Camarão do mar Medvedka: descrição, foto e receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Camarão é uma iguaria popular em todo o mundo. Os artrópodes são parentes diretos dos crustáceos, incluindo lagosta e caranguejo. Existem cerca de dois mil camarões nos oceanos e mares, mas nem todos são comestíveis. Não mais de trezentas espécies são consideradas comestíveis, diferindo em aparência, tamanho e cor.

Por um longo período de tempo, as pessoas ricas podiam comprar esse tipo de frutos do mar. Longe vão os dias, hoje as prateleiras das lojas estão abarrotadas de répteis marinhos e outras iguarias. A espécie mais rara de artrópodes é o camarão urso marinho, capturado nas águas dos mares do Japão, Bering e Okhotsk. Ela também é carinhosamente chamada de "comedora de conchas" e "urso-camarão". Vamos conhecer os incríveis seres vivos.

Descrição

Shrims-medvedka marine, cuja foto ilustra claramente a aparência, é notavelmente diferente depequenos artrópodes. O tamanho das fêmeas é bastante impressionante, pode atingir até 220 mm, os machos são um pouco menores. A carapaça dos répteis marinhos é muito forte e densa, coberta por um grande número de vilosidades.

De longe pode ser confundido com o animal. Quanto às garras, são grossas e carnudas. Alimenta-se de vários moluscos, plâncton, crustáceos. A carne de artrópodes é macia, suculenta e tem grandes benefícios. Este é o verdadeiro orgulho dos habitantes do Extremo Oriente.

Propriedades de um crustáceo

Antes de começar a falar sobre culinária, você deve apresentar aos leitores as propriedades úteis. Além do sabor adocicado e da carne elástica, o camarão urso-do-mar é uma fonte completa e equilibrada de compostos proteicos importantes para o corpo humano. A composição é rica em taurina - um aminoácido responsável pelo tecido muscular e função visual.

Este tipo de artrópode é caracterizado por um alto teor de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3. Seu papel no corpo é enorme. Com uma deficiência de aminoácidos, observam-se distúrbios no funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos, piora a condição da pele e do cabelo. Frutos do mar fornecem benefícios inestimáveis para o corpo masculino, ajudando a restaurar o hormônio - testosterona.

Além disso, o urso do mar do Extremo Oriente é enriquecido com iodo. O oligoelemento afeta a inteligência, a memória, a função da tireoide, bem como o crescimento e o desenvolvimento. Como você pode ver, a subespécie de crustáceo é dotada de um valor nutricional considerável. Consumo razoávelefeito benéfico em todos os sistemas do corpo. Agora vamos tentar cozinhá-lo com nossas próprias mãos.

Medvedka Sea com molho de natas

Prato exclusivo para uma noite ou banquete marcante. Isso exigirá o máximo de esforço e esforço de você. Esse mimo pode ser encontrado em restaurantes de elite em todo o mundo. O principal é encontrar os produtos necessários, sem os quais é impossível cozinhar uma iguaria. Então, precisamos:

• um urso do mar (tudo depende do número de pessoas);
• Dou Queijo azul com mofo azul na quantidade de 20 gramas;
• parmesão - 150 g;
• copo de creme de leite (33%);
• 20 ml cada de peixe e molho de soja;
• um limão;
• dente de alho;
• mistura de especiarias brancas;
• uma pitada de sal marinho;
• açafrão.

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Processo tecnológico

A parte mais difícil é tirar a carne do artrópode da casca dura. Transfira este trabalho para um homem, se isso não for possível, use uma faca ou uma ferramenta especial. Quando a polpa é extraída, começamos a cortá-la finamente. Colocamos em um recipiente fundo, despejamos o molho de peixe, adicionamos especiarias brancas, sal marinho e molho de soja. Deixe marinar por 5-7 minutos.

Despeje um pouco de azeite (óleo de girassol também é possível) em uma frigideira quente e refogue o alho descascado. Ele irá adicionar um aroma picante. Então pode ser eliminado. Espalhe imediatamente a carne do camarão, mexendo sempre.frite por não mais que um minuto. Colocamos o queijo azul, quando derreter, despeje o creme e polvilhe com açafrão.

A consistência do molho deve ser grossa. Retire do fogão, transfira o conteúdo da panela para a concha do artrópode. Despeje o suco de limão, polvilhe com parmesão ralado por cima e leve ao forno por apenas alguns minutos a 180 C para derreter o queijo. Monitore cuidadosamente a temperatura e o tempo, caso contrário, a carne secará e ficará sem gosto. Decoramos o prato acabado com ervas e fatias de limão. Para brilho, polvilhe as bordas do prato com tempero perfumado - açafrão. Veja como cozinhar urso marinho em casa. Bom apetite!