Que delícia assar cavala no forno: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas pessoas adoram peixe. O produto não só tem um sabor excelente, mas também é muito útil. O peixe pode ser cozido ou frito e, claro, assado. É o último método que permite preservar ao máximo todas as suas propriedades úteis. Em nosso artigo, queremos falar sobre como você pode assar cavala.

Princípios de culinária

A cavala assada é um prato delicioso e saudável. Nesta forma, o peixe pode até ser servido na mesa festiva. A cavala é boa porque não precisa ser assada por muito tempo (30-40 minutos são suficientes). Existem muitas receitas de cavala assada que permitem cozinhar um prato delicioso. A opção mais comum para cozinhar peixe em papel alumínio ou em uma manga. Acessórios convenientes permitem cozinhar cavala suculenta e saborosa. O peixe pode ser assado na carcaça, cortado em pedaços, adicionado de temperos ou recheado com ervas, limões ou legumes.

Os temperos mais usados são pimenta (preta e branca), sementes de mostarda, alho, louro e misturas culinárias.peixe. A cavala pode ser recheada com alho e ervas, batatas, cebolas, limão. O molho de soja funciona bem como uma marinada. Se você decidir assar cavala na manga, pode colocar azeitonas, tomates e outros vegetais nela.

Peixe ao molho

A receita de cavala assada oferecida por nós é simples. Com ele, você pode preparar rapidamente um jantar ou almoço maravilhoso. Peixes deliciosos e perfumados agradarão a todos os membros da família.

Ingredientes:

• molho de tomate (duas colheres de sopa),
• cavala,
• arco,
• sal,
• pimenta preta,
• tempero para peixe,
• algumas colheres de maionese,
• limão.

Descongele o peixe, depois limpe e corte. Certifique-se de remover o interior, cauda e barbatanas. Após lavar as peças em água, seque-as com toalhas e passe na pimenta, sal e temperos. Pegue uma cebola de tamanho médio e corte-a em anéis. Em uma tigela funda, misture a maionese com ketchup ou molho de tomate.

Ligue o forno e deixe aquecer. Mergulhe cada pedaço de cavala no molho preparado e coloque-o em uma assadeira com pergaminho. Entre as fatias, colocamos a cebola e despejamos tudo com o nosso molho por cima. Enviamos o peixe para o forno. A cavala é assada por apenas 30-35 minutos. Ao servir na mesa, você deve adicionar um limão fatiado.

Peixe assado em papel alumínio

A cavala assada desta forma é uma opção clássica de culinária. Muitas donas de casa preferem esse método de assar. Em primeiro lugar, é muito convenienteporque o forno e a assadeira não ficam sujos e, em segundo lugar, o prato fica incrivelmente suculento e saboroso.

Ingredientes:

• arco,
• cavala,
• batatas,
• pimenta,
• sal,
• cenoura.

Corte e lave o peixe. Limpamos as batatas e as cortamos em rodelas, cortamos a cebola em rodelas e fatiamos as cenouras. Esfregue o peixe em todos os lados com sal. Coloque os legumes dentro da carcaça. Em seguida, embrulhe o peixe em papel alumínio e envie-o ao forno sem uma assadeira. Após trinta minutos, o peixe está pronto e pode ser servido.

Cavala com ervas aromáticas

Se você quiser assar cavala, use nossa receita. Como resultado, você obterá um peixe incrivelmente perfumado. O segredo do sucesso do prato está no uso de ervas e alho. A receita é muito simples, mas permite obter um prato delicioso.

Ingredientes:

• pimenta da Jamaica,
• alho,
• cavala,
• coentro,
• sal,
• suco de limão,
• azeite.

Limpe e lave o peixe. Em um almofariz, esmague um dente de alho, pimenta e sal. Misture o alho picado com o suco de limão e o azeite. Esfregue a cavala por dentro e por fora com a mistura de alho. Encha a carcaça com ervas, em seguida, embrulhe em papel alumínio e deixe marinar por quarenta. Em seguida, leve ao forno.

Cavala na manga

Se você está pensando em como assar cavala deliciosamente, então você pode cozinhá-lo na manga. Esta opção de cozimento permite que você obtenhaprato suculento e saboroso. E para que o peixe tenha um sabor mais picante, ele pode ser recheado com uma mistura de limão e cebola. Se você estiver fazendo um prato para uma mesa festiva, azeitonas e tomates cereja também podem ser assados na manga.

Ingredientes:

• limão,
• arco,
• azeitonas,
• pimenta,
• sal,
• cavala,
• tomate cereja,
• azeite.

