Axe sopa: um delicioso almoço rápido

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Lembra-se do bom e velho conto do soldado engenhoso? Com que habilidade ele circulou em torno de seu dedo uma velha mesquinha que foi seduzida por um presente! Não é à toa que a frase "mingau de machado" foi para as pessoas, porque simboliza a engenhosidade das pessoas, e essa é precisamente a qualidade que ajuda a se adaptar com sucesso às realidades da vida. Por exemplo, uma boa dona de casa mostra engenhosidade todos os dias, preparando o jantar para sua família. Sua sopa de machado pode incluir uma variedade de ingredientes, mudando de tempos em tempos.

O conto de fadas é uma mentira, mas há uma dica nele

O que lembramos do conto de fadas? Um soldado veio à aldeia, ele queria descansar em uma das casas. E ali a anfitriã não queria tratá-lo, mas se referia à pobreza imaginária. O soldado não ficou perdido e se ofereceu para cozinhar ensopado com um machado. A velha mesquinha concordou, e ficou tão interessada que não poupou sal, milho e até bacon para temperarsopa milagrosa. Qual é o resultado? O soldado comeu bem, e levou o machado com ele, já que ele “não ferveu” e ainda pode servir de base para o caldo. Acontece que a sopa de machado não é nada, um truque. Mas é também um teste de desenvoltura. Se a anfitriã conseguir cozinhar esse ensopado, ela não tem medo de nada. Hoje, a sopa de machado é uma sopa feita com o que está na geladeira. É cozinhado de forma rápida e simples, e o sabor é invulgar e muito apetitoso.

Quando será útil?

Se não há absolutamente nenhum tempo para cozinhar, e você teimosamente se esquece de ir à loja, então ainda é possível cozinhar um almoço rápido. Esta será uma sopa de machado simples. Olhe para o que está em suas caixas. Um punhado de trigo? Ou massas? Ou talvez uma lata de peixe enlatado? Bem, você já tem tudo o que precisa para cozinhar o jantar. Útil para uma sopa leve:

• cenouras que estão dormindo na sua geladeira há muito tempo;
• cebola ou cabeça de alho;
• queijo processado e até chucrute.

Em uma palavra, tudo o que você tem em casa pode ser a base de um novo prato.

Base nutricional

Se você está preparando o jantar para a família, antes de tudo você precisa cuidar da base proteica do prato. Talvez você tenha um pedaço de carne no freezer? Ou algum picadinho? Ou o mesmo peixe ou carne enlatada servirá. Com esse ingrediente, o caldo será saudável e mais nutritivo. Ferva issovocê precisa de pelo menos um quarto de hora e só então adicione ingredientes adicionais. A sopa de machado dará mais energia se temperada com batatas, feijões ou cogumelos. Para um sabor mais brilhante, você pode adicionar coentro ou manjericão. Na forma seca, esses temperos custam muito pouco e são armazenados por muito tempo, para que possam ser adquiridos em reserva. Então, algumas pitadas de especiarias irão ajudá-lo em uma situação em que não há nada para servir no jantar.

Receitas populares

Na estação quente e, claro, durante a Quaresma, muitas pessoas preferem sopas magras. Eles também podem ser muito saborosos e perfumados, além de serem muito mais econômicos do que as opções de carne.

Então, como fazer sopa de machado para observar os cânones da Quaresma? Vale a pena preparar shchi de chucrute. Cozinhe levemente o ingrediente principal no óleo vegetal. Imediatamente coloque a água no fogo e deixe ferver. Adicione a folha de louro e as especiarias à panela. Agora é a vez das batatas, que devem ser cozidas até ficarem macias. Quando estiver pronto, adicione o repolho cozido e cozinhe por mais um quarto de hora. Enquanto isso, faça o molho: frite a cebola até dourar. No final do cozimento, adicione verduras e um cubo de manteiga à sopa. O aroma mágico da sopa reunirá todos na mesa de jantar antes que você apague o fogo.

Se você tem crianças em casa, não precisa explicar que as crianças podem ser caprichosas à mesa e exigir algo especialmente saboroso em vez de sopa de legumes. Trate-os com sopa de "médico". O seu nome fala por si e permite de imediatocalcule o ingrediente principal - salsicha do médico. No entanto, qualquer salsicha cozida serve, assim como salsichas, salsichas ou presunto. Em termos de simplicidade e custo, esta também é uma sopa de machado. A receita é fácil de lembrar, então a primeira vez que você pode experimentar cozinhar. Então, ferva alguns ovos cozidos e rale-os em um ralador grosso. Frite a linguiça cozida e envie-a para água fervente. Adicione a folha de louro, as especiarias e as batatas picadas. Quando as batatas estiverem macias, adicione a aletria à sopa e prepare o molho de cebola frita. Alguns minutos antes da conclusão, envie ovos e verduras picadas para o caldo. Bom apetite!