Salada Valencia: como cozinhar e quais ingredientes usar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje vamos te contar como fazer uma deliciosa salada de repolho chinês, frango e laranja. Esta é a salada de Valência. Sai muito leve e fresco. Isso se deve ao fato de que a salada contém laranja perfumada, frango e, claro, uma parte integrante - molho picante.

Preparando os ingredientes

A salada Valencia é inusitada e muito saborosa. Para preparar esta guloseima, precisamos de:

1. Um pouco de repolho chinês, cerca de 400g. Pode ser usado repolho branco comum.
2. Pimenta búlgara.
3. Uma cebola média. Pode ser vermelho ou branco. Tudo depende da sua escolha e gosto.
4. Cerca de 320g de filé de frango. Nós pré-fritamos o filé de frango. Aqueles que seguem sua figura também podem usar carne de frango cozida.
5. Também vamos precisar de 100 g de azeitonas sem caroço e cerca de 250 g de polpa de laranja.
6. ParaSalada Valencia com frango e laranja vai precisar de sementes de coentro, aproximadamente uma colher de chá, 3 dentes de alho, uma colher de açúcar, sal a gosto, pimenta do reino, 6 colheres de azeite, vinagre balsâmico (4 colheres de sopa) e duas colheres de molho de soja.

Frango Marinada

A receita de salada Valencia envolve a preparação de marinada para peito de frango. Para fazer isso, enviamos sementes de alho e coentro para a argamassa, mas você não precisa marinar o frango com toda a mistura, precisa deixar um pouco para temperar. Para fazer o alho amassar mais rápido e dar suco, adicione um pouco de sal no pilão. Em seguida, triture tudo bem até ficar mole.

Enviamos metade da mistura resultante para o frango marinar. E a segunda parte é deixada para o molho da salada. Adicione duas colheres de molho de soja e uma colher de açúcar à carne. Misture bem o peito em nossa marinada perfumada. Por cima, você também pode adicionar um pouco de pimenta preta e esfregar tudo bem no frango. Deixamos o ingrediente principal da salada Valencia marinar em nosso delicioso molho por 7-10 minutos. Esta marinada é ótima para frango usado em saladas.

Peito de frango frito

Agora você precisa preparar os legumes restantes. Lave e limpe tudo bem. De acordo com a receita da salada Valencia, depois que o frango estiver marinado, aqueça a panela, despeje um pouco de azeite,Frite o peito de frango por 3-4 minutos em ambos os lados. O mais importante é não cozinhar demais a carne para que ela mantenha sua suculência.

Para evitar que nosso frango fique molhado após a fritura, é necessário retirá-lo da panela e colocá-lo em uma grade montada em um prato. Assim, todo o suco escorrerá e o ingrediente será o sugerido pela receita da salada Valencia com frango.

Cozinhar molho

Enquanto o peito de frango esfria, prepare o molho da salada. Despeje os restos de alho picado com coentro em uma tigela, adicione 6 colheres de azeite e 4 colheres de vinagre balsâmico, adicione sal a gosto. Misturamos tudo bem. Quando você preparar o molho adicionando sal, não esqueça que já salgamos o peito de frango, portanto, certifique-se de que a salada Valencia não seja muito salgada.

Preparação dos ingredientes

Receita:

1. Pegamos repolho de Pequim, dividimos em folhas e separamos a parte macia de cada folha, que rasgamos em pedaços com as mãos e enviamos para uma tigela. Nós simplesmente cortamos a parte grossa em tiras com uma faca.
2. Corte a cebola em meio anéis e mande para uma tigela com repolho chinês.
3. Corte o pimentão em tiras e adicione aos legumes. Antes disso, limpamos de sementes e membranas.
4. Corte a laranja em pequenos quadrados. Não se esqueça de descascar a laranja de todas as partições, apenas a polpa deve permanecer. O suco de laranja que se destacará da polpa irá apimentar nosso prato.
5. Peito de frangocorte ao meio e corte cada parte em tiras. Lembre-se que o peito é suculento e saboroso, não cozinhe demais. Peito cozido também é adequado para cozinhar, mas a salada ficará muito mais saborosa com carne frita.
6. Em seguida, adicione azeitonas à salada.
7. E adicione o molho, que batemos com um batedor antes.

Misture tudo bem. Quando todos os ingredientes estiverem completamente encharcados, o prato deve ser servido imediatamente à mesa. A salada é muito bonita, por isso não requer decoração especial. Você pode adicionar um pouco de salsa nas bordas. O sabor resultante é muito incomum. Combina a frescura e a maturação de deliciosas laranjas, azeitonas levemente salgadas e, claro, frango picante. Todos os componentes estão em harmonia uns com os outros, então o sabor é incrível. Não deixe de experimentar esta receita, porque essa salada vai enfeitar qualquer mesa festiva.

Outras opções

Em vez de repolho, você pode usar ovos cozidos e camarão, folhas de espinafre ou salsa. Em vez de azeitonas - passas, e o molho pode ser feito com suco de limão, mel e azeite. Experimente e você encontrará a combinação perfeita para você!