Lula ao molho de soja: receita passo a passo com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Lula em molho de soja agradará aos amantes de pratos agridoces. Pode ser frito, cozido, marinado. Cozinhar a lula é muito fácil e simples, o principal é limpá-la corretamente. O prato fica saboroso e inusitado, perfeito para a mesa festiva.

As lulas ocupam um lugar digno no cardápio de toda dona de casa. A carcaça de lula é considerada um produto dietético, usado para cozinhar pratos para diabéticos. É rico em proteínas e pobre em gordura.

Calorias do prato

As lulas são muito saudáveis, são ricas em proteínas. Acredita-se que o produto melhore a atividade cerebral e a função cardíaca.

O teor calórico dos frutos do mar não é alto, o principal fardo na culinária é o molho de soja. Você pode reduzir a quantidade de gordura se o produto for cozido, não frito.

Conteúdo calórico por 100 gramas	Proteínas	Gorduras	Carboidratos
358 kcal	59, 1 g	8, 2g	12, 3g

Técnica de limpeza de lulas

Muitos se deparam com o fato de que as carcaças são vendidas com casca. Para lidar rapidamente com uma tarefa difícil, existem várias técnicas para uso doméstico.

Como limpar com o método quente:

1. Coloque a carcaça em uma panela.
2. Mergulhe em água fervente por alguns segundos.
3. Imediatamente coloque em gelo ou água fria.

Restos de pele devem ser removidos à mão ou com faca. Retire o interior.

Como limpar a frio:

1. O filme é removido da carcaça em movimentos suaves com uma faca.
2. Se a pele não se presta, ela é suavemente raspada.

Este método não é adequado se a carcaça for com cabeça. Além disso, não será possível limpar a frio se o processo de armazenamento do produto tiver sido violado.

receita clássica

Lula em molho de soja tem sabor leve, aroma agradável. O prato é adequado para almoço e jantar.

Ingredientes:

• lula (carcaça) - 3 peças.;
• 1 cebola grande;
• molho de soja (doce e azedo) - 30 ml;
• açúcar - 10 g;
• sal - 5 g;
• azeite.

É permitido substituir o azeite por óleo vegetal na receita. Se o molho de soja não for doce o suficiente, você pode dobrar a quantidade de açúcar.

Considere a receita clássica de lula ao molho de soja:

1. Limpe a lula se necessário e enxágueágua fria.
2. Mergulhe as carcaças em água fervente por 2 minutos. Escorra em uma peneira.
3. Corte a lula levemente resfriada em tiras.
4. Descasque a cebola. Corte em meio anéis e frite até obter um belo tom dourado.
5. Coloque as lulas na cebola. Frite levemente.
6. Despeje o molho. Adicione o açúcar e o sal.
7. Apague por alguns minutos.

O prato é servido quente. Lulas resfriadas são um ótimo aperitivo frio.

Receita com alho

As lulas picantes em molho de soja com alho são picantes e perfumadas. O prato vai agradar aos amantes da culinária chinesa.

Ingredientes:

• 2 carcaças de lulas grandes;
• 2 dentes de alho;
• molho de soja - 20 ml;
• cebola - 2 unidades.;
• mel - 10 g;
• sal, pimenta;
• azeite.

Dos ingredientes preparados, são obtidas 2 porções do prato. Em média, uma carcaça por pessoa.

Receita de lula ao molho de soja:

1. Limpe as carcaças do filme, remova o interior.
2. Em uma panela pequena, ferva água e mergulhe a lula nela por 60 segundos.
3. Tire as carcaças. Legal.
4. Descasque a cebola. Corte em anéis.
5. Descasque o alho. Pique finamente.
6. Despeje o óleo na panela. Aquecer.
7. Frite os anéis de cebola.
8. Adicione a lula, frite por 60 segundos.
9. Coloque mel, despeje o molho. Sal e pimenta.
10. Adicione o alho dois minutos antes de terminar.

O prato está pronto para comer. Um bom acompanhamento para a lula é o arroz branco cozido.

Lula frita ao molho de soja

Frutos do mar são ótimos para o almoço. Eles são ricos em proteínas, saturam por um longo tempo. A lula frita com legumes ao molho de soja tem sabor azedo e aroma adocicado.

Ingredientes:

• lula - 500 g;
• pimenta doce - 2 unid.;
• 1 cebola;
• 30ml de molho doce de soja;
• óleo vegetal;
• sal;
• pimenta.