A cavala, como de costume, é pré-limpa e cortada, depois lavada e seca. Em uma tigela separada, dobre a cebola, corte em anéis, adicionando sal e pimenta. Em seguida, corte o limão em rodelas. Esfregue o peixe com uma mistura de azeite, pimenta e sal. Cavala recheada com limão e cebola. Em seguida, pegamos uma manga para assar e colocamos o peixe, todo o recheio, tomates, azeitonas. Amarramos a manga e enviamos para o forno. O peixe é cozido por cerca de meia hora. Mas em sete a dez minutos, a manga deve ser cortada para que uma bela crosta dourada possa se formar na cavala. Ao servir, o prato acabado pode ser decorado com salsa ou outras ervas.

Cavala com espinafre

Se você tem espinafre, você pode cozinhar um prato maravilhoso - cavala assada em papel alumínio. A princípio, essa combinação de produtos parecerá muito incomum para você. Mas, na verdade, o peixe com espinafre é muito saboroso. Portanto, vale a pena experimentar o prato.

Ingredientes:

• duas carcaças de peixe,
• um punhado de espinafre,
• arco,
• limão,
• especiarias de peixe,
• pimenta e sal,
• manteiga (cozida no vaporArte. l.).

Limpamos as carcaças, retirando também a cabeça, cauda e guelras. Se desejar, se tiver tempo ou quiser servir peixe na mesa festiva, também pode retirar a espinha. Mas é bem possível cozinhar um prato com ele.

Esfregue o peixe com sal e pimenta, adicionando temperos de peixe a eles. Em seguida, despeje as carcaças com suco de limão e dê a oportunidade de marinar um pouco. Enquanto isso, vamos começar a preparar o recheio. Frite a cebola descascada e picada em óleo vegetal. Também cortamos as verduras e o espinafre e adicionamos à cebola. Misture todos os ingredientes, mas não frite os verdes. Depois que o recheio esfriar um pouco, recheie o peixe com ele.

Em seguida, unte levemente o papel alumínio com óleo e coloque a carcaça sobre ele. Enrolamos o pacote com muita força para que o vapor não saia dele. Cada peixe deve ser embalado individualmente. Em seguida, asse o prato no forno. Na mesa, cavala assada em papel alumínio é servida em um belo prato com verduras. As batatas podem ser servidas como acompanhamento de peixes.

Cavala com creme de leite

Esta receita com uma foto de cavala assada no forno faz uma refeição incrivelmente deliciosa.

Ingredientes:

• limão,
• peixe,
• arco,
• creme de leite (cinco colheres de sopa),
• tomate,
• manteiga (duas colheres de sopa),
• especiarias,
• sal e pimenta.

Cavala limpe, lave e seque com toalhas. Em seguida, a carcaça deve ser cuidadosamente esfregada com uma mistura de especiarias de peixe, sal e pimenta. Você também pode usar para cozinharnoz-moscada. Vai bem com peixe. Dá um cheiro sutil de noz, que é muito bom em combinação com creme azedo. Após a aplicação dos temperos, as carcaças devem ficar deitadas por pelo menos vinte minutos.

Corte o limão, o tomate e a cebola em círculos. Unte o interior de uma assadeira com manteiga. Então, durante o cozimento, o peixe não grudará nele. Embrulhamos cada carcaça de cavala separadamente. Em cima da cavala, coloque círculos de tomate, cebola e tomate e despeje tudo isso com creme azedo. A folha pode ser dobrada em um envelope ou de qualquer outra forma. O principal é que as bordas estejam bem fechadas. Isso evitará que o vapor escape. Enviamos o peixe para o forno. Demora cerca de trinta minutos para preparar. Papel alumínio, se você quiser obter uma crosta bonita e dourada, após 25 minutos, você pode abri-lo. Cavala assada em papel alumínio no forno (foto no artigo) pode ser servida com legumes ou batatas.

Cavala com legumes

Como a cavala assada em papel alumínio (foto no artigo) costuma ser servida com legumes, também pode ser assada com peixe. Para fazer isso, basta, por exemplo, colocar batatas em papel alumínio. Mas no verão, cozinhar tal prato é um prazer, porque você pode usar absolutamente qualquer vegetal, incluindo tomate, abobrinha ou berinjela.

Ingredientes:

• tomate cereja (1/2 kg),
• duas cebolas,
• o mesmo número de carcaças de peixe,
• alecrim,
• endro,
• alho,
• manteiga e óleo vegetal,
• especiarias de peixe,
• batatas (1/2 kg),
• limão.

Descasque as batatas, corte-as e leve ao lume. Assim que estiver pronto, escorra a água. A carcaça de cavala de acordo com esta receita pode ser cortada em filés ou você pode assá-la inteira. Se você preferir cortar completamente a cavala e filetá-la, acabará com duas peças aproximadamente idênticas, sem caroço e sem espinha dorsal. Lubrifique a polpa ou carcaça acabada com uma mistura de especiarias, sal e pimenta. Deixe o peixe marinar um pouco.

