Torta de batata kefir gelatinosa: ingredientes e receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Não importa o que digam, mas assar com batatas salva qualquer anfitriã e sua família mais de uma vez. Ainda faria! As batatas são muito recheadas. Além disso, muitas pessoas gostam de seu sabor. Quantas receitas de tortas com esse recheio você conhece? Se sim, ótimo: nosso artigo ajudará a expandir a variedade de seus pratos caseiros. E se conhece uma ou duas receitas, voltamos a ajudar a diversificar a sua mesa de jantar. Vamos assar uma torta de gelatina com batatas no kefir. Não vamos parar em um. Vamos tentar tudo isso.

Com verdes

Uma das receitas mais comuns para uma receita de torta de batata com kefir gelatinoso é verduras e batatas cozidas no recheio. Lista de ingredientes necessários para implementar a receita:

• Batata - 5-7 tubérculos médios.
• Alho - a gosto. Normalmente 2-3 dentes são suficientes, mas está ao seu alcance fazer uma torta de batata de kefir gelatinosa ainda maisperfumado.
• Onion - 2 cabeças médias.
• Dill é um bom grupo.
• Cebolinha - opcional.
• Você pode adicionar vários temperos e temperos ao recheio a gosto.
• Sal - o recheio vai a gosto.
• Kefir - meio litro. A massa para uma torta com batatas no kefir também pode ser preparada no iogurte. Mas em qualquer caso, é melhor tomar um produto lácteo fermentado com alto teor de gordura.
• Colher de chá de fermento em pó.
• Ovos de galinha - 2 unidades.
• Farinha - 2 xícaras.
• Sal - colher de chá.
• Óleo magro, conforme necessário no processo.

O processo de fazer o recheio

Lave as batatas. Vamos remover a pele dele. Cozinhe até ficar macio em água salgada. Para este recheio, precisamos manter a forma dos tubérculos. Não cozinhe as batatas.

Vamos esfriar as raízes prontas. Moer, cortar em cubos ou fatias. Em princípio, a forma que a batata terá no recheio não é tão importante.

Aquecemos a panela. Nós limpamos as lâmpadas e as cortamos como você gosta. Frite-os levemente até dourar em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Juntamente com a cebola, frite o alho espremido na prensa.

Adicione metade da norma de verduras, sal e especiarias. Desligue o fogão e esfrie o recheio acabado. Nós espalhamos as verduras picadas restantes.

Fazendo massa

A massa para torta de kefir gelatinosa com batatas é feita quase instantaneamente. Principalmente se você usarassistente de cozinha - misturador. No entanto, você pode usar um batedor ou um garfo. Vai demorar um pouco mais, mas então você terá uma torta de aspic perfumada com batatas de kefir.

Em uma tigela com laterais altas, misture os ovos e o sal. Enviamos aqui kefir, três a cinco colheres de óleo vegetal. A fase final é farinha com fermento em pó. A massa ficou fluida - isso mesmo.

Como fazer torta de batata gelatinosa com kefir

Unte a forma com óleo vegetal por dentro. Ligue o forno e pré-aqueça, como de costume, a 180-200 graus. Despeje a massa (metade) em uma forma e coloque todo o recheio na superfície. Vamos nivelar. Despeje o restante da massa. Enviamos o bolo para as entranhas do forno por 45 a 50 minutos. Verificamos a prontidão com um palito de madeira ou espeto.

Recheio de batata crua

Receita de torta fácil e rápida com batatas processadas rapidamente. O que você precisa para prepará-lo:

• Kefir gordo - dois copos.
• Farinha - 2 xícaras. Peneire a farinha com antecedência.
• Sal é uma colher de chá incompleta.
• Fermento em pó - uma colher de chá de pó.
• Ovo - 2 unidades.
• Manteiga ou vegetal na massa - 30-50 gramas.
• Batatas cruas - 2-3 pedaços médios.
• Sal e especiarias com ervas - a gosto.
• Uma cebola média.
• Manteiga -20-30 gramas.

Cozinhar em etapas

E agora vamos cozinhar uma torta de gelatinakefir com batatas passo a passo.

Descasque a cebola, pique e frite até dourar.