Cozinhar o prato começa com a limpeza da lula. Para fazer isso, a carcaça é mergulhada em água fervente por alguns segundos e depois em água fria. Isso facilita e agiliza a limpeza do produto.

Cozimento passo a passo de lulas em molho de soja:

1. Mergulhe as carcaças limpas em água fervente por 60 segundos. Retire, escorra em uma peneira e deixe esfriar.
2. Retire o talo e as sementes da pimenta. Corte em tiras.
3. Descasque a cebola. Corte em meio anéis.
4. Corte os frutos do mar resfriados em tiras pequenas.
5. Despeje o óleo na panela. Coloque a lula e frite por 3 minutos.
6. Adicione o restante dos legumes. Aleatório.
7. Despeje o molho. Sal e pimenta.
8. Fry os ingredientes por mais 5 minutos.

Coloque o prato acabado em pratos. Polvilhe com sementes de gergelim para realçar o aroma e o sabor.

Receita com legumes

Frutos do mar combinam perfeitamente com legumes. O prato é leve, saboroso e perfumado.

Ingredientes:

• carcaças de lulas inteiras (pequenas) - 6 unidades.;
• 1 pimentão;
• 1 cebola azul;
• tomates - 2 unidades.;
• aipo - 1 unid.;
• molho de soja - 30 ml;
• sal, especiarias.

Na culinária, é melhor usar carcaças com casca. Eles mantêm a integridade, a utilidade. A cor do marisco fresco varia do rosa ao branco. Tons amarelos da carcaça indicam uma violação de armazenamento.

Como cozinhar lula estufada em molho de soja com legumes:

1. A carcaça está bem limpa do filme e das vísceras. Enxágue.
2. Ferva água em uma panela. Abaixe a carcaça preparada por 1 minuto. Retire e deixe esfriar.
3. Lave e descasque os legumes. Corte em pedaços grandes.
4. Coloque a lula e os legumes resfriados em uma panela quente. Despeje o molho.
5. Extinga todos os componentes por 5 minutos. Sal e pimenta.

O prato terá o seu devido lugar na dieta diária e na mesa festiva. As lulas são excepcionalmente macias e saborosas.

Snack Coreano

O prato cozinha muito rapidamente. Isso permite que você salve todas as substâncias úteis nos produtos. O aperitivo não requer componentes caros e técnicas complexas de cozimento.

Ingredientes:

• 350g de lula;
• 1 cenoura grande;
• meia cebola;
• azeite - 20 ml;
• molho de soja - 50 ml;
• sal;
• pimenta vermelha moída.

Preparar componentes parapratos. Descongele os frutos do mar, se necessário.

Cozinhar:

1. Limpe as carcaças.
2. Despeje 1 litro de água em uma panela pequena. Deixe ferver.
3. Abaixe as carcaças e ferva por 1 minuto.
4. Resfrie em água gelada. Corte em tiras pequenas.
5. Descasque as cenouras. Rale para saladas coreanas. Salgue levemente, deixe descansar e esprema o excesso de suco.
6. Descasque a cebola. Corte em anéis. Frite levemente em óleo, se desejar.
7. Misture todos os ingredientes preparados. Despeje o molho, adicione sal e pimenta vermelha.
8. Mexa bem o aperitivo e deixe fermentar.

O prato pode ser armazenado no frio por três dias. O sabor permanece fresco e moderadamente doce.

receita de polvo

Frutos do mar combinam bem. Pequenos polvos são adicionados ao prato de lula para adicionar um pouco de raspas.

Ingredientes para receita exótica:

• carcaça de lula;
• polvos pequenos – 5 peças;
• 1 cebola;
• molho de soja - 2 colheres de sopa. l.;
• óleo para fritar;
• sal;
• pimenta preta.

Cozimento em etapas:

1. Lave e limpe os frutos do mar.
2. Ferva água em uma panela. Abaixe a lula e o polvo por 60 segundos. Em seguida, retire e esfrie.
3. Lula cortada em anéis.
4. Descasque a cebola. Corte em cubos pequenos.
5. Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça.
6. Coloque o arco,frite levemente.
7. Adicione frutos do mar. Sal e pimenta.
8. Despeje o molho de soja. Cozinhe por 5 minutos.

Prato de frutos do mar exótico é muito bonito. Os polvos dão um sabor incomum.

A lula ao molho de soja tem um sabor doce e um sabor azedo. O prato é adequado para o menu do dia a dia e mesa festiva. Com a adição de vegetais, as lulas ficam mais brilhantes e saborosas.