Tomates cereja são cortados em duas metades, e se você tiver tomates maiores, então eles devem ser cortados em círculos. Pique a cebola em meio anéis. Coloque o peixe em uma folha untada com óleo e ao lado dele estão tomates, batatas, cebolas, pimentões. Fechamos o papel alumínio com um envelope e enviamos para assar. Embalamos cada carcaça separadamente. Sirva o peixe acabado na mesa, regando com suco de limão fresco. Este prato é muito conveniente porque pode se tornar um almoço ou jantar completo. Afinal, imediatamente comemos um acompanhamento e um peixe.

Peixe com alecrim

Certamente entre os leitores há muitos amantes do alecrim. Esta receita de cavala assada no forno será um verdadeiro achado para eles. O alecrim é bom em muitos pratos e combina bem com peixes.

Ingredientes:

• duas cavalas,
• óleo vegetal,
• limão,
• tomate cereja,
• cebola verde,
• pimenta e sal.

A cavala é limpa e cortada de acordo com todas as regras. Em seguida, lave as carcaças e seque-as levemente. Transfira o peixe para uma tigela largaPolvilhe com uma mistura de alecrim, pimenta e sal. Esprema o suco do limão e despeje sobre a cavala. Em seguida, precisamos de uma frigideira, porque precisamos fritar levemente o peixe. Cozinhar a cavala por cerca de dez minutos.

Depois de pegar o papel alumínio, unte com manteiga e espalhe o peixe, envolvendo as bordas com um envelope. Enviamos a cavala ao forno aquecido e cozinhamos por 15 a 20 minutos. Servimos peixe com legumes e ervas na mesa.

Peixe com marinada de mostarda

Cavala muito saborosa em papel alumínio (receita com foto é dada no artigo) é obtida com marinada de mostarda.

Ingredientes:

• pimentão,
• dois tomates,
• a mesma quantidade de cebolas,
• duas cavalas,
• Mostarda Dijon (quatro colheres de sopa),
• Ervas provençais,
• manteiga,
• pimenta,
• sal.

Corte a cavala, lave e seque. As carcaças preparadas são cuidadosamente processadas com uma mistura de ervas provençais, sal e pimenta. E depois disso, manchamos com mostarda. É melhor usar a mostarda Dijon, pois contém grãos pequenos. Em seguida, deixe as carcaças para marinar. Enquanto isso, cortamos pimentões, cebolas, tomates.

Para cozinhar mais, usaremos papel alumínio. Lubrifique sua superfície com óleo e espalhe a cavala e os legumes. Enrolamos o papel alumínio firmemente e fixamos suas bordas. Em seguida, asse o peixe e sirva.

Peixe com alcaparras

A receita de cavala assada em papel alumínio permite cozinhar uma excelenteprato.

Ingredientes:

• talo de aipo,
• cavala (duas peças),
• limão, alcaparras (40 g),
• endro ou salsa,
• azeite,
• sal,
• paprika (tsp),
• pimenta.

Limpamos e lavamos a cavala. Esfregamos as raspas de limão e esprememos o suco da polpa. Pique o endro e o aipo. E, em seguida, misture os verdes com alcaparras. Lá também adicionamos páprica, pimenta, metade do suco de um limão e uma colher e meia de azeite. Você pode adicionar um pouco de sal. Mas cuidado, as alcaparras já estão salgadas. As carcaças são recheadas com a massa resultante.

Em seguida, prepare o papel alumínio pincelando sua superfície com manteiga. Espalhamos o peixe nele e aplicamos um pouco de azeite. Na carcaça, você pode fazer cortes transversais. Observe que cada peixe deve ser assado em um envelope de papel alumínio separado. O processo de cozimento no forno dura aproximadamente trinta minutos.

Cavala com camarões

Se quiser fazer um prato festivo e muito saboroso, sugerimos usar a receita com uma foto de cavala assada em papel alumínio com camarão.

Ingredientes:

• limão,
• camarão (220 g),
• cavala (duas carcaças),
• vinho branco (120 ml),
• óleo vegetal,
• queijo duro (85 g),
• st. eu. manteiga,
• creme pesado ou creme azedo (220 ml),
• pimenta,
• sal,
• oregano,
• alecrim,
• endro.

Descasque e desfie o peixe, lave bem eseque com uma toalha. A coluna e todos os ossos são removidos. Em seguida, esfregue bem o filé com pimenta e sal e polvilhe suco de limão por cima. Deixamos o peixe marinando por cerca de uma hora.

Cozinhe os camarões por alguns minutos, depois deixe esfriar e retire a casca. Frite o peixe marinado por apenas alguns minutos de cada lado em óleo vegetal. Em seguida, espalhe a cavala em uma toalha de papel para retirar o excesso de gordura.

