2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
É difícil de acreditar, mas um creme delicioso para qualquer doce de confeitaria pode ser feito com marshmallows comuns sem muito esforço. Não há risco de o creme esfoliar, ficar muito líquido ou, inversamente, engrossar e você terá que mordê-lo. Você não precisa memorizar uma receita de creme muito longa, assistir muitos vídeos na Internet, comprar produtos que nem sempre estão claros na loja e depois não saber em que sequência é melhor combiná-los. E não vale a pena aprender com um guru culinário. Você mesmo pode fazer em casa.
Esta é uma opção muito acessível e fácil de surpreender seus entes queridos sem um grande investimento ou despesa.
Creme com óleo
Creme de marshmallow e manteiga pode ser facilmente preparado sem adição de açúcar. Você só precisa de manteiga (um pacote) e marshmallows - 8 fatias. Você pode escolher qualquer marshmallow de acordo com as preferências pessoais. No próprio creme, você também pode colocar vários sabores, vanilina, corantes e outros sabores.
Métodocozinhar.
O segredo para fazer creme de marshmallow é seguir alguns passos rápidos:
- Primeiro você precisa pegar a manteiga e cortá-la em pedaços pequenos.
- Depois coloque os marshmallows em um recipiente e leve ao micro-ondas por cerca de meio minuto (dependendo da potência do micro-ondas). O produto deve dobrar de tamanho.
- Depois é necessário amassar os marshmallows com uma batedeira e por sua vez coloque um pedaço de manteiga nele.
- Quando metade da manteiga estiver batida com marshmallows, coloque a tigela em uma tigela com água fria e continue batendo com a batedeira, adicionando a manteiga aos poucos.
- Depois de adicionar toda a manteiga, continue batendo a massa por um tempo.
- É isso. O creme de marshmallow está pronto. Se desejar, transfira-o para um saco de confeitar e decore os doces cuidadosamente com ele.
Bolo de Marshmallow
Continue lendo para encontrar a receita do Bolo de Creme de Marshmallow e veja como é fácil de fazer.
Ingredientes necessários:
- Marshmallow (sem cobertura, sem polvilhar) - 800 gramas.
- Leite condensado - 350 ml.
- Manteiga - 350 gramas.
- Suplemento a gosto - nozes, marmelada, frutas ácidas ou bagas.
Método de cozimento.
A manteiga deve ser amolecida com um garfo ou levemente aquecida no microondas. Prepare o recheio: asse as nozes e pique, corte a fruta, marmelada ou bagas, deixe repousar para escorrer o suco. O recheio não deve ficar aguado. Bata com um mixermanteiga e adicione gradualmente o leite condensado. Bata sem parar. Para dar sabor, você pode adicionar conhaque (uma ou duas colheres de chá). Dividimos os marshmallows em metades, colocamos com as tampas em um prato. Nos lugares onde os vazios se formaram, desintegramos marshmallows e preenchemos as lacunas com eles. Então é necessário manchar tudo com creme, colocar uma fina camada de recheio de frutas ou bagas por cima. Frutas azedas e bagas podem ser laranja, groselha vermelha ou preta, kiwi, cranberry. Cubra com os pedaços restantes de marshmallow e você pode decorar com nozes.
Tudo. O bolo está pronto!
Bolo de banana
Abaixo está uma receita que pode surpreender os entes queridos com seu sabor incomparável, e a anfitriã com sua facilidade de preparo. Aqui, também, creme de marshmallow é usado para o bolo.
Para o creme, você precisa levar marshmallows, creme, leite, manteiga e gelatina. Para preparar creme de marshmallows e creme, primeiro corte marshmallows e 270 gramas de manteiga e coloque-os em um recipiente com creme (é aconselhável levá-los mais gordos, 35%). Deixe por 30 minutos.
Enquanto isso, pegue 3-4 folhas de gelatina e mergulhe em 150 ml de leite (3,5% de gordura). Quando a gelatina começar a inchar (após cerca de 15 minutos), você deve reorganizar a panela no fogo e começar a mexer lentamente até que esteja completamente dissolvida. Em seguida, transfira o recipiente quente para uma panela com água fria e deixe esfriar.
Então você precisa pegar 100 gramas de manteiga quase líquida (82%) e começar a misturar rapidamente com um mixer. enquanto adicionapequenas porções de marshmallow. Depois que todos os marshmallows forem despejados no óleo, adicione a gelatina resfriada. Em seguida, reorganize também o recipiente em uma panela fria com água gelada e continue a bater por mais alguns minutos. Este creme de marshmallow está pronto.
