2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A culinária japonesa é muito popular na Rússia. Nossos compatriotas apreciam e respeitam muito os pratos japoneses, especialmente pãezinhos e sushi. Não há nada difícil em sua preparação, tudo pode ser aprendido, o principal aqui é habilidade e experiência. Existem inúmeras maneiras de preparar este prato com ingredientes muito interessantes. A receita do rolo será descrita no artigo de hoje.
O clássico prato japonês é feito de alga nori ou bolinhos de arroz, na culinária eslava os produtos são envoltos em fatias finas de pepino. Um "hambúrguer" de várias camadas, que consiste em arroz prensado e recheio. Durante sua existência, a receita do rolo passou por várias mudanças. Para fazer o prato, é usado makisu (tapete de bambu), em vez disso você pode usar uma folha de papel ou uma toalha.
O recheio desempenha um papel importante na sua preparação. Na maioria das vezes, é usada carne de vida marinha ou caviar de salmão. Selecionado corretamenteprodutos criam uma aparência apetitosa, ornamentos interessantes e apelo estético. Rolos brilhantes vão decorar qualquer mesa. Em casa, você pode criar uma criação culinária com suas próprias mãos a partir dos ingredientes disponíveis. Então vamos começar.
Tamagoyaki (rolinhos de ovo), receita culinária
Ingredientes: quatro ovos, mel (20g), molho de soja (50g), vinagre de arroz (10g), água ou caldo (100g), amido de milho (colher de sobremesa) e um pouco de açúcar.
Primeiro, faça o molho para sushi: misture mel, meia água, ½ molho de soja e vinagre de arroz. Aqueça a mistura até que o mel se dissolva. Em uma tigela separada, dissolva o amido de milho com duas colheres de água e despeje no molho. Aqueça um pouco para engrossar o líquido e retire do fogão.
Faça a massa: bata os ovos com a água restante, o açúcar e o molho de soja. Despeje uma concha na panela e asse uma panqueca, quando estiver frita, deve ser enrolada e deixada na borda da panela. Despeje a próxima porção da massa, espere até que a panqueca pegue e dobre novamente - continuamos assim até que a mistura de ovos acabe. Já em um prato, corte os rolinhos em fatias finas e despeje sobre o molho preparado. O próximo método não é menos delicioso - anote.
Pães doces (receitas com fotos) de frutas
Ingredientes:
-kiwi;
-pêssegos enlatados (4 unid.);
-dois ovos;
-Queijo mascarpone (100 gr.);
-cacau (5 gr.);
-amido de batata (10gr.);-vanilina e açúcar.
Você precisa assar 6 pedaços de panquecas brancas e cor de café. Fazemos massa de ovos, açúcar, vanilina e amido - assamos 3 panquecas brancas. Adicione cacau à massa restante - asse a mesma quantidade, apenas chocolate.
Começaremos nossas panquecas com frutas e queijo. Lubrifique cada camada do bolo de panqueca de Mascarpone assado, espalhe a fruta fatiada por cima, polvilhe com baunilha e enrole. Sirva fatiado com molhos doces. Aqui está a receita do rolo que você já conhece.
Rolos de salmão japonês
Ingredientes:
-arroz na quantidade de duzentos gramas;
-alga 7 cm;
-vinagre de arroz (20 gr.);
-açúcar (colher de sobremesa), uma pitada de sal;-folha de nori.
Para o recheio: filé de salmão levemente salgado, cream cheese, pepino fresco e um pouco de wasabi (você pode ficar sem ele) - veja os produtos a olho nu ou dependendo de quantas pessoas o prato for preparado.
Vamos preparar o arroz. Em primeiro lugar, o cereal deve ser bem lavado para que a água permaneça límpida durante o cozimento. Colocamos o arroz lavado em uma panela, despejamos um pouco de água para cobrir levemente o cereal. Em seguida, adicione um pedaço de alga, cubra com uma tampa e deixe ferver. Retiramos a alga (kombu) e deixamos o arroz cozinhar por 20 minutos, até que toda a água evapore completamente. Misture o vinagre de arroz, sal e açúcar, despeje o arroz cozido com o molho.
Preparação do recheio: corte o pepino, o salmão e o queijo em tiras finas. Pegue um tapete, cubra-ofilme plástico e coloque nori por cima. Coloque uma camada de arroz em cima da folha, coloque o wasabi no centro e depois o recheio propriamente dito. Enrolamos em uma salsicha usando um tapete e cortamos em pequenos anéis. Sirva com gengibre e molho de soja. Aqui está uma receita de rolo muito simples que você pode implementar por conta própria sem habilidades especiais.
Seja criativo com este prato, ligue sua imaginação e faça um pouco de esforço, então você definitivamente terá sucesso no mais alto nível.
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