Em uma frigideira, frite os camarões na manteiga por cerca de dois a três minutos. Em seguida, despeje o vinho branco e deixe ferver por cinco minutos. Em seguida, recheie tudo com creme de leite, enquanto desliga o fogo.

Coloque o filé preparado em uma assadeira, espalhe a massa de creme de leite com camarão por cima. Polvilhe o prato com queijo ralado e leve ao forno. Cubra o molde com papel alumínio primeiro. Quinze minutos após o início do cozimento, ele pode ser removido para que uma crosta dourada tenha tempo de se formar.

Peixe assado com legumes

A cavala assada em papel alumínio (foto no artigo) com legumes é uma das opções mais comuns. Embora o peixe seja recheado com uma variedade de produtos, como você pode ver. Assim, por exemplo, você pode usar verduras, limão, espinafre e muito mais.

Ingredientes:

• cenouras,
• arco,
• duas cavalas,
• tantos tomates quanto
• pimentão,
• abobrinha,
• limão,
• pimenta,
• sal,
• queijo duro (120 g),
• especiarias de peixe,
• óleo vegetal.

Esta receita de cavala assada no forno em papel alumínio é interessante porque permite cozinhar um maravilhoso prato natalino. É por esta razão que o maior esforço irá para a preparação adequada do peixe. Você precisa estripar-lo de uma maneira especial. Cortamos a carcaça, removemos a cabeça, vísceras e cauda. Isso exigirá uma faca muito afiada. Em seguida, lave e seque o peixe. E, em seguida, esfregue cuidadosamente todas as especiarias cozidas. De cima, certifique-se de derramar a cavala com suco de limão e deixe marinar. Agora você pode começar a preparar legumes. Pique a cebola finamente, retire a pele do tomate e pique-os também.

Frete a cebola no óleo em uma panela. Em seguida, adicione as cenouras picadas e cozinhe por mais alguns minutos, depois adicione a abobrinha e a pimenta. Frite todos os ingredientes por no máximo três minutos. Isso é bastante. Adicione pimenta e sal aos legumes a gosto. Também vale a pena usar verduras para o recheio. A essa altura, o peixe já está marinado, para que possa ser preenchido com recheio. Mas isso deve ser feito com cuidado. Recomenda-se untar a folha com óleo, depois colocar a cavala, abrindo-a na forma de um barco e depois enchê-la com uma mistura de vegetais. Cada peixe deve ser assado em um pacote de papel alumínio separado. Unte toda a superfície da cavala com óleo. Feche bem o papel alumínio e envie o prato para cozinhar em forno bem aquecido. Cozinhar cavala trinta minutos. Cinco minutos antes do final do processo, retiramos uma assadeira, abrimos o papel alumínio e polvilhamos o recheio com queijo ralado. Enviando os peixes de volta paraleve ao forno para que o queijo tenha tempo de derreter e apareça uma crosta saborosa e perfumada. A cavala acabada é cuidadosamente removida da folha e colocada em um prato. Os peixes podem ser decorados com ervas e vegetais.

Esta receita é boa porque não há necessidade de preparar um acompanhamento adicional, já está disponível na forma de legumes.

Cavala com cogumelos

Cavala assada muito saborosa (fotos dos pratos são dadas no artigo) com cogumelos. Parece que esta é uma combinação tão incomum - peixe e cogumelos. Mas, no entanto, o prato fica incrivelmente saboroso e suculento.

Ingredientes:

• duas cebolas,
• limão,
• cogumelos (320 g),
• creme de leite,
• queijo duro (120 g),
• pimenta,
• óleo vegetal,
• sal.

Corte o peixe, retirando as guelras e o rabo. Em seguida, enxágue e seque com toalhas. Esfregamos a carcaça com pimenta e sal, polvilhe com suco de limão e deixe marinar por vinte minutos. E nós mesmos começamos a preparar o recheio. Corte os cogumelos e as cebolas. Além disso, absolutamente todos os cogumelos, incluindo os da floresta, são adequados para o prato. Mas é mais conveniente e rápido usar champignon ou cogumelos ostra. Os cogumelos podem ser frescos, congelados, salgados ou em conserva.

Fry cogumelos em óleo em uma panela. Depois de alguns minutos, adicione os cogumelos e cozinhe por mais cinco a sete minutos. Salgamos e apimentamos a massa, após o que desligamos o gás. Preparamos a folha e untamos com óleo. Espalhamos o peixe e recheamos com massa de cogumelos e despejamos creme azedo misturado com queijo ralado por cima. Enrole o papel alumínio e leve ao forno. Para dezminutos antes do final do processo, você pode abrir a embalagem para que o peixe tenha tempo de dourar. A cavala assada no forno (uma foto de pratos de peixe pode ser vista no artigo) com esse recheio é muito saborosa. Experimente este prato e você certamente apreciará seu sabor incrível.