2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A massa de frutas sempre agrada os olhos e o estômago de crianças e adultos bastante respeitáveis. O sabor é especialmente interessante quando a doçura da massa é combinada com uma leve acidez do recheio. A este respeito, a torta de groselha seria uma escolha ideal - a baga tem um aroma pronunciado e muito tentador, e ela mesma não é muito azeda, como, por exemplo, cranberries. Você pode usar variedades vermelhas e pretas na panificação - o sabor será, é claro, diferente, mas igualmente agradável. E não é necessário esperar o verão para assar uma torta de groselha. Você pode colocar geléia e frutas congeladas nele sem perder as sensações de sabor.
Bolo rápido de groselha
Vamos começar com a opção que usa geleia, marmelada ou geleia. Vai precisar de um copo. A geléia é batida com um ovo, um copo de leite e uma colher de chá de refrigerante. Depois de derramar lentamente a farinha, dois copos e meio. Quando a massa ficar homogênea, ela é despejada em uma forma untada e colocada no forno até obter uma cor uniforme. A torta de groselha acabada pode ser untada com creme ou leite condensado, polvilhada com açúcar em pó ou decorada com frutas. E você pode comer assim mesmo.
Outra torta rápida
Quem não gosta de mexer nem com uma massa tão simples pode comprar a massa folhada pronta, de preferência sem fermento. Estendemos um quarto de quilo de massa não muito fina, tentando dar à peça uma forma retangular. Meio copo de geléia de groselha é misturado com duas colheres de amido. Metade da camada de massa é untada com esta mistura, coberta com a segunda metade. As bordas ficam juntas, para a beleza, elas são pressionadas com um garfo - você obtém uma borda encaracolada. Uma assadeira é espalhada com pergaminho, levemente polvilhada com água, uma torta é colocada sobre ela, manchada com um ovo e polvilhada com sementes de papoula. A torta de groselha preparada dessa maneira fica escondida no forno e, após um terço de hora, você pode começar a beber chá.
Receita de Kefir
Se você quiser preparar uma sobremesa rapidamente, mas faça você mesmo a massa e para que as frutas fiquem inteiras, escolha uma torta de kefir de groselha. Para ele, dois ovos são batidos com um copo e meio de açúcar comum e um saco de baunilha. Um copo de kefir é adicionado à mistura, depois um terço de quilo de farinha com fermento em pó. Depois de bater, você deve obter uma massa grossa como um biscoito. Você pode misturá-lo com um copo de groselha preta ou fazer uma camada de frutas: despeje um pouco de massa no fundo da forma untada, despeje groselha e despeje por cimarestante. Quarenta minutos no forno e a iguaria está pronta.
Torta de Groselha
Para aqueles que não são avessos a mexer um pouco por causa da delícia, oferecemos uma torta de groselha, cuja receita exige mais atenção e ingredientes adicionais, mas se entrega à execução com uma iguaria absolutamente deliciosa. Para começar, uma massa macia, mas densa, é amassada. 150 gramas de manteiga são esfregados com a mesma quantidade de açúcar e um pacote de vanilina. Quando os grãos param de ranger, são introduzidas duas gemas e um copo e meio de farinha, peneirados com um saco de fermento em pó. A massa é amassada na condição desejada e a forma é perdoada. Certifique-se de fazer os lados. Para o recheio, são batidas quatro gemas com meio copo de açúcar, misturado com meio quilo de requeijão amassado e duas colheres de amido. Separadamente, com uma pitada de sal, as proteínas são batidas e introduzidas com muito cuidado na massa. É distribuído de acordo com o teste. A groselha preta pode ser usada inteira, ou talvez na forma de purê de batatas (depois é só triturar as frutas com um liquidificador). É colocado em cima da massa de coalhada. A torta de groselha montada é colocada no forno por uma hora e deve ser resfriada antes de ser cortada.
Torta ralada
Não menos interessante é a massa feita de acordo com esta receita. Peneire duas xícaras e meia de farinha com uma colher de fermento em pó em uma tigela. Manteiga amolecida também é colocada lá (pacote de 200 gramas). Separadamente, dois ovos e um copo com uma lâmina de açúcar são conectados. Você não tem que vencê-losapenas mexa. Ambas as massas são combinadas e amassadas até a plasticidade. A massa é dividida ao meio, escondida em sacos plásticos e colocada no freezer por uma hora. A forma é espalhada com pergaminho, uma das bolas é esfregada com um ralador, bagas (um copo e meio) são distribuídas sobre a camada de massa, açúcar e amido são acordados (ambos vão 2-3 colheres cada). A segunda parte da massa é esfregada por cima e a torta de groselha é colocada no forno por cinquenta minutos. Ele decora com o melhor de sua imaginação. Você não pode fazer mais nada - e é tão saboroso e bonito.
Fantasia Cítrica
Não se esqueça que bagas e frutas são incrivelmente combinadas umas com as outras. Tente cozinhar uma torta de groselha - uma receita com uma foto o ajudará com isso. Um copo e meio facetado de açúcar é moído com um pacote de manteiga macia. Separadamente, quatro ovos são batidos em uma xícara com cinco colheres de leite e adicionados à mistura de açúcar e manteiga junto com um saco de açúcar de baunilha e as raspas de uma laranja. Após a mistura, a farinha é derramada (um pouco menos de meio quilo) com fermento em pó. Amasse uma massa grossa, mas escorrendo. Um copo de groselha é adicionado a ele e distribuído uniformemente. A massa é colocada em moldes e nivelada com uma espátula. Outro copo de frutas se desfaz em cima. Enquanto a torta de groselha está assando (demora cerca de quarenta minutos), a cobertura está sendo preparada: um copo quase cheio de açúcar de confeiteiro é batido com quatro colheres de suco de laranja até a uniformidade final. Quando o bolo esfriar, ele é untado com a composição e deixado de molho.
Torta de groselha em um fogão lento
Existe uma receita muito original para isso. Um copo de groselha é derramado com um volume igual de açúcar e aquecido por um terço de hora no modo de cozimento. Você obterá alguma aparência de geléia, mas com bagas densas. Quando esfriam, três ovos são colocados neles, meio copo de creme azedo com baixo teor de gordura (10%) é derramado e a futura massa é amassada. Em seguida, uma colher de refrigerante é derramada; quando começa a borbulhar - seis colheres de sopa de farinha. A massa é finalmente misturada e despejada em uma tigela. O temporizador é definido para 65 minutos, o modo de cozimento é selecionado. Ao contrário da maioria das tortas, esta não precisa ser virada - vai assar perfeitamente de qualquer maneira. Já na forma final, a torta de groselha é generosamente polvilhada com açúcar de confeiteiro e decorada com sobras de frutas vermelhas e lascas de amêndoas.
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