Asas em mel e molho de soja: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Poucos de nós podem recusar asas de frango suculentas e coradas. Esse prato é apropriado a qualquer momento - é um excelente jantar e um lanche maravilhoso em casa e ao ar livre. Mas cozinhar as asas corretamente, sem secar demais, não é tão fácil quanto parece. É por isso que oferecemos uma receita comprovada de asas com mel e molho de soja.

Inconspícuo, mas delicioso

Alguém gosta muito de asas de frango, e alguém, pelo contrário, considera um produto inaceitável. Se você pertence à segunda categoria, tente algumas opções de culinária simples, mas comprovadas. Talvez depois disso você mude sua atitude em relação a este produto, e os amantes de asas de frango tomem nota dessas receitas e as avaliem por experiência própria. Este prato é apropriado para um piquenique, e apenas para o jantar, e até mesmo na mesa festiva. Asas em todos os lugares parecerão apropriadas e apetitosas. O principal é escolher e cozinhá-los corretamente.

Como escolher e preparar

Ao escolher asas de frango na loja, a maior preferência deve ser dada aos refrigerados em vez de congeladosprodutos. Este produto semi-acabado durante o cozimento sempre ficará mais macio e suculento. Se não for possível comprar produtos refrigerados, as regras padrão de descongelamento devem ser seguidas. Antes de mais nada, vale lembrar que você não pode descongelar nenhum produto de carne e peixe no forno de microondas. Toda a umidade desaparecerá e o prato ficará seco e duro. Também não é recomendado descongelar alimentos em água quente. Sim, é mais rápido, mas o produto perderá imediatamente sua suculência. A melhor opção seria o descongelamento natural, no máximo em água fria.

Mais uma dica: não use o winglet inteiro. Sua ponta queima tanto no forno quanto na frigideira e na brasa. Apenas a parte carnuda deve ser usada para cozinhar. É mais esteticamente agradável e mais saboroso.

Conjunto de produtos

Qualquer que seja a receita para cozinhar asas de frango com mel e molho de soja que você escolher, o conjunto de produtos será padrão. Todos os ingredientes necessários, com certeza, estão na geladeira de cada dona de casa. Mesmo que f alte algo, os produtos são fáceis de encontrar no supermercado mais próximo. Tudo que você precisa é asas de frango como ingrediente principal, mel, bem como molho de soja, sal, pimenta, mostarda e seus temperos e temperos favoritos.

Asas de frango "Apetitosas"

Asas de frango deliciosas e perfumadas em mel e molho de soja não levam muito tempo e ingredientes. No entanto, vale a pena considerar o tempo que levadeixe as asas na marinada. Isso leva aproximadamente uma hora. Isso é necessário para que a carne de frango fique completamente encharcada e fique macia, suculenta e muito perfumada, e o mel junto com o molho de soja deixará a pele avermelhada e apetitosa.

Então, na receita de asinhas com mel e molho de soja, estão listados os seguintes produtos:

• asas de frango - 600-700 gramas;
• uma colher de sopa cheia de qualquer molho de soja;
• duas colheres de chá de mel líquido e não cristalizado;
• pimenta e sal a gosto.

É importante considerar o fato de que o molho de soja contém bastante sal.

Asas de frango devem ser lavadas com água e secas com uma toalha. Em seguida, prepare a marinada de mel e soja. Para fazer isso, todos os ingredientes são misturados em uma tigela separada. Em seguida, as asas são cuidadosamente esfregadas com a mistura preparada e infundidas por cerca de uma hora ou um pouco mais. Se desejar, você pode adicionar uma colher de chá de vinagre de mesa.

Assim que as asas estiverem marinadas, devem ser levadas ao forno pré-aquecido a 180 graus. O tempo de torra é de cerca de 40 minutos.

Como cozinhar asas em uma panela

Asas de frango assadas no forno ou na brasa são uma das opções clássicas do prato. Mas as asas devidamente fritas em molho de mel e soja não terão sabor inferior. A única ressalva seria usar mais óleo vegetal para cozinhar.

Receita de asinhas de frango ao mel e molho de soja, cozidasem uma frigideira, a composição e a quantidade de ingredientes não são muito diferentes daquelas cozidas no forno. Parece até mais gostoso para alguns, porque nem sempre é possível cozinhar na brasa, e em uma frigideira, a pele das asas pode ficar mais avermelhada e frita. Embora seja prejudicial, é muito saboroso.