Também descascamos as batatas e as cortamos em tiras pequenas. Coloque em uma panela. Vamos salgar. Encha com água fervente e coloque no fogão. Cozinhamos por um minuto. Nós jogamos fora em uma peneira. Resfrie as batatas prontas misturando com as cebolas fritas em óleo.

A massa será preparada da seguinte forma. Bata o kefir, o ovo, o sal, o fermento e a farinha em uma tigela separada. Vamos adicionar óleo. Se estiver usando manteiga, derreta-a.

Despeje um pouco menos da metade da massa pronta em uma forma untada. A próxima camada é o recheio. A massa restante completa a formação da torta: despeje sobre o recheio. Faça isso uniformemente.

Cozinhe uma torta de gelatina com batatas no forno, aquecendo-a a 200 graus. Tempo de cozimento - quarenta e quarenta e cinco minutos.

Com batata e carne

Este bolo será seu café da manhã de domingo favorito. Experimente, você definitivamente vai gostar da combinação clássica de produtos. Lista de ingredientes do cozimento:

• 300 gramas de carne cozida cozida. Você pode usar polpa de frango.
• Uma ou duas cebolas.
• Três ou quatro tubérculos de batata.
• Sal, pimenta e ervas com outros temperos - a gosto e opcional.
• Óleo magro - para fritar o recheio.
• Um copo de iogurte gordo (ou leite coalhado).
• Meia xícara de maionese.
• Ovos - três pedaços.
• Dois copos de farinha incompletos.
• Fermento em pó - uma colher de chá.

Cozinhar recheio

Descasque as batatas e corte em cubos. Não faça isso grande. Nós libertamos a cebola de tudo o que não é comestível e cortamos como você gosta. Frite as batatas em uma frigideira até metade cozida. Despeje a cebola picada e frite em fogo moderado até que as cebolas e as batatas estejam douradas. Sal e tempere com especiarias. Se desejar, você pode adicionar quaisquer verdes adequados para a ocasião. Corte a carne em pedaços e misture com as batatas prontas. Agora deixe o recheio esfriar.

E vamos preparar a massa. Em uma tigela, misture os ovos e o sal. Também despejamos kefir aqui e colocamos maionese. Acrescente aos poucos a farinha peneirada previamente com o fermento.

Despeje metade da massa em uma assadeira untada com óleo vegetal. Colocamos o recheio (carne com batatas) e fechamos, enchendo com a segunda metade. Asse por 45 minutos a 200 graus.

Nesta torta você pode usar produtos de salsicha em vez de carne. Por exemplo, frite salsichas com batatas - ficará rápido e interessante.

Com cogumelos

É ótimo se você tiver pelo menos um pequeno estoque de cogumelos em sua geladeira. Você pode fazer uma deliciosa torta de gelatina. Mas primeiro, vamos verificar se todos os componentes listados estão disponíveis em quantidade suficiente:

• 5-7 cogumelos. Você pode tomar qualquer um, fresco. No nosso caso, são champignons.
• Purê de batata acabado ou batata cozida - 300-500 gramas.
• Onion - uma cabeça.
• Sal, pimenta, óleo vegetal - de acordo com as circunstâncias.
• Kefir - dois copos.
• Farinha do mais alto grau - 2xícara (peneirar com uma colher de chá de fermento em pó).
• Ovos - 2 unidades.

Fazendo a receita

Os cogumelos são lavados e fervidos até ficarem macios. Cogumelos após a fervura precisam de 10 a 15 minutos. Cogumelos da floresta devem ser cozidos por pelo menos meia hora.

Descasque a cebola, pique e frite em óleo vegetal com os cogumelos. Adicione sal, temperos a gosto.

Se você cozinhou batatas inteiras, corte-as. Se purê de batatas - continue a implementar a receita.

Misture todos os ingredientes para a massa: ovos, sal, kefir, óleo vegetal, farinha e fermento. Bata-os com um batedor ou um mixer.

Unte a assadeira. Despeje metade da massa. Em seguida, batatas misturadas com cogumelos e cebolas. Você pode colocar sem misturar - em camadas. Preencha com a metade restante.

Coloque em forno quente e asse por 40-45 minutos. Pronto!