Quando estiver pronto, você deve obter cerca de um litro de creme.
Você pode começar a montar o bolo de banana.
Para fazer isso, coloque um bolo de biscoito no fundo de uma forma redonda destacável. Você pode comprá-lo pronto na loja ou cozinhá-lo você mesmo.
Bolo de biscoito
Para obter um bolo de biscoito, bata 2 ovos de galinha com 150 gramas de açúcar, adicione aos poucos a farinha peneirada (150 gramas). Misture tudo cuidadosamente. Unte uma assadeira com óleo. Coloque a massa preparada na forma. Pré-aqueça o forno a 170-180 graus. Coloque o bolo para assar por 15 minutos. A prontidão do bolo pode ser verificada com um palito. Antes de montar o bolo, as camadas do bolo devem estar frias.
Você pode mergulhá-lo com conhaque com calda de açúcar. Mas vale a pena entender que, se os bolos estiverem muito encharcados, eles ficarão muito úmidos e se desfarão. Encharcamos bem o primeiro bolo com creme de marshmallow e colocamos o segundo bolo de biscoito, colocamos círculos de banana picados nele. Deve-se lembrar que se as bananas forem cortadas muito cedo, elas escurecerão. E para que não percam sua aparência original, você pode polvilhar as fatias com suco de limão. Quando as bananas estiverem dispostas na segunda camada, cubra-as com creme. Em seguida, novamente uma camada de biscoito, em seguida, canecas de creme e banana. O bolo consiste em três camadas de banana.
Lembre-se que os marshmallows são doces por si mesmos, então você não deve adicionar muito açúcar ao assar um biscoito. As bananas também são frutas doces por si só, então você pode adicionar acidez na forma de kiwi ou frutas ao bolo.
A densidade do creme permite que você o aplique em uma camada grossa, não tenha medo de vazar, pois contém gelatina, o que significa que endurece. E mesmo que uma pequena parte do creme "escorra", ficará com uma aparência de lindas manchas.
Após a montagem do bolo, vale a pena colocá-lo em local escuro e fresco para impregnação. Melhor sair durante a noite. Se o local de armazenamento for uma geladeira, é melhor cobrir o bolo com papel alumínio para que não absorva odores estranhos.
O topo do bolo pode ser decorado com creme de marshmallow e adicionar granulado por cima. Frutas podem ser adicionadas.
O bolo está pronto!
Creme para muffins
A receita de creme de marshmallow pode ser facilmente usada não apenas para bolos, mas também, por exemplo, para muffins. Um creme tão doce e rico é facilmente adequado para muffins de limão. Para cupcakes, a massa pode ser preparada com manteiga (100 gramas), farinha premium (150 gramas), um ovo - 1 pc., açúcar em pó (25 gramas) e raspas de limão em um ralador fino - 1 limão. Todos os componentes são misturados em uma tigela, depois despejados em papel especial descartável ou moldes de silicone reutilizáveis e colocados em forno pré-aquecido por 17 minutos, cuja temperatura predeterminada é de 180 graus. Depois de assados, deixe-os esfriar e decore lindamente com um chapéu de creme por cima. Sobremesa maravilhosapronto!
Creme nos biscoitos
Creme de marshmallow pode ser usado em biscoitos de gengibre, que são fáceis de fazer com farinha (250 gramas), refrigerante temperado com água fervente (1 colher de chá), manteiga (250 gramas), gengibre moído (2 colheres de chá) e um gema de ovo. Todos os componentes são misturados e assados em moldes especiais (homens, árvores de natal, estrelas) ou moldados ao seu gosto. Em seguida, asse por 10 ou 15 minutos no forno a uma temperatura mínima de 170 graus. Após o resfriamento, o creme é colocado nos biscoitos com uma colher. Os biscoitos estão prontos para comer. Creme de marshmallow é bom porque você pode até pintar com tintas culinárias especiais. Ele vai encantar e manter as crianças ocupadas. E então eles vão comer alegremente suas deliciosas criações. Acontece biscoitos maravilhosos com creme de marshmallow, cuja foto é apresentada no artigo.
Muffins de creme
Eles podem ser cítricos.
Ou chocolate.
Bolos de creme
Agora é óbvio que você não deve ter medo de tentar fazer creme de marshmallow. Não leva muito tempo, e até mesmo uma anfitriã inexperiente pode lidar facilmente com isso. Esse creme é um substituto de orçamento para componentes caros de merengue. Este creme parece uma obra de arte. Os convidados ficarão agradavelmente surpresos com a habilidade da anfitriã e farão muitos elogios.
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