O que você precisa:

• cerca de um quilo de asas de frango, para começar pode levar metade;
• molho de soja - duas a três colheres de sopa;
• mel líquido - colher de sopa;
• girassol ou azeite para fritar;
• paprika doce moída.

Se desejar, você pode adicionar pimenta vermelha e preta moída, bem como alho seco. Eles darão ao prato uma certa nitidez e picante. Primeiro você precisa enxaguar as asas de frango, dar tempo para que o excesso de líquido possa escorrer. Em seguida, coloque-os em um prato fundo para marinar (é melhor não usar um recipiente de alumínio). Adicione os ingredientes acima às asas. Misture tudo bem e deixe fermentar por pelo menos 30 minutos, de preferência sob pressão.

Dica: coloque o frango marinado em uma panela bem aquecida, untada com óleo vegetal - assim você obterá não apenas uma crosta dourada e apetitosa, mas também manterá toda a suculência dentro do produto. Frite dos dois lados até ficar pronto.

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Molho de Mostarda

Aqueles que amam comida apimentada e picante podem cozinhar as asas em um molho de mel e mostarda de soja. A mostarda dará não apenas sabor, mas também uma crosta avermelhada. Os ingredientes para cozinhar são tradicionais, a saber:

• asas de frango - 800-1000 gramas;
• qualquer molho de soja - duas colheres de sopa;
• mel - uma colher de chá com uma lâmina;
• colher de mostarda;
• sal e pimenta a gosto.

Lave bem as asas de frango refrigeradas ou descongeladas com água morna, escorra e seque-as com uma toalha ou guardanapo. Em seguida, prepare a marinada. Para fazer isso, misture mel, molho de soja e mostarda em uma tigela funda, misture tudo, coloque as asas preparadas, sal e pimenta. Você pode adicionar quaisquer especiarias e temperos ao seu gosto, por exemplo, tempero pronto para frango. Misture tudo bem novamente e deixe marinar por uma hora ou mais.

Asas marinadas desta forma são adequadas para cozinhar tanto no forno quanto na panela e na brasa.

Mostarda Caseira

Para cozinhar asinhas de frango realmente saborosas em molho de mel e soja no forno ou em uma panela com mostarda, é melhor fazer mostarda caseira. Assim, você mesmo pode escolher o "vigor" e a nitidez de que precisa.

Para sua preparação você vai precisar de:

• três colheres de sopa de mostarda seca em pó;
• cerca de 150 ml de água quente, não superior a 60 graus;
• duas colheres rasas de açúcar;
• uma colher de chá de sal;
• uma colher de chá de vinagre 9%;
• uma colher de sobremesa de girassol ou azeite.

Vale a pena considerar a peculiaridade da mostarda caseira, que reside no fato de que se você deseja obter um tempero mais picante, deve adicionar mais açúcar, paradoxalmente.

Outro pequeno segredo para obter a mostarda sem grumos: despeje a água em um fio fino, mexendo bem a mistura. Em seguida, adicione os ingredientes secos e o vinagre. Deixe a mistura em infusão durante a noite. Você pode substituir a água e o vinagre por salmoura de tomates ou pepinos enlatados, mas isso é uma questão de gosto.

Asas de Sésamo

O sabor incomum e a aparência de asas em mel e molho de soja darão sementes de gergelim. A receita deste prato é padrão. Como antes, será necessário preparar os seguintes produtos:

• asas de frango - 600-800 gramas;
• molho de soja, qualquer um a seu gosto - uma colher de sopa bem cheia;
• mel líquido - duas colheres de chá;
• gergelim - três ou mais colheres de sopa;
• mostarda, sal, pimenta e outros temperos - a gosto e a gosto.

Coloque as asas bem lavadas e secas em uma tigela funda, adicione mel, molho de soja e outros temperos conforme desejado. Misture tudo bem, deixe fermentar por cerca de uma hora. Em seguida, pré-aqueça o forno a 180 graus, mas você também pode cozinhar em uma panela. Asse (ou frite) as asas até ficarem macias e crocantes. Polvilhe generosamente com sementes de gergelim três minutos antes do final do cozimento.