Massa italiana "Barilla"

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

Na mente de qualquer pessoa, Itália e massas são quase inseparáveis. Nenhum país do mundo conhece tal unidade de gostos. A massa Barilla pode ser considerada uma das mais brilhantes representantes dos gostos gastronômicos dos italianos.

Raízes históricas

Tudo começou no século 19, em 1877, quando Pietro Barilla abriu uma pequena padaria no centro de Parma. A gama de produtos não era rica. Entre outras coisas, o lugar principal foi ocupado por massas. Feito de trigo duro, correspondia perfeitamente às tradições culinárias italianas nacionais. Este evento deu origem a uma grande empresa familiar.

Ninguém poderia imaginar que a massa Barilla se tornaria mundialmente famosa no futuro. Uma pequena loja se transformou em uma indústria inteira. À frente da empresa estavam os filhos de Barilla - Gu altiero e Ricardo. Os volumes de produção cresceram ao longo dos anos e, já nos anos trinta do século XX, a empresa tornou-se líder no mercado doméstico da Itália.

Os jovens proprietários acompanharam os tempos. A produção tornou-se gradualmente automatizada. Agora a massa era preparada usando um misturador mecânico, e uma poderosa prensa de ferro fundido era responsável por moldar a pasta. Em 1936, a empresa experimentou as primeiras máquinas de envase e a massa Barilla começou a ser vendida em embalagens. Ninguém fez isso ainda. A empresa crescia a cada dia: novas lojas abertas, produção ampliada. Logo a famosa massa cruzou as fronteiras de sua Itália natal. Ela já era conhecida em toda a Europa e até na América.

Gama de produtos

De geração em geração, a família Barilla administra uma empresa de sucesso. Agora, três bisnetos do famoso empresário estão no comando. Em sua apresentação não é uma, mas trinta grandes empresas. A lista de sortimento de produtos manufaturados é bastante grande. Entre eles massas "Barilla" dos seguintes tipos:

• tubos de canelone para recheio;
• bavette de espaguete, capellini, maccheroncini;
• Aletria Filini;
• espiral fusilli;
• produtos torcidos chelentani;
• conchille rigate ranhurado;
• mafaldine noodles;
• mezze penne e penne rigate feathers;
• ninhos de fettuccine e muito mais.

A empresa está constantemente melhorando seu nível, introduzindo novas tecnologias que nos permitem produzir produtos da mais alta qualidade. Isso pode ser considerado sua característica distintiva. Além disso, os tecnólogos da empresa desenvolveram um novo tipo de biscoito White Mill, que atraiu imediatamente os clientes. Quase toda a Itália agora come este produto no café da manhã.

Prazer sembordas

Até a dona de casa mais inexperiente da Itália sabe cozinhar a massa Barilla de forma rápida e saborosa. As receitas de pratos são tão diversas e numerosas que talvez seja impossível escolher a melhor delas. Tomemos, por exemplo, macarrão em molho de tomate com mussarela. Para cozinhar você vai precisar de:

• 0,5 quilogramas de qualquer massa Beryl;
• 200 gramas de queijo mussarela e a mesma quantidade de cebola;
• 1 quilo de tomate;
• sal;
• 3 dentes de alho;
• folha de louro;
• açúcar;
• um pouco de cardamomo.

Preparar o prato é muito simples:

1. Cozinhe o macarrão.
2. Enquanto estiverem no ponto, você precisa descascar a cebola, cortar em cubos e fritar com um pouco de óleo vegetal.
3. Retire a pele dos tomates, corte a carne aleatoriamente em pedaços e adicione à panela com a cebola.
4. Jogue o queijo e dissolva completamente, mexendo lentamente.
5. Adicione a massa ao molho preparado, misture, aqueça um pouco.

Agora o conteúdo da panela pode ser colocado em um prato largo e servido com segurança.

O que o consumidor pensa

Qualquer fabricante sempre quer saber a opinião sobre seu produto. Há promoções, degustações de demonstração e pesquisas estatísticas regulares. Barilla faz o mesmo. As massas, cujos comentários são negativos, são removidasprodução e são substituídos por novas espécies. Mas, como mostra a prática, a administração da empresa não tem com o que se preocupar. Os consumidores estão muito satisfeitos com os produtos da famosa empresa. Todos observam unanimemente a mais alta qualidade da massa oferecida.

De fato, não há componentes estranhos nesses produtos. A composição é uma mistura de água e farinha feita de trigo duro. Além disso, quase todos os tipos de produtos Barilla são preparados muito rapidamente. O processo de cozimento não leva mais de 8 minutos. Isso é muito conveniente nas condições da vida moderna, quando f alta muito tempo. Também vale a pena prestar atenção ao fato de que o uso de farinha de certa qualidade permite que o produto acabado mantenha sua forma e não se transforme em uma bagunça espessa e disforme após o cozimento. Há apenas uma desvantagem - o alto preço. Mas produtos de qualidade sempre custam mais. Aqui todos têm o direito de tomar a decisão final.

Valor energético do produto

"Barilla" - macarrão, cujo teor calórico é de 359 unidades por 100 gramas de produto seco. Na massa cozida, o teor calórico é reduzido pela metade e já chega a 180 unidades. Isso é apenas 18% da ingestão média diária de calorias. Isso não deve ser esquecido por aqueles que, por circunstâncias objetivas ou por iniciativa própria, são obrigados a monitorar a composição de sua dieta diária.

Mas às vezes você ainda quer se deliciar com algo gostoso. Portanto, é necessário ter clareza sobre comoentão você tem que lidar com o excesso de reservas de calorias. Não é nada difícil. Por exemplo, 100 gramas dessa massa são fáceis de neutralizar com uma corrida de cinquenta minutos ou uma hora e meia de caminhada. Os nadadores podem queimar essas calorias extras em 35 minutos, enquanto aqueles que têm uma bicicleta podem fazer 45 minutos de passeios ao ar livre.

A opção mais simples

Não só na Itália, mas também na Rússia, há pessoas que simplesmente adoram a massa Barilla. A receita de um prato delicioso e simples já foi pensada pelos próprios fabricantes. Para isso, desenvolveram vários tipos de molhos especiais. As misturas perfumadas são preparadas à base de tomates italianos naturais com a adição de uma grande variedade de produtos: manjericão, pimentão e ervas, cebola, alho, salsa, tomilho, azeitonas e cenouras. Em diferentes composições e proporções, dão misturas prontas para todos os gostos. Resta apenas realizar as ações mais simples:

• ferva o macarrão até ficar meio cozido;
• aqueça o molho em uma panela;
• adicione o macarrão à mistura fervente e cozinhe tudo junto por alguns minutos.

O prato ficará ainda mais delicioso se você adicionar carne picada ou queijo à massa perfumada. A Barilla também levou essa opção em consideração. Os tecnólogos da empresa desenvolveram molhos especiais contendo esses componentes. Não será difícil para qualquer dona de casa preparar o jantar com esses produtos.