Sopa de cogumelos com queijo: receitas para um almoço delicioso e nutritivo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A sopa de cogumelos (queijo) distingue-se não só pelo seu sabor requintado, mas também pela facilidade de preparação, especialmente se a anfitriã tiver um fogão lento na cozinha. Um prato com adição de cogumelos e queijo derretido é ideal para qualquer mesa, até os pequenos gourmets mais exigentes vão adorar devido à sua textura delicada e sabor delicado.

Dicas úteis

A sopa de cogumelos com queijo é popular em todo o mundo. Existem muitas receitas diferentes. O aroma e o sabor desse primeiro prato não deixarão ninguém indiferente, e o cozimento levará um mínimo de tempo e esforço. Se você cozinhá-lo com caldo de carne, o prato será bastante satisfatório e, para os amantes de um estilo de vida saudável, a sopa pode ser feita com ervas e legumes. Este prato é perfeito para vegetarianos ou pessoas em jejum.

Ingredientes para uma deliciosa sopa

Textura delicada, sabor e aroma agradáveis, e toda esta sopa cremosa de queijo e cogumelos. A receita para preparar tal prato com creme (60 ml) incluios seguintes ingredientes:

• Sal e temperos favoritos.
• Qualquer cogumelo - cerca de 300-400g
• 2,5 litros de água.
• 300g de batatas.
• Manteiga – 40g
• Queijo Processado – 200g
• 2 cenouras.
• 1-2 cebolas.

Este prato precisa ser cozido em uma panela no fogão.

Cozinhar em etapas

As batatas são descascadas e cortadas em cubos pequenos, após o que são jogadas em água fervente. Cebolas e cenouras descascadas são moídas no liquidificador até ficarem cremosas. Os cogumelos devem ser bem lavados e cortados em fatias finas, depois devem ser fritos em manteiga quente por vários minutos. Depois disso, adicione uma mistura de cenoura e cebola, especiarias e sal à panela.

O queijo é ralado (é melhor se o produto estiver ligeiramente congelado) e misturado com a mistura frita. Da panela onde as batatas são cozidas, adicione um pouco de água à panela. Cozinhar em fogo moderado deve continuar até que o queijo esteja completamente dissolvido. O posto de gasolina está pronto. Deve ser adicionado às batatas e um pouco de sal. 2 minutos antes do final do cozimento, o creme é adicionado à sopa de cogumelos com queijo. Tempo de infusão sob a tampa - 10-15 minutos.

Deliciosa sopa de purê

A sopa de cogumelos com puré de queijo é um verdadeiro achado para uma anfitriã que não tem a oportunidade de dedicar muito tempo à cozinha. Basta cortar os legumes, picá-los bem e jogá-los em água fervente. Um prato original que todos os membros vão adorarfamílias, pode ser preparado com os seguintes ingredientes:

• Cebola - 2 unidades
• Filé de frango - 500-600 g.
• Pimenta preta moída, sal.
• Queijo processado com cogumelos – 400g
• Cenoura - 2 unidades
• Batatas - 300-400 g.
• Meia xícara de arroz.

Esta sopa de cogumelos (com queijo) é cozida em caldo de galinha: cerca de 3 litros de água com pimenta e especiarias, frango. Após 20 minutos de cozimento, o arroz é despejado na água e fervido por cerca de 10 minutos. Acrescentam-se cenouras raladas e cebolas finamente picadas, previamente fritas numa frigideira. A carne e as batatas são cortadas em cubos pequenos e adicionadas à panela. A sopa é cozida até que as batatas estejam totalmente cozidas. O queijo é adicionado no final. Tudo é misturado e removido do fogo. Resta decorar o prato com ervas.

Idéia do fogão lento: sopa de creme

Recentemente, uma variedade de sopas de crepe e purê de batatas ganharam grande popularidade. Com a adição de cogumelos, estes pratos adquirem um aroma maravilhoso e sabor delicado. Os cogumelos podem ser diferentes: congelados, frescos, secos e até em conserva (com lavagem prévia completa). O maior sabor do prato é alcançado através do uso de cogumelos secos. A própria ideia do purê de batatas veio da França. Leveza e maciez são a base de tal prato. A velocidade máxima de cozimento pode ser alcançada usando um fogão lento. A sopa de creme de queijo e cogumelos em um fogão lento pode ser preparada com os seguintes ingredientes à mão:

• Especiarias, pimenta da Jamaica, sal.
• Cogumelos frescos - cerca de 400g
• Creme - pelo menos 150 ml.
• 5 tubérculos de batata.
• Algumas cebolas pequenas.

Os cogumelos são limpos e bem lavados e depois cortados em placas. Também cortamos as batatas e transformamos a cebola em pequenas migalhas. Todos os outros ingredientes (exceto creme e especiarias), juntamente com os cogumelos preparados, são colocados em uma tigela multicozinha, despejando tudo com água (cerca de 3 copos). Um prato está sendo preparado no modo Sopa com o tempo mínimo programado.

Adicione creme, sal e pimenta à mistura preparada, após o que você precisa levar tudo a uma massa grossa com um liquidificador. Após o recebimento de uma substância homogênea, resta apenas decorar o creme acabado com ervas frescas. Vale lembrar que para cozinhar você precisa levar apenas queijo processado, o parmesão é melhor adicionado a um prato pronto para picante.

Sopa à base de cogumelos no modo "Stew" (fogão lento)

Sopa de queijo e cogumelos em panela lenta requer o mínimo de ingredientes, e o resultado é um prato que se distingue pela sofisticação e sabor incrível. Outra receita comprovada, amada por muitas donas de casa, implica a seguinte lista de produtos:

• Queijo processado - 2 unidades
• Ervas frescas: endro ou salsa.
• 300 g dos seus cogumelos favoritos.
• Sal e temperos diversos.
• Legumes: batatas (3 unidades), uma cenoura e cebola.

As cenouras devem ser cortadas em tiras e as cebolas devem ser bem picadas. No modo "Cozimento" da multicozinhavocê precisa fritar esses vegetais com a adição de óleo vegetal por 5 minutos e depois adicionar os cogumelos lá. Tudo isso é frito a partir do momento em que o aparelho é ligado por 40 minutos.

O queijo deve ser diluído até o estado líquido em água fervente e as batatas cortadas em cubos pequenos. Coloque o queijo e as batatas em um recipiente com os legumes fritos, adicionando seus temperos favoritos e sal. Depois disso, a água é derramada (cerca de 1,5 litro) e, no modo “Extinção”, o prato é cozido por cerca de 1 hora e 20 minutos. É ideal adicionar pequenos croutons de trigo a esse prato e servi-lo na mesa junto com uma salada à base de fígado. Todos os entes queridos ficarão encantados!