2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Georgian Lobio é um prato de feijão verde, muito comum entre os povos da Transcaucásia. Pode ter muitas opções de design e ingredientes adicionais. Reunimos algumas das receitas mais comuns e de dar água na boca para este prato gourmet.
Georgian Lobio com ovo
Você vai precisar de: um quilo de feijão branco seco, duzentos gramas de manteiga (de preferência derretida), três cebolas, três ovos, vários raminhos de várias verduras (salsa, segurelha, endro, estragão, hortelã, manjericão), sal a gosto.
Despeje dois copos de água em uma panela e deixe ferver. Lave o feijão preparado em água fria, despeje em água fervente e cozinhe até ficar macio (geralmente esse processo leva de uma a duas horas) com a tampa fechada. Após cerca de meia hora, adicione a cebola picada na panela.
Quando toda a água tiver fervido e os feijões estiverem fervidos, tempere-os com sal e ervas picadas, depois cozinhe a mistura por cerca de dez minutos. Agora adicione os ovos batidos na panela, fazendomisture alguns furos para colocá-los dentro. Cubra e cozinhe até que os ovos estejam cozidos.
Receita de lobio georgiano com nozes
Ingredientes: meio quilo de feijão seco, meio copo de nozes, três cebolas, dois dentes de alho, ervas (endro, coentro, manjericão, segurelha), sal a gosto.
Cozinhe o feijão branco demolhado e coloque-o em uma peneira. O caldo não pode ser derramado - ainda será útil. Resfrie os grãos e esprema-os. Agora esmague as nozes, o alho, um raminho de coentro e sal e dilua com duas colheres de caldo. Adicione a cebola picada, os restantes verdes, o feijão espremido, despeje esta mistura no feijão e misture bem. Servido com endro.
Lobio verde georgiano com carne
Para esta receita você precisa de: trezentos gramas de feijão, a mesma quantidade de carne (cordeiro ou bovina), uma cebola, dois dentes de alho, óleo vegetal, ervas (coentro, hortelã, salsa), pimenta e sal a gosto.
Corte a carne em pedaços pequenos, polvilhe com pimenta e sal e frite com a tampa fechada. Agora pique a cebola e refogue com a carne por quinze minutos. Despeje um pouco de caldo ou água na panela, adicione feijão vermelho ou branco e cozinhe o lobio com a tampa fechada até ficar macio.
Mas isso não é tudo! Quando o prato estiver quase pronto, misture com ervas picadas, alho e pimenta preta, cozinhe por mais cinco minutos, retire do fogo e deixe sobtampa por mais meia hora.
De que outra forma você pode cozinhar lobio georgiano?
Um dos métodos de cozimento mais comuns é com sementes de romã. Esses dois gostos aparentemente incompatíveis criam, no entanto, um contraste interessante, e também dão ao prato um sabor verdadeiramente caucasiano. Se você não tem medo de experimentar, não deixe de tentar fazer lobio com romã. Este prato se tornará uma obra-prima da sua mesa festiva e surpreenderá agradavelmente seus convidados. Uma opção menos gourmet é o lobio de feijão vermelho. Este prato é melhor servido com lavash - é assim que o verdadeiro espírito e a atmosfera do Cáucaso são preservados.
Recomendado:
Receita. Kupaty em Georgiano
Kupats são salsichas feitas de carne de porco gordurosa com adição de bacon, especiarias e cebola. Hoje, este prato pode ser comprado em quase todos os supermercados. No entanto, as salsichas caseiras são muito mais saborosas e macias. O importante é saber a receita. Kupaty na versão clássica envolve o uso de cravo, cominho, coentro, lúpulo suneli e pimenta preta moída como tempero
Muffins: receitas com fotos. 5 melhores receitas
Muffins deliciosos, perfumados e de dar água na boca, o que poderia ser mais saboroso? Ainda não apareceu nada melhor. E quantas coberturas e como cozinhar
Cereja amarela: descrição, propriedades úteis e melhores receitas. Geléia de cereja amarela sem sementes - receitas e recursos de culinária
A cereja amarela é um produto saboroso e saudável. De bagas doces, você pode fazer uma deliciosa geléia, uma deliciosa sobremesa ou um agradável refrigerante. Hoje queremos dar uma olhada nas propriedades benéficas das cerejas, além de compartilhar os segredos de sua preparação em casa
Lavash georgiano: receita. Como cozinhar lavash georgiano em casa?
Este produto da cozinha nacional georgiana difere tanto no sabor quanto na aparência do equivalente armênio mais sutil. O lavash georgiano é, claro, sobre ele! Este prato nacional é uma espécie de marca registrada do Cáucaso. Habilmente cozido, o lavash georgiano acaba por ser exuberante e grosso, com uma crosta crocante e miolo perfumado. Vamos tentar?
Chikhirtma: receitas de frango georgiano
Na Geórgia, até uma criança sabe o que é “chikhirtma”. As receitas para este prato diferem pouco umas das outras na composição. Mas existem várias maneiras interessantes de preparar esta popular sopa grossa
