma mistura de ketchup (pasta de volume) e maionese. Despeje metade do queijo por cima, coloque o recheio de carne e adicione o queijo restante. Resta apenas enrolar a carne no pão pita em um rolo. Lembre-se de que um excesso de molho pode levar a uma má coagulação ou à capacidade do pão pita rasgar quando enrolado. Colocamos as coberturas com moderação.

Coloque o rolo em uma assadeira forrada com papel ou untada com óleo. É melhor dobrar as extremidades do rolo, para que o recheio fique melhor dentro. A carne é assada em pão pita no forno muito rapidamente. Levará cerca de vinte minutos para cozinhar a uma temperatura de 220 graus. Se quiser que o pão fique com uma crosta deliciosa, aconselhamos untar com um pouco de manteiga derretida antes de levar ao forno.

Você terminará com um prato incrivelmente saboroso, saudável e perfumado. Qual é o nome da carne no pão pita? O prato tem muitos nomes. Alguém chama shawarma, alguém chamadurum, kebab, shawarma ou pita.

Carne no pão sírio no forno

Nem todo mundo respeita o recheio de carne picada em tortas de carne. Para os amantes de pedaços inteiros de carne, oferecemos a seguinte receita de rolo. Para prepará-lo você vai precisar de:

• Par de folhas de lavash.
• 350 g de carne suína ou bovina.
• 150g de queijo.
• Três cebolas médias.
• Dois ovos.
• Cresce. óleo.
• Pasta de tomate - três colheres.
• Sour cream - 150g
• Temperos, pimenta, sal.

Cozinhar

Para fazer uma torta de pita com carne farta e suculenta por dentro, sempre adicione cebola ao preparar o recheio. Quanto mais cebola houver, quanto mais fina for cortada, mais saboroso ficará o bolo por dentro. Para tornar nossa criação culinária apetitosa, cortamos a cebola o menor possível e refogamos um pouco. Não deve ser torrado, apenas levemente translúcido.

Assim que a cebola estiver pronta, coloque-a em um prato e frite os pedaços de carne no mesmo óleo. Tente cortá-los o menor possível. Frite o componente de carne do recheio por cerca de quinze minutos. Desligamos o fogo. Adicione a pasta de tomate e o creme de leite à carne. Homogeneizar. Agora você pode começar a cozinhar carne no pão pita.

A conveniência é que você não precisará mais espalhar o pão com antecedência. O recheio já é suculento e absorve perfeitamente o pão pita. Espalhamos a carne, adicionamos um pouco de queijo ralado, enrolamos a massa e colocamos com uma cobra em forma redonda paracozimento. Lubrifique com gema batida em cima da torta de carne pita. A receita pede que a crosta fique crocante e apetitosa. Lavash é assado por cerca de 25 minutos a uma temperatura de 200 graus.

É recomendado servir esta torta quente. Nós o colocamos em um prato bonito, marcamos os pedaços porcionados com uma faca e enviamos para a mesa festiva. Esse rolo pode servir tanto como aperitivo quanto como um prato de carne quente completo.

Pita com carne, cogumelos e batatas

Deve-se notar que o lavash armênio oferece um enorme campo de atividade. As donas de casa modernas criaram muitos recheios diferentes. Mas o mais popular e procurado entre as famílias é sempre o pão pita com carne. Uma receita com foto ajudará você a preparar um prato rapidamente, mesmo sem experiência culinária adequada.

Certamente, uma torta de carne em si é um prato muito satisfatório e nutritivo. Mas se quiser diversificar o menu e servir um verdadeiro prato "denso" masculino na mesa, aconselhamos temperar a carne picada com batatas e cogumelos.

O que você precisa:

• Dois pães pita finos.
• 250 g de batatas.
• Uma lâmpada.
• Alguns dentes de alho.
• 300 g de cogumelos (é melhor dar preferência aos champignons, que são fáceis e rápidos de preparar).
• 3-4 colheres de sopa. colheres de manteiga.
• Um punhado de ervas frescas.
• Pimenta preta, especiarias e sal a gosto.

Cozinhar

Como a batata é o produto que cozinha mais tempo neste prato, então comdeve iniciar o processo. Descasque as batatas e cozinhe-as em água levemente salgada até ficarem macias. Deve ser o mais macio possível, pois faremos purê de batatas mais tarde.

Enquanto as batatas cozinham, vamos pegar carne e cogumelos. Cogumelos podem ser tomados absolutamente qualquer. Aconselhamos que opte por champignons apenas porque são muito fáceis de pré-processar e cozinhar em geral. Nós apimentamos os pedaços de carne, sal, adicionamos suas especiarias e ervas favoritas. Enviamos para a frigideira para fritar. Quando uma crosta dourada já aparece na carne, você pode adicionar pedaços de champignon picados a ela. No final, adicione a cebola e alguns dentes de alho, depois de amassar ou cortar com uma faca.

Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água, adicione um pouco de manteiga e triture bem. O purê pode ser feito com um espremedor manual ou você pode usar qualquer ajudante de cozinha que possa lidar com esse trabalho. Adicione cebola frita, carne e cogumelos ao purê de batatas. Amasse bem o recheio.

Carne em pão pita no forno, cuja receita oferecemos, será cozinhada sem qualquer molho. Não é necessário untar pão fino. Purê de batata, bem como sucos que se destacam pela carne assada e cogumelos, serão um excelente substituto para o molho de tomate ou maionese.

Espalhe a massa sobre a mesa, coloque o recheio e enrole o rolo. Agora ele precisará ser cortado em porções. Nós os colocamos em uma assadeira larga pré-preparada e os enviamos paraforno por quinze minutos. Temperatura do forno 200-220 graus.

Se você quiser obter uma crosta mais dourada em cada pedaço de lanche, você pode fritar o pão pita em uma panela em óleo vegetal. Lembre-se que com esse método de preparo, o lanche já será mais calórico. O rolo é servido quente e frio. A beleza da massa é que ela não fica dura no dia seguinte, como acontece, por exemplo, com massa folhada ou massa folhada com fermento. Você pode levar esse lanche com você para a natureza. E você pode reaquecer no dia seguinte no micro-ondas e agradar a casa com um delicioso café da manhã.

Separadamente para um rolo recheado com batatas, carne e cogumelos, pode preparar um molho simples mas muito saboroso. Basta misturar creme de leite e um pouco de pasta de tomate, adicionar manjericão perfumado, salsa ou endro. Misture bem todos os produtos, adicione temperos a gosto. Mergulhe um pedaço corado de aperitivo com carne no molho e desfrute de um maravilhoso sabor oriental. E o aroma desse cozimento será simplesmente incrível. Seus convidados e família não ficarão indiferentes. Cada anfitriã receberá seus merecidos elogios culinários. Bom